\n Im neuen Kochbuch von Mara H\u00f6rner dreht sich alles um Salate. Vor knapp zehn Jahren hat die Karlsdorferin ihren Rechtsanwaltsjob an den Nagel geh\u00e4ngt. Seitdem kreiert und ver\u00f6ffentlicht sie Rezepte und gibt Tipps f\u00fcr Garten und Lifestyle.\n<\/p>\n
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Mara H\u00f6rner entwickelt alltagstaugliche Rezepte, ganz aktuell f\u00fcr Salate. Viele Zutaten baut sie in ihrem eigenen Nutzgarten an.<\/p>\n
Foto: Petra Steinmann-Pl\u00fccker<\/p>\n
\n von Petra Steinmann-Pl\u00fccker\n <\/p>\n
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Zugegeben \u2013 das neueste Werk, das Mara H\u00f6rner mit ihrem Unternehmen Life is full of Goodie<\/a>s herausgebracht hat, ist alles andere als eine \u201eKleinigkeit\u201c (Goodie). Es bringt stolze 1.142 Gramm auf die Waage. Doch was sich auf 240 gedruckten Seiten zwischen zwei festen Buchdeckeln auftut, l\u00e4sst sich durchaus mit der weiteren Goodies-Wortbedeutung \u201eLeckereien\u201c bezeichnen. <\/p>\n 113 Rezepte nur f\u00fcr Salate \u2013 von Apfel-Feta- bis zum weihnachtlichen Knusperh\u00e4hnchen-Salat. Dazu gibt es Inspirationen und Anleitungen f\u00fcr Dressings oder aromatische Essig- und \u00d6lkreationen. Es sei ihr \u201ebisher gr\u00f6\u00dftes, gebundenes Hardcover Buch\u201c, sagt die Karlsdorferin. <\/p>\n Sieg bei TV-Kochshow<\/p>\n Als sie 2013 im Internet mit Life is full of Goodies begann, \u201e\u00fcber die vielen kleinen oder gr\u00f6\u00dferen Dinge, die unser Leben ein wenig gl\u00fccklicher machen\u201c zu schreiben, h\u00e4tte sie nicht gedacht, was daraus entstehen w\u00fcrde. Dass sie damals schon als Gastgeberin und mit ihrer Koch- und Backleidenschaft punktete, zeigt ihr Sieg bei der VOX-Kochshow \u201eDas perfekte Dinner\u201c<\/a> 2014. <\/p>\n Vom Hobby zum neuen Job<\/p>\n Inzwischen hat sich das Hobby der Rechtsanw\u00e4ltin nicht nur zu einem \u00fcberaus erfolgreichen Blog, sondern zu einem Unternehmen entwickelt, das die 44-J\u00e4hrige hauptberuflich f\u00fchrt. Mit den Schwerpunktthemen \u201eKochen und Backen\u201c (Food), \u201eGarten\u201c und \u201eLifestyle\u201c l\u00e4sst sie ihre Leser und Follower teilhaben an \u201eDingen, die mich selbst bewegen und mir Freude bereiten\u201c. <\/p>\n Da bin ich auch ganz konsequent.<\/p>\n \u00a0Mara H\u00f6rner Zus\u00e4tzlich erm\u00f6glicht sie Firmen mit ihrer Reichweite in den sozialen Medien wie Instagram, Facebook und TikTok, deren Produkte zum Beispiel mit ihrer individuellen Rezeptentwicklung zu profilieren. Dazu erstellt sie Fotos, Videos und Geschichten rund um das Produkt. Wichtig dabei ist ihr aber nach eigener Aussage, dass sie von allem, f\u00fcr das sie wirbt, vollends \u00fcberzeugt ist. \u201eDa bin ich auch ganz konsequent\u201c, sagt sie. Es m\u00fcsse absolut authentisch sein, denn nur dann komme es gut an. <\/p>\n Von der Idee zur Umsetzung<\/p>\n Zu Life is full of Goodies geh\u00f6ren auch eine ganze Reihe Ebooks, eine digitale Rezeptsammlung zu Goodies wie K\u00fcrbissen oder Desserts. Und eigentlich sollten auch ihre Salatideen die Goodiereihe erweitern, denn \u201eSalat geht immer\u201c. Doch dann seien immer mehr Rezepte dazu gekommen, sodass sie entschied, ein gr\u00f6\u00dferes Projekt daraus zu machen. <\/p>\n Fans bevorzugen gedruckte Rezepte <\/p>\n Eine Umfrage bei ihren Followern ergab, dass ihnen ganz eindeutig ein gedrucktes Buch lieber sei \u2013 trotz digitaler Welt. Es sei viel praktischer, man k\u00f6nne besser st\u00f6bern, die Lieblingsrezept mit einem Buchzeichen markieren und \u2013 ganz wichtig: Das gedruckte Buch braucht kein Netz und kann nicht mitten im Werkeln ausgehen. Und so entstand \u201eSalate, 113 ultimative Rezepte f\u00fcr jeden Tag\u201c.<\/p>\n Mit dabei Klassiker wie der badische Kartoffelsalat oder verschiedene Nudelsalatvarianten. Aber auch geschmacklich \u00fcberraschende Kombinationen \u2013 etwa mit gegrilltem Pfirsich \u2013 sind zu finden. Wert gelegt habe sie darauf, dass alle Salat-Rezepte \u201ealltagstauglich und gut nachvollziehbar sind\u201c. <\/p>\n \u201eSelbst machen\u201c ist f\u00fcr Mara H\u00f6rner eine Lebensphilosophie. Dazu geh\u00f6rt ihre Kreativit\u00e4t in der K\u00fcche oder beim Gem\u00fcseanbau im eigenen Garten, aber auch dar\u00fcber hinaus. So hat sie das Salatbuch selbst verlegt, aber auch die komplette Auflage mit einem Gewicht von acht Tonnen daheim gelagert, denn von dort aus werden die georderten B\u00fccher auch versendet. Von ihr eigenh\u00e4ndig, mit Unterst\u00fctzung eines kleinen Teams aus ihrer Familie verpackt und postfertig gemacht.<\/p>\n\n
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Sachbuchautorin und Bloggerin\n <\/p><\/blockquote>\n