{"id":235822,"date":"2025-07-02T07:32:12","date_gmt":"2025-07-02T07:32:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/235822\/"},"modified":"2025-07-02T07:32:12","modified_gmt":"2025-07-02T07:32:12","slug":"bild-hats-getestet-so-schmeckt-der-fisch-doener-aus-berlin-kreuzberg-regional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/235822\/","title":{"rendered":"BILD hat\u2018s getestet: So schmeckt der Fisch-D\u00f6ner aus Berlin-Kreuzberg | Regional"},"content":{"rendered":"

Berlin \u2013 Kann das wirklich schmecken? Im D\u00f6ner-Restaurant \u201eFoodbag\u201c an der Prinzenstra\u00dfe in Berlin-Keuzberg gibt es seit neuestem D\u00f6ner aus dem Ozean! BILD hat den Fisch-D\u00f6ner nat\u00fcrlich getestet.<\/b><\/p>\n

In der Hauptstadt wird ab sofort Makrele auf den Drehspie\u00dfen gegrillt. Der neue Fisch-D\u00f6ner soll alles sein, was man nicht erwartet: saftig, zart \u2013 und ganz ohne fischigen Beigeschmack.<\/p>\n

Die Filets kommen frisch vom Spie\u00df ins Fladenbrot \u2013 kombiniert mit Rucola, roten Zwiebeln, einem kr\u00e4ftigen Spritzer Zitrone, cremiger Aioli und einer geheimen Spezialsauce. Und das Beste: Laut Restaurant ganz ohne Zusatzstoffe oder k\u00fcnstliche Bindemittel, nur mit nat\u00fcrlichen Zutaten.<\/p>\n

\"Bekir<\/p>\n

Bekir Alag\u00f6z (49) ist seit 26 Jahren Gastronom<\/p>\n

Foto: Charles Yunck<\/p>\n

Die Idee stammt von Gastronom Bekir Alag\u00f6z (49). \u201eIch habe Fisch im D\u00f6ner<\/a> bzw. D\u00fcrum das erste Mal in Istanbul getestet \u2013 und war sofort begeistert\u201c, erz\u00e4hlt er. \u201eIch komme vom Schwarzen Meer, bei uns geh\u00f6rt Fisch ganz selbstverst\u00e4ndlich auf den Teller. Die Idee, ihn mit D\u00f6ner zu kombinieren, hatte ich deshalb schon l\u00e4nger.\u201c<\/p>\n

Lesen Sie auchFisch-D\u00f6ner aus Handarbeit<\/p>\n

Ganze acht (!) Monate t\u00fcftelte Alag\u00f6z an Geschmack, Textur und Zubereitung. Und auch im Prozess steckt eine Menge Arbeit: \u201eJedes einzelne Makrelenfilet wird per Hand entgr\u00e4tet und anschlie\u00dfend auf den Spie\u00df geschichtet\u201c, erkl\u00e4rt der Berliner, der seit 26 Jahren in der <\/b>Gastronomie<\/b><\/a> arbeitet. \u201eDas ist extrem zeitintensiv \u2013 aber nur so erreichen wir die Qualit\u00e4t, die wir wollen.\u201c<\/b><\/p>\n

\"Ein<\/p>\n

Ein Hinweis vom Chef pers\u00f6nlich: Ayran lieber weglassen! Alag\u00f6z: \u201eDer passt geschmacklich nicht zum Fisch.\u201c<\/p>\n

Foto: Charles Yunck<\/p>\n

Zum Start gibt es den Meeres-D\u00f6ner zum Sonderpreis f\u00fcr nur 3,90 Euro statt 8 Euro \u2013 ein echtes Schn\u00e4ppchen! Der Fisch kommt dabei nicht nur im klassischen D\u00f6ner daher, sondern auch als D\u00fcr\u00fcm, auf dem Teller oder sogar als Suppe.<\/p>\n

BILD macht den Taste-Test!<\/p>\n

Die BILD-Reporterin hat nat\u00fcrlich den Geschmackstest gemacht.<\/b><\/p>\n

\"Reporterin<\/p>\n

Reporterin Pia Fredebeul (22) testet den D\u00f6ner aus dem Ozean<\/p>\n

Foto: Charles Yunck<\/p>\n

Ihr Fazit: \u201eGanz anders als erwartet, tats\u00e4chlich null fischig und dank der Spezialsauce samt Zitrone wirklich saftig und lecker. F\u00fcr mich als Pescetarierin (jemand, der kein Fleisch, aber Fisch isst, Anm. d. Red.) eine gelungene Abwechslung zum Falafel- oder Halloumid\u00f6ner!\u201c<\/p>\n

Restaurant Foodbag, Prinzenstra\u00dfe 84, Kreuzberg. Montag bis Freitag, 8 bis 23 Uhr.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Berlin \u2013 Kann das wirklich schmecken? Im D\u00f6ner-Restaurant \u201eFoodbag\u201c an der Prinzenstra\u00dfe in Berlin-Keuzberg gibt es seit neuestem…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":235823,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1825],"tags":[1941,1939,296,1937,29,9655,6123,6763,30,7568,1940,1938,6305,45],"class_list":{"0":"post-235822","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-berlin","8":"tag-aktuelle-nachrichten-aus-berlin","9":"tag-aktuelle-news-aus-berlin","10":"tag-berlin","11":"tag-berlin-news","12":"tag-deutschland","13":"tag-doener","14":"tag-fisch","15":"tag-gastronomie","16":"tag-germany","17":"tag-kreuzberg","18":"tag-nachrichten-aus-berlin","19":"tag-news-aus-berlin","20":"tag-restaurants","21":"tag-texttospeech"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/114782479710386966","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/235822","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=235822"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/235822\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/235823"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=235822"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=235822"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=235822"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}