{"id":207878,"date":"2025-06-21T13:20:09","date_gmt":"2025-06-21T13:20:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/207878\/"},"modified":"2025-06-21T13:20:09","modified_gmt":"2025-06-21T13:20:09","slug":"welche-restaurants-in-nrw-ihren-stern-verloren-haben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/207878\/","title":{"rendered":"Welche Restaurants in NRW ihren Stern verloren haben"},"content":{"rendered":"

Vom Sterne-Regen auf Spitzenrestaurants in Deutschland k\u00f6nnen nur wenige K\u00fcchenchefs in Nordrhein-Westfalen<\/a> profitieren. Auf vier Aufsteiger kommen zehn Ab- oder Aussteiger. Richtig gelesen: Gleich zehn Gourmet-Tempel in NRW verloren ihren Michelin-Stern, nur vier kamen neu hinzu. Der Trend h\u00e4lt damit an: 2023 hatten noch 56 Restaurants in NRW einen oder zwei Sterne.<\/p>\n

Dass die Inspektoren in NRW besonders streng sind, schloss die Sprecherin des \u201eGuide Michelin\u201c aus: \u201eUnsere Inspektorinnen und Inspektoren testen weltweit nach den gleichen Standards. Es gibt auch keine, die ausschlie\u00dflich in NRW t\u00e4tig sind\u201c, versicherte Alexandra Beck-Berge. Dabei f\u00e4llt aber auf: Deutschlandweit gesehen w\u00e4chst die Zahl der Sterne-Restaurants.<\/a><\/p>\n

Spitzen-Trio unver\u00e4ndert <\/p>\n

An der Spitze blieb in Nordrhein-Westfalen dagegen alles unver\u00e4ndert: Mit jeweils zwei \u201eMichelin\u201c-Sternen \u00fcberzeugten das \u201eVend\u00f4me\u201c in Bergisch Gladbach<\/a>, das \u201eOx & Klee\u201c in K\u00f6ln und das \u201eCoeur D’Artichaut\u201c in M\u00fcnster die Testesser. Ein Restaurant der Weltspitze mit drei Sternen sucht man in NRW seit 2022 vergebens. Damals musste das \u201eVend\u00f4me\u201c im Schloss Bensberg<\/a> den zuvor lange gef\u00fchrten dritten Stern abgeben.<\/p>\n

43 NRW-Restaurants mit einem Stern <\/p>\n

43 Restaurants in Nordrhein-Westfalen bekamen immerhin einen Stern, darunter sind vier neue oder R\u00fcckkehrer in den Sterne-Himmel: \u201eChefs Atelier\u201c in Essen<\/a>, das \u201eSchwarzgold\u201c in Dortmund<\/a> sowie \u201eLa Vie\u201c und der \u201eSetzkasten\u201c in D\u00fcsseldorf. K\u00f6ln und D\u00fcsseldorf haben jeweils neun Sterne-Tempel, gefolgt von Essen mit drei.<\/p>\n

Von den drei prominenten TV-K\u00f6chen in NRW behielten zwei ihren Stern: Die Restaurants \u201eGoldener Anker\u201c von Bj\u00f6rn Freitag und \u201eRosin\u201c von Frank Rosin<\/a> (beide in Dorsten) verteidigten ihre Sterne. Die \u201eSchote\u201c von TV-Starkoch Nelson M\u00fcller<\/a> verlor ihn dagegen zun\u00e4chst. M\u00fcller war zum Jahreswechsel mit seinem Restaurant von Essen nach Bergisch Gladbach gezogen.<\/p>\n

Umz\u00fcge und Schlie\u00dfungen <\/p>\n

Gleich zehn Restaurants in NRW wurde der Stern gestrichen: neben der \u201eSchote\u201c auch \u201eJan Diekjobst\u201c in Detmold<\/a>, dem \u201eGrammons\u201c in Dortmund, \u201eLe Flair\u201c und \u201ePink Pepper\u201c in D\u00fcsseldorf, \u201eBembergs H\u00e4uschen\u201c in Euskirchen, \u201eClostermanns Le Gourmet\u201c in Niederkassel sowie \u201eAstrein\u201c, \u201eNeobiota\u201c und \u201eMaibeck\u201c in K\u00f6ln.<\/p>\n

Das \u201eNeobiota\u201c war innerhalb K\u00f6lns umgezogen. Das \u201eAstrein\u201c hatte dagegen im Januar dicht gemacht. Auch \u201eBembergs H\u00e4uschen\u201c schloss seine T\u00fcren dauerhaft. Das \u201eGrammons\u201c in Dortmund ist schon seit einem Jahr geschlossen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Vom Sterne-Regen auf Spitzenrestaurants in Deutschland k\u00f6nnen nur wenige K\u00fcchenchefs in Nordrhein-Westfalen profitieren. Auf vier Aufsteiger kommen zehn…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":207879,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1842],"tags":[1741,67406,3364,29,3405,30,45170,67402,28989,19045,1209,176,1598,67405,67403,67144,26054,67404,21422,8404],"class_list":{"0":"post-207878","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bonn","8":"tag-bonn","9":"tag-chefs","10":"tag-de","11":"tag-deutschland","12":"tag-duesseldorf","13":"tag-germany","14":"tag-gourmet","15":"tag-kuechenchefs","16":"tag-michelin","17":"tag-nordrhein","18":"tag-nordrhein-westfalen","19":"tag-nrw","20":"tag-restaurant","21":"tag-restaurantfuehrers","22":"tag-schwund","23":"tag-spitze","24":"tag-spitzen","25":"tag-spitzenrestaurants","26":"tag-sterne","27":"tag-westfalen"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/114721562531991738","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/207878","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=207878"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/207878\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/207879"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=207878"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=207878"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=207878"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}