Frankfurt<\/a> (ots)<\/p>\n Mit den Besten zu Tisch! Deutschlands kulinarische Elite traf sich in Frankfurt am Main zur feierlichen Sterne-Verleihung des Guide Michelin. Rund 500 geladene G\u00e4ste aus Gastronomie, Medien, Politik und Kultur feierten gemeinsam. Insgesamt 341 Betriebe d\u00fcrfen sich \u00fcber mindestens einen Stern freuen – damit ist die deutsche Sternenflotte im Jahre 2025 gr\u00f6\u00dfer als je zuvor. <\/b><\/p>\n Die feierliche Verleihung der Michelin Sterne f\u00fcr Deutschland, eines der wichtigsten Ereignisse der internationalen Kulinarik, fand im festlichen Ambiente des Gesellschaftshauses Palmengarten statt. Vor rund 500 G\u00e4sten, darunter Spitzenk\u00f6che, Branchenexperten und Medienvertreter, wurden insgesamt 30 Restaurants neu mit einem, f\u00fcnf Restaurants neu mit zwei und zwei Restaurants neu mit drei Sternen ausgezeichnet. Damit unterstreicht die deutsche Gastronomie einmal mehr ihre au\u00dfergew\u00f6hnliche Qualit\u00e4t, ihre Vielfalt, ihre Innovationskraft. Im Rahmen des Programms „Sterne \u00fcber Frankfurt“ hatte es zuvor eine Vielzahl exklusiver Events gegeben, mit denen die Stadt dem Guide Michelin huldigte. Darunter waren Verkostungen, Ausstellungen, Talks und das Restaurant-Festival, bei dem 18 Lokale eigens kreierte Men\u00fcs vorstellten. „Wir freuen uns, dass die Michelin Guide Ceremony zum ersten Mal in Frankfurt ausgerichtet wurde. Die Eventreihe ‚Sterne \u00fcber Frankfurt‘ war ein voller Erfolg und ein toller Startschuss f\u00fcr die kommenden Jahre“, freut sich Stephanie W\u00fcst, Dezernentin f\u00fcr Wirtschaft, Recht und Stadtmarketing. Auch im kommenden Jahr wird die Stadt Frankfurt Gastgeber der Gala zur Sterne-Verleihung sein. <\/p>\n Zwei Neue im Drei-Sterne-Olymp <\/b><\/p>\n Besonders im Blickpunkt standen neben f\u00fcnf neuen Zwei-Sterne-H\u00e4usern gleich zwei Neuzug\u00e4nge im Drei-Sterne-Olymp: Das Restaurant Haerlin im legend\u00e4ren Hamburger Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten erhielt unter der Leitung von K\u00fcchenchef Christoph R\u00fcffer erstmals die H\u00f6chstnote. Und M\u00fcnchen darf sich dank des Restaurants Tohru in der Schreiberei unter Leitung von Tohru Nakamura mit einem zweiten Drei-Sterner schm\u00fccken. <\/p>\n Frankfurt kommt in den Genuss eines neuen Sterns: „Mit dem Sommerfeld k\u00f6nnen wir eine in der Stadt altbekannte Adresse wieder als Sterne-Restaurant begr\u00fc\u00dfen“, sagt W\u00fcst. Das Team um Daniel Pletsch aus dem ehemaligen Weinsinn ist zur\u00fcckgekehrt und holte gleich im ersten Jahr nach der Er\u00f6ffnung des Sommerfeld seinen Stern zur\u00fcck. <\/p>\n 33 K\u00fcchen mussten einen oder mehrere Sterne abgeben – entweder sie sind mittlerweile geschlossen, der K\u00fcchenchef hat gewechselt, oder sie konnten die Qualit\u00e4t nicht halten. <\/p>\n 14 neue Gr\u00fcne Sterne f\u00fcr Deutschland <\/b><\/p>\n Auch das Thema verantwortungsvoller Genuss stand wieder im Mittelpunkt. 14 Restaurants erhielten den Gr\u00fcnen Michelin Stern f\u00fcr ihr besonderes Engagement in Sachen Umweltschonung – darunter das vegane Restaurant Bonvivant in Berlin und das Glorie in Hamburg, das mit seiner natur- und ressourcenschonenden Philosophie punktete. <\/p>\n Frankfurt will sich noch st\u00e4rker profilieren<\/b><\/p>\n Als Gastgeber der Michelin Guide Ceremony 2025 setzte Frankfurt ein deutliches Zeichen f\u00fcr sein kulinarisches Gewicht nicht nur in Deutschland, auch in ganz Europa. Die Stadt will sich in den kommenden Jahren noch st\u00e4rker mit gastronomischen Veranstaltungen profilieren – nicht zuletzt im Hinblick auf Nachhaltigkeit, Innovation und internationale Gastlichkeit. „Die erste Michelin Guide Ceremony in Frankfurt h\u00e4tte besser nicht laufen k\u00f6nnen. Wir sind stolz auf die spannende Entwicklung in unserer Stadt und auf eine erfolgreiche Eventreihe ganz im Zeichen der guten K\u00fcche“, so Robert Mangold, Pr\u00e4sident des Dehoga Hessen und Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Tiger & Palmen Gruppe in Frankfurt, zu der das Gesellschaftshaus Palmengarten geh\u00f6rt. „Zudem ist der neue Stern in der Stadt eine wunderbare Best\u00e4tigung f\u00fcr den Pioniergeist und die Kreativit\u00e4t unserer Branche,“ betont er. Im Rahmen des Festabends wurde in diesem Jahr erstmals der Cocktail Award verliehen. Der Gewinner hei\u00dft Michele Heinrich, ist Inhaber des neu in die Selektion 2025 aufgenommenen und mit dem Bib Gourmand ausgezeichneten Yaldy in Frankfurt. <\/p>\n Weitere Preistr\u00e4ger der Michelin Awards 2025 sind: <\/p>\n Die vollst\u00e4ndige Liste aller ausgezeichneten Restaurants ist im Newsroom unter news.michelin.de<\/a> abrufbar. <\/p>\n \u00dcber die Stadt Frankfurt<\/b><\/p>\n Frankfurt am Main ist nicht nur das Finanzzentrum Europas, es ist auch eine der spannendsten kulinarischen und kulturellen Metropolen Deutschlands. Die Stadt vereint eine beeindruckende Vielfalt an gehobener Gastronomie. Das reicht von Sterne-Restaurants \u00fcber internationale Fine-Dining-Konzepte bis hin zu innovativen Food-Trends. Diese kulinarische Bandbreite spiegelt die gesamte kulturelle Diversit\u00e4t Frankfurts wider, die durch Einfl\u00fcsse aus aller Welt gepr\u00e4gt ist. Das eindrucksvolle Stadtbild aus einzigartiger Skyline und historischen Geb\u00e4uden tr\u00e4gt seinen Teil dazu bei, j\u00e4hrlich Hunderttausende Touristen in die Metropole zu locken. <\/p>\n \u00dcber den Dehoga Hessen<\/b><\/p>\n Der Deutsche Hotel- und Gastst\u00e4ttenverband Hessen e.V. (Dehoga Hessen) ist die f\u00fchrende Interessenvertretung f\u00fcr das hessische Gastgewerbe. Mit \u00fcber 3.500 Mitgliedsbetrieben setzt sich der Verband f\u00fcr die wirtschaftlichen, politischen und gesellschaftlichen Belange der Branche ein. Pr\u00e4sident Robert Mangold vertritt als engagierte Stimme des Gastgewerbes die Interessen der Mitglieder auf Landes- und Bundesebene. Der Dehoga Hessen unterst\u00fctzt seine Mitglieder mit Beratungen, Initiativen, Schulungen und starken Netzwerken, um die Wettbewerbsf\u00e4higkeit und Zukunftsf\u00e4higkeit der Branche nachhaltig zu st\u00e4rken. Seit 2025 ist der Verband Mitveranstalter des Programms rund um die Michelin Sterne-Verleihung in Frankfurt am Main und setzt sich damit besonders f\u00fcr die Gastronomie regional und national ein. <\/p>\n Pressekontakt:<\/p>\n Gourmet Connection GmbH Original-Content von: Michelin Frankfurt, \u00fcbermittelt durch news aktuell<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"18.06.2025 \u2013 14:37 Michelin Frankfurt Frankfurt (ots) Mit den Besten zu Tisch! 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