![\"Niklas](\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/niklas-nordmann-links-und-hannes-schroeder-die-neuen-betreiber-des-alsterpavillons.jpg\" "\\"Niklas")
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<\/a><\/p>\nNiklas Nordmann (links) und Hannes Schr\u00f6der: Die neuen Betreiber des Alsterpavillons. (Quelle: Ratsherrn Brauerei)<\/p>\n
Der Alsterpavillon am Jungfernstieg soll zum kulturellen und kulinarischen Zentrum werden. Jetzt steht fest, wann die Arbeiten starten \u2013 und was genau geplant ist.<\/p>\n
Ein neues Kapitel f\u00fcr ein traditionsreiches Geb\u00e4ude mitten in Hamburg: Der Alsterpavillon am Jungfernstieg wird ab August 2025 von einem neuen Betreiberduo gef\u00fchrt. Hannes Schr\u00f6der, Inhaber der „K\u00fcchenfreunde“, und Niklas Nordmann von der Ratsherrn Brauerei haben gemeinsam den Erbbaurechtsvertrag f\u00fcr die kommenden 40 Jahre unterzeichnet.<\/p>\n
Ab November 2025 wird das denkmalgesch\u00fctzte Geb\u00e4ude umgebaut, ab Fr\u00fchsommer 2026 soll es neu er\u00f6ffnen \u2013 mit rund 700 Sitzpl\u00e4tzen, einem neuen gastronomischen Konzept und einem vielseitigen Kulturprogramm, wie aus einer Mitteilung von Freitag hervorgeht.<\/p>\n
Schon im April hatte die Stadt die k\u00fcnftigen Betreiber vorgestellt: Schr\u00f6der und Nordmann hatten sich gemeinsam mit Architekt Giorgio Gullotta in einem Bieterverfahren des Landesbetriebs Immobilienmanagement und Grundverm\u00f6gen (LIG) gegen drei andere Bewerber durchgesetzt.<\/p>\n
Bis Ende Oktober bleibt der bisherige P\u00e4chter „Alex“ noch vor Ort und betreibt das Lokal \u00fcbergangsweise weiter. „Somit gewinnen wir noch weitere Planungszeit und m\u00fcssen den Betrieb in den umsatzst\u00e4rksten und stark frequentierten Sommermonaten nicht schlie\u00dfen“, hei\u00dft es von den k\u00fcnftigen Gastgebern.<\/p>\n
Gemeinsam mit Gullotta will das Duo den urspr\u00fcnglichen Geist des 1952 errichteten Geb\u00e4udes wiederbeleben. Das Konzept: eine Mischung aus Brasserie, hanseatischer Aperitivo-Kultur und nordischem Flair. „Mit unserem Konzept machen wir diesen besonderen Ort zu dem, was er einmal war \u2013 das Herz von Hamburg“, erkl\u00e4ren Schr\u00f6der und Nordmann.<\/p>\n
Architekt Gullotta kritisierte, dass vom Originalbau kaum etwas erhalten geblieben sei. Die vielen Umbauten h\u00e4tten den Pavillon seiner architektonischen Qualit\u00e4t beraubt. Ziel sei es nun, das „repr\u00e4sentative St\u00fcck Hamburger Geschichte“ zur\u00fcckzubringen \u2013 durch „Materialit\u00e4t und geniale Einfachheit“.<\/p>\n
Nach der Er\u00f6ffnung erwartet die G\u00e4ste ein saisonal wechselndes Speisenangebot, dazu Ratsherrn-Bier aus regionaler Produktion. Die Betreiber versprechen Nachhaltigkeit, Qualit\u00e4t und Gastlichkeit \u2013 verankert in einem modernen, barrierefreien Bau mit viel Platz innen und auf der Au\u00dfenterrasse. Die bisher ungenutzte Dachfl\u00e4che soll ebenfalls f\u00fcr G\u00e4ste bereitstehen.<\/p>\n
Zus\u00e4tzlich wird der neue Pavillon als kulturelles Zentrum konzipiert. Veranstaltungen wie Konzerte, Lesungen und Ausstellungen sollen dort stattfinden \u2013 mit flexibel nutzbaren Fl\u00e4chen f\u00fcr unterschiedliche Formate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Am Jungfernstieg Aperitivo und Konzerte: Das neue Konzept des Alsterpavillons 22.06.2025 – 12:56 UhrLesedauer: 2 Min. Niklas Nordmann…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":210239,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1826],"tags":[67898,15847,29,30,67901,692,67900,4118,67899],"class_list":{"0":"post-210238","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-hamburg","8":"tag-alsterpavillon","9":"tag-brauerei","10":"tag-deutschland","11":"tag-germany","12":"tag-giorgio-gullotta","13":"tag-hamburg","14":"tag-hannes-schroeder","15":"tag-jungfernstieg","16":"tag-niklas-nordmann"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/114726816053443970","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/210238","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=210238"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/210238\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/210239"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=210238"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=210238"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=210238"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}