{"id":202213,"date":"2025-06-19T09:01:10","date_gmt":"2025-06-19T09:01:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/202213\/"},"modified":"2025-06-19T09:01:10","modified_gmt":"2025-06-19T09:01:10","slug":"cafe-mercato-am-neumarkt-betreiber-gibt-einblicke","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/202213\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 &#8222;Mercato&#8220; am Neumarkt \u2013 Betreiber gibt Einblicke"},"content":{"rendered":"<p class=\"text-18 leading-17\">F\u00fcr den Gastronomen liegt das Problem woanders: &#8222;Es ist keine Frage der Aufenthaltsqualit\u00e4t. Es geht darum, dass man sich \u00fcberhaupt hierhin verirrt&#8220;, sagt Menk\u00fc. &#8222;Der Neumarkt war nie ein Platz, auf dem man flaniert ist. Es gab auch keine M\u00f6glichkeiten, zu verweilen, sich auf eine Bank oder in ein Caf\u00e9 zu setzen. Du steigst aus, gehst zur Arbeit oder willst zur Schildergasse. Oder du kommst von der Schildergasse und willst nach Hause.&#8220;<\/p>\n<p class=\"text-18 leading-17\">Ganz anders sei das zum Beispiel auf dem Viktualienmarkt in <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" class=\"transition-colors duration-200 cursor-pointer text-inherit no-underline text-salemsfur md:hover:text-magenta md:hover:border-magenta md:focus:text-magenta border-current border-b border-solid break-words\" href=\"https:\/\/muenchen.t-online.de\/region\/muenchen\/\" data-sctrack=\"BodyAnchor\">M\u00fcnchen<\/a>. &#8222;Der zieht die Leute an. Die sagen dann: &#8218;Lass uns mal da hingehen und einkaufen.&#8216; Ich glaube nicht, dass jemand hier in K\u00f6ln sagt: &#8218;Lass uns am Neumarkt mal einen Kaffee trinken.'&#8220; Mit den aktuellen Ma\u00dfnahmen sei man aber auf dem richtigen Weg, meint Menk\u00fc.<\/p>\n<p class=\"text-18 leading-17\">F\u00fcr Menk\u00fc geht es jetzt darum, sein Angebot auf dem Neumarkt zu etablieren. &#8222;Die Leute m\u00fcssen den Rhythmus verstehen, dass es saisonal ist, dass man auch n\u00e4chstes Jahr wieder da ist&#8220;, erkl\u00e4rt er. &#8222;Ein normales Caf\u00e9 machst du auf, etablierst es, hast deine Stammkundschaft und bist 300 Tage im Jahr da.&#8220; Bei seinem Caf\u00e9 gebe es jedes Jahr einen Cut. &#8222;Das muss sich halt dann in den K\u00f6pfen der Leute einbrennen, dass man sagt: Das &#8218;Mercato&#8216; ist immer ab Mai da.&#8220;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"F\u00fcr den Gastronomen liegt das Problem woanders: &#8222;Es ist keine Frage der Aufenthaltsqualit\u00e4t. Es geht darum, dass man&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":202214,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1828],"tags":[3174,7088,6762,66086,29,433,1925,6763,30,2065,1420,3657,1209,66088,66089,6332,66087,12289],"class_list":{"0":"post-202213","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-koeln","8":"tag-3174","9":"tag-brennpunkt","10":"tag-cafe","11":"tag-cenk-menkue","12":"tag-deutschland","13":"tag-drogen","14":"tag-drogenkriminalitaet","15":"tag-gastronomie","16":"tag-germany","17":"tag-innenstadt","18":"tag-koeln","19":"tag-neumarkt","20":"tag-nordrhein-westfalen","21":"tag-obdachlosenmilieu","22":"tag-problemplatz","23":"tag-roncalli","24":"tag-verwahrlosung","25":"tag-weihnachten"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/114709219495836043","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/202213","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=202213"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/202213\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/202214"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=202213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=202213"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=202213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}