{"id":234932,"date":"2025-07-01T23:16:09","date_gmt":"2025-07-01T23:16:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/234932\/"},"modified":"2025-07-01T23:16:09","modified_gmt":"2025-07-01T23:16:09","slug":"koeln-kann-salat-flirten-die-honigmelone-mit-gurke-und-feta-schon-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/234932\/","title":{"rendered":"K\u00f6ln | Kann Salat flirten? Die Honigmelone mit Gurke und Feta schon"},"content":{"rendered":"<p class=\"bodytext\">K\u00f6ln (dpa\/tmn) &#8211; Der Klassiker \u00abWassermelone mit Feta\u00bb bekommt Konkurrenz: In diesem erfrischenden Sommersalat trifft die etwas s\u00fc\u00dfere und festere Honigmelone auf knackige Gurke und marinierten Feta. Dadurch, dass Honigmelone und Gurke in d\u00fcnne Streifen geschnitten werden, sind Geschmack und Mundgef\u00fchl etwas feiner.<\/p>\n<p>Das Dressing sorgt dann f\u00fcr eine wahre Geschmacksexplosion: Fenchelsamen und Dill bringen ein w\u00fcrziges Anis-Aroma mit, Minze und Zitronenabrieb sorgen f\u00fcr eine frische Note und Lauchzwiebeln und Schnittlauch geben dem Dressing einen zarten Zwiebel-Geschmack.<\/p>\n<p>Statt das Dressing unter den Salat zu mengen, lasse ich den Feta darin kurz marinieren. Der kommt dann sp\u00e4ter einfach samt Dressing als Topping auf den Salat. So bleibt der Geschmack von Honigmelone und Gurke etwas pr\u00e4senter.<\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 6 Portionen:<\/p>\n<ul>\n<li>1 Bio-Zitrone<\/li>\n<li>1 Msp. Fenchelsamen<\/li>\n<li>1 Lauchzwiebel<\/li>\n<li>1 TL Dill (fein gehackt)<\/li>\n<li>1 TL Minze (fein gehackt)<\/li>\n<li>1 TL Schnittlauch (fein gehackt)<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>1 EL Balsamico Bianco<\/li>\n<li>6 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>400 g Feta<\/li>\n<li>1 Honigmelone<\/li>\n<li>2 Schlangengurken<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"bodytext\">Zubereitung:<\/p>\n<ol>\n<li>Zitrone hei\u00df abwaschen und abtrocknen. Ca. 1 TL von der Schale abreiben. Saft auspressen. Fenchelsamen in einem M\u00f6rser zersto\u00dfen. Von den Lauchzwiebeln die Wurzeln und den dunklen Teil wegschneiden und den wei\u00dfen Teil fein hacken.<\/li>\n<li>In einer Sch\u00fcssel ca. 2 EL Zitronensaft, 1 EL Balsamico Bianco, 6 EL Oliven\u00f6l mit den zersto\u00dfenen Fenchelsamen, den Lauchzwiebeln und den Kr\u00e4utern vermengen und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Den Feta w\u00fcrfeln und vorsichtig unter das Dressing mengen. Ca. 15 Minuten ziehen lassen.<\/li>\n<li>Die Honigmelone halbieren und sch\u00e4len. Kerne und Fasern im Inneren wegschneiden. Das Fruchtfleisch dann mit einem Sparsch\u00e4ler in d\u00fcnne Streifen schneiden. Die Gurke sch\u00e4len und das Fruchtfleisch mit einem Sparsch\u00e4ler ebenfalls in d\u00fcnne Streifen schneiden (bis zu den Kernen, die werden nicht verwendet).<\/li>\n<li>In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel Honigmelone und Gurken vorsichtig vermengen. Die Mischung portionsweise auf Teller geben, dar\u00fcber den Feta mit dem Dressing verteilen und servieren.\u00a0<\/li>\n<\/ol>\n<p class=\"bodytext\">Mehr Rezepte unter <a href=\"https:\/\/loeffelgenuss.de\/\" target=\"_blank\" class=\"externalLink\" rel=\"noopener\">https:\/\/loeffelgenuss.de\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"K\u00f6ln (dpa\/tmn) &#8211; Der Klassiker \u00abWassermelone mit Feta\u00bb bekommt Konkurrenz: In diesem erfrischenden Sommersalat trifft die etwas s\u00fc\u00dfere&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":234933,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1828],"tags":[2632,29,4973,4974,73787,30,73786,73785,1420,1209,624,1457,47554,42636],"class_list":{"0":"post-234932","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-koeln","8":"tag-brcmj","9":"tag-deutschland","10":"tag-ernahrung","11":"tag-essen-und-trinken","12":"tag-feta","13":"tag-germany","14":"tag-gurke","15":"tag-honigmelone","16":"tag-koeln","17":"tag-nordrhein-westfalen","18":"tag-ratgeber","19":"tag-rezepte","20":"tag-salat","21":"tag-tmn0099"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/114780529262673595","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/234932","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=234932"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/234932\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/234933"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=234932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=234932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=234932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}