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\n Stand: 18.06.2025 18:29 Uhr<\/p>\n
Am Dienstag wurde in Frankfurt am Main (Hessen) der neue Guide Michelin f\u00fcr Deutschland vorgestellt. Drei der bundesweit zw\u00f6lf Drei-Sterne-Restaurants befinden sich im Norden – darunter ein Neuling aus Hamburg.<\/p>\n
\nDas „Restaurant Haerlin“ in Hamburg ist 2025 erstmals mit drei Sternen ausgezeichnet worden. Au\u00dferdem verteidigten das „The Table Kevin Fehling“, ebenfalls in Hamburg, und das „Aqua“<\/a> in Wolfsburg ihre Auszeichnungen als Drei-Sterne-K\u00fcche.<\/p>\n Guide Michelin: Vier Sterne-Restaurants in Hannover<\/p>\n \nInsgesamt wurden 341 Restaurants in Deutschland durch den Gourmetf\u00fchrer als Sternek\u00fcche ausgezeichnet – damit wurde der bisherige Rekord aus dem vergangenen Jahr um einen Stern \u00fcbertroffen. Niedersachsens Landeshauptstadt Hannover darf sich gleich \u00fcber zwei Zwei-Sterne-Restaurants <\/a>freuen: das „Jante“ und das „Votum“. Mit dem „Marie“ ist zudem ein Ein-Sterne-Restaurant hinzugekommen. Au\u00dferdem hat sich das „Joseph’s Fine Dining“ in Bad Sachsa (Landkreis G\u00f6ttingen) einen Michelin-Stern erkocht.<\/p>\n Das sind die zw\u00f6lf Sterne-Restaurants in Niedersachsen:<\/p>\n Guide Michelin 2025: Hamburg hat neue Sterne-Restaurants<\/p>\n <\/p>\n <\/a><\/p>\n Christoph R\u00fcffer (r.) ist K\u00fcchenchef im mit drei Sternen ausgezeichneten „Restaurant Haerlin“ in Hamburg.<\/p>\n \nHamburg hat jetzt zwei Drei-Sterne-Restaurants: Das „Restaurant Haerlin“ im Luxushotel „Vier Jahreszeiten“ an der Alster mit K\u00fcchenchef Christoph R\u00fcffer leistet in dieser Kategorie zuk\u00fcnftig „The Table Kevin Fehling“ Gesellschaft. Dieses Restaurant wurde bereits zum zehnten Mal mit drei Sternen ausgezeichnet. Das „100\/200 Kitchen“, das „Bianc“ und das „Lakeside“ haben ihre jeweils zwei Michelin-Sterne verteidigt. Neu hinzugekommen als Sterne-Restaurants sind in der Hansestadt das „Glorie“, das „Heimatjuwel“ und das „Koer“.<\/p>\n Das sind die 16 Sterne-Restaurants in Hamburg:<\/p>\n Schleswig-Holstein verzeichnet Zuwachs bei den Sterne-Restaurants<\/p>\n \nIn Schleswig-Holstein hat sich bei den Sternerestaurants im Land nicht viel ver\u00e4ndert – allerdings ist die Zahl auf zw\u00f6lf gestiegen. Der Guide Michelin zeichnete das „Ahlmanns“ in Kiel neu mit einem Stern aus. Bei den Zwei-Sterne-Restaurants<\/a> verteidigten die „Meierei Dirk Luthter“ in Gl\u00fccksburg (Kreis Schleswig-Flensburg), das „S\u00f6l’ring Hof“ in Rantum auf Sylt (Kreis Nordfriesland) und das „Courtier“ in Wangels (Kreis Ostholstein) ihre Auszeichnungen.<\/p>\n Das sind die 12 Sterne-Restaurants in Schleswig-Holstein:<\/p>\n Mecklenburg-Vorpommern verliert Sterne-Restaurant<\/p>\n\n
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