Mit dem neuen, f\u00fcr den L\u00e4nderpartner entwickelten Format Servus Austria feiert das Nachbarland \u00d6sterreich seine Genusskultur jenseits von Klischees. Unter dem Motto \u201eOriginale erleben\u201c bringen alle neun Bundesl\u00e4nder ihre K\u00fcchenklassiker neu interpretiert nach Berlin \u2013 dezentral pr\u00e4sentiert in der ganzen Stadt. Ein Vorgeschmack: Aus kulinarischer Sicht gibt es in den Alpen kaum einen interessanteren Ort als das Rote Wand Gourmet Hotel in Lech im Bundesland Vorarlberg. Jamie Unshelm ist dort verantwortlich f\u00fcr das Culinary Lab \u2013 eine Keimzelle f\u00fcr gastronomische Pionierarbeit, wo er mit seinem Team an der \u201eNeuerfindung des alpinen Geschmacks\u201c arbeitet. Gemeinsam mit Nikodemus Berger, Chefkoch des Sternerestaurants Bonvivant, kreiert er mit den G\u00e4sten spannende Gerichte im Studio 32 in Sch\u00f6neberg.\u00a0<\/p>\n
Alexandra Laubrinus zur Kooperation: \u201eMit Servus Austria holen wir kulinarische Originale nach Berlin \u2013 und zeigen, wie traditionsreiche K\u00fcche modern interpretiert werden kann. \u00d6sterreich bringt nicht nur exzellente Produkte mit, sondern auch eine Haltung, die Genuss, Handwerk und Nachhaltigkeit verbindet. Wir freuen uns sehr, dieses Nachbarland als L\u00e4nderpartner zu haben \u2013 es passt perfekt zu unserem Anspruch, Foodkultur neu zu denken und erlebbar zu machen.\u201c<\/p>\n
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House of Food \u2013 hier trifft Stadt auf Geschmack<\/strong><\/p>\n Ern\u00e4hrungsinnovationen und dabei ziemlich lecker: Beim gr\u00f6\u00dften Publikumsevent des Festivals treffen Berliner Foodies auf \u00fcber 40 handverlesene Ausstellende \u2013 von jungen Start-Ups bis zu traditionellen Manufakturen. Die Themen: Biodiversit\u00e4t, pflanzenbasierte Proteine, lokales Handwerk, Next-Gen-Drinks. Eintritt frei, Freitag und Samstag im Bikini Berlin.<\/p>\n Jung, hungrig, motiviert \u2013 mit G\u00f6nn dir Gastro<\/strong><\/p>\n Die Nachwuchskampagne geht 2025 in die vierte Runde: Rund 35 Workshops \u00f6ffnen T\u00fcren in die Gastronomie und zeigen Jugendlichen und Quereinsteiger*innen, wie vielf\u00e4ltig Berufe in der Food-Welt wirklich sind. Das Prinzip: Reinschnuppern statt Raten, Ausprobieren statt Googeln. Finanziert wird das Format von der Berliner Senatsverwaltung f\u00fcr Wirtschaft, Energie und Betriebe.<\/p>\n Berlin Food Night im AchtBerlin \u2013 Future on the Menu<\/strong><\/p>\n Innovative Produkte, \u00fcberraschende Kombinationen und eine ordentliche Portion Vision: Die Berlin Food Night bringt 100 geladene G\u00e4ste im AchtBerlin zusammen. In Zusammenarbeit mit dem Food Service Innovation Lab by Dussmann entsteht ein mehrg\u00e4ngiges Dinner, bei dem Nachhaltigkeit auf Hospitality-Konzepte und Esskultur trifft. Kooperationen zwischen Startups, Gastronomie und Industrie schlagen eine Br\u00fccke zwischen der technologieorientierten und der kulinarischen Welt.<\/p>\n Die Berlin Food Week ist Deutschlands f\u00fchrendes Food-Festival. Seit \u00fcber einem Jahrzehnt bringt sie Ern\u00e4hrungstrends in den Mainstream, feiert kulinarische Vielfalt und macht die Ern\u00e4hrungswende erlebbar \u2013 ohne Dogma, aber mit viel Genuss und Haltung.<\/p>\n