Niedersachsen & Bremen
\n Eier sind knapp – aber f\u00fcr Verbraucher relativ g\u00fcnstig<\/p>\n
\t\t\t\t 11.04.2025, 07:02 Uhr<\/p>\n
Hohe Nachfrage bei knapper Ware f\u00fchrt normalerweise zu hohen Preisen. F\u00fcr Eier gilt das in Deutschland nur bedingt – langfristige Kontrakte d\u00e4mpfen den Anstieg der Verbraucherpreise.<\/strong><\/p>\n Vechta\/Bonn (dpa\/lni) – Eier sind weltweit aufgrund der Vogelgrippe und hoher Nachfrage knapp – aber Verbraucher in Niedersachsen und Deutschland bekommen von den gestiegenen Gro\u00dfhandelspreisen kaum etwas mit. Der Grund: Der Lebensmitteleinzelhandel schlie\u00dft mit seinen Lieferanten l\u00e4nger laufende Kontrakte. Es sei nicht zu erwarten, dass sich an den Endverbraucherpreisen im Verlauf des Jahres etwas \u00e4ndern werde, sagt Margit Beck von der Marktinfo Eier und Gefl\u00fcgel in Bonn.<\/p>\n Tendenziell seien die Endverbraucherpreise f\u00fcr Freiland- und Bioeier seit Jahresbeginn etwas gestiegen, erkl\u00e4rte Beck – genaue Zahlen f\u00fcrs erste Quartal l\u00e4gen ihr aber erst nach Ostern vor.\u00a0<\/p>\n Leicht gestiegene Verbraucherpreise<\/p>\n Laut Verbraucherpreisindex des Landesamtes f\u00fcr Statistik Niedersachsen stiegen die Verbraucherpreise f\u00fcr Molkereiprodukte und Eier im M\u00e4rz 2025 um 4,9 Prozent im Vergleich mit dem Vorjahresmonat. Auch im Vergleich mit Februar 2025 stiegen die Verbraucherpreise im M\u00e4rz leicht an, und zwar um 0,6 Prozent.<\/p>\n Im Durchschnitt lag der Verbraucherpreis f\u00fcr 10 Eier aus Bodenhaltung im vergangenen Jahr bei 2,01 Euro, sagt Beck. 10 Eier aus Freilandhaltung kosteten im Gesch\u00e4ft im Jahr 2024 im Durchschnitt 2,53, und Bioeier 3,69 Euro.<\/p>\n Gro\u00dfteil der Eier ist Kontraktware<\/p>\n Anders sieht die Preissituation auf dem Spotmarkt aus: Dort haben sich die Preise deutlich verteuert. Eiererzeuger, die Ware \u00fcber diesen Vertriebsweg verkaufen, haben laut Beck davon profitiert.\u00a0<\/p>\n Aber: Mehr als 80 Prozent der in Deutschland produzierten Eier ist Kontraktware f\u00fcr den Lebensmitteleinzelhandel, sagt Friedrich-Otto Ripke, Vorsitzender des Nieders\u00e4chsischen Gefl\u00fcgelwirtschaftsverbandes.<\/p>\n Eier sind da, aber nicht in allen Gr\u00f6\u00dfen<\/p>\n „Es wird kein Direktvermarkter seine guten Kunden zu Ostern nicht bedienen wollen – der passt schon auf, dass er die Eier zu Ostern hat“, erkl\u00e4rte der Verbandschef. Er gehe davon aus, dass es zu Ostern Eier in den Regalen der Gesch\u00e4fte geben werde, wenn auch vielleicht nicht in den gew\u00fcnschten Gr\u00f6\u00dfen. Auch gef\u00e4rbte Eier d\u00fcrften knapp werden.<\/p>\n Der Grund f\u00fcr die Knappheit an Eiern in Deutschland liege im Wesentlichen darin, dass die Nachfrage weltweit steige, die Eierproduktion aber nicht im selben Ma\u00dfe gewachsen sei, erkl\u00e4rt der Verbandschef. Der Selbstversorgungsgrad Deutschlands liege bei 70 Prozent, die restlichen 30 Prozent seien bislang \u00fcberwiegend aus den Niederlanden gekommen.<\/p>\n Niederlande liefern weniger Eier<\/p>\n Aber im Nachbarland sei die Eierproduktion zuletzt gesunken. Das sei einerseits Auswirkung der Vogelgrippe, h\u00e4nge aber auch damit zusammen, dass aus Umweltschutzgr\u00fcnden die Niederlande Pl\u00e4tze f\u00fcr Hennen abgebaut haben. Die Gefl\u00fcgelpest habe zudem in L\u00e4ndern wie Polen, Italien und Ungarn zu einer st\u00e4rkeren Nachfrage von dort in Deutschland gef\u00fchrt, sagt Ripke.<\/p>\n In Deutschland wurden 2023 rund 55 Millionen Legehennenpl\u00e4tze gemeldet, davon entfielen 20 Millionen auf Niedersachsen. Die Ma\u00dfnahmen der deutschen Gefl\u00fcgelhalter, die Gefl\u00fcgelpest einzugrenzen, haben sich laut Ripke bew\u00e4hrt. In Niedersachsen drohe wegen der Tierseuche keine Gef\u00e4hrdung der Versorgung – die heimischen Legehennenhalter w\u00fcrden gen\u00fcgend Eier erzeugen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Niedersachsen & Bremen Eier sind knapp – aber f\u00fcr Verbraucher relativ g\u00fcnstig 11.04.2025, 07:02 Uhr Hohe Nachfrage bei…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23336,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1824],"tags":[2420,3364,29,14011,30,1411,625],"class_list":{"0":"post-23335","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bremen","8":"tag-bremen","9":"tag-de","10":"tag-deutschland","11":"tag-eier","12":"tag-germany","13":"tag-niedersachsen","14":"tag-verbraucher"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/114319247542300884","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23335","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23335"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23335\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23336"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23335"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23335"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23335"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}