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Der Pro-Kopf-Verbrauch von Tiefk\u00fchlkost hat 2024 in Deutschland einen neuen Rekord von 50 Kilogramm erreicht. Die Branche w\u00e4chst mit 2,3 Prozent allerdings deutlich langsamer als in den Vorjahren. Tiefk\u00fchlpizza bleibt mit 395.000 verkauften Tonnen das beliebteste Produkt, so das Deutsche Tiefk\u00fchlinstitut.<\/p>\n
\n Freitag, 11. April 2025, 07:26 Uhr\n <\/p>\n
\n Theresa Kalmer (mit dpa) <\/p>\n
Lebensmittel aus dem Tiefk\u00fchlregal sind so gefragt wie nie: Nicht nur bei Pizza nimmt die Nachfrage zu. <\/p>\n
Bildquelle: Iglo Deutschland\n <\/p>\n
Der Pro-Kopf-Verbrauch von Tiefk\u00fchlkost hat in Deutschland einen neuen H\u00f6chststand erreicht. Die Deutschen verzehrten im Jahr 2024 durchschnittlich 50 Kilogramm Tiefk\u00fchlprodukte\u00a0\u2013 600 Gramm mehr als im Vorjahr. Das wei\u00df das Deutsche Tiefk\u00fchlinstitut.\u00a0 \u201eNach wie vor kauft fast jeder Haushalt TK-Produkte\u201c, erg\u00e4nzt Yougov-Konsumforscher Martin Wei\u00df.<\/p>\n
Schw\u00e4chere Wachstumsdynamik im Vergleich zu den Vorjahren<\/p>\n
Die Wachstumsdynamik der Branche hat sich allerdings abgeschw\u00e4cht. Zwar stieg die Absatzmenge 2024 um 2,3 Prozent auf 4,14 Millionen Tonnen. Der Umsatz legte nominal um 2,7 Prozent auf 22,6 Milliarden Euro zu und entwickelte sich damit nur wenig st\u00e4rker als die allgemeinen Nahrungsmittelpreise, teilte das Institut mit. Doch in den Jahren zuvor hatte die Branche – beg\u00fcnstigt durch die hohe Inflation – noch zweistellige Zuwachsraten verzeichnet. Nach einem Einbruch zu Beginn der Corona-Pandemie erzielte die Tiefk\u00fchlwirtschaft seit 2021 mehrere Jahre in Folge Rekordwerte.<\/p>\n
Tiefk\u00fchlpizza bleibt beliebtestes Produkt im Handel<\/p>\n
Tiefk\u00fchlpizza bleibt das beliebteste Produkt im Lebensmittelhandel. Die Hersteller verkauften 2024 mehr als 395.000 Tonnen davon, ein Plus von 4,5 Prozent gegen\u00fcber dem Vorjahr. Auch bei Pommes frites, Kartoffelprodukten, Fisch, Obst sowie Brot und Br\u00f6tchen stieg die Nachfrage. Bei Gem\u00fcse, Kuchen, Torten und rohem Fleisch verzeichnete die Branche dagegen R\u00fcckg\u00e4nge. Eine Ausnahme bildete Gefl\u00fcgel. Speiseeis ist in den Zahlen des Verbandes nicht enthalten.<\/p>\n
Tiefk\u00fchlinstitut sieht gestresste Verbraucher als Wachstumstreiber<\/p>\n
Etwa die H\u00e4lfte des Absatzes und Umsatzes entfiel 2024 auf den Au\u00dfer-Haus-Markt mit Restaurants, Caf\u00e9s und Gemeinschaftsgastronomie in Kitas oder Altenheimen. Die andere H\u00e4lfte verteilte sich auf Superm\u00e4rkte, Discounter und Heimdienste wie Bofrost. \u201eViele Menschen sind in ihrem Alltag stark belastet und w\u00fcnschen sich leicht und unkompliziert zuzubereitende Mahlzeiten\u201c, erkl\u00e4rt Sabine Eichner, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin des Deutschen Tiefk\u00fchlinstituts. Dies gelte besonders f\u00fcr Haushalte mit Kindern, wo oft Zeit und Kraft f\u00fcr aufwendige frische Mahlzeiten fehlten.<\/p>\n
Tiefk\u00fchlkost gibt es in Deutschland seit 1955<\/p>\n
Tiefk\u00fchlkost gibt es in Deutschland seit 70 Jahren. Auf der Lebensmittelmesse Anuga in K\u00f6ln wurden 1955 erstmals tiefgek\u00fchlte Produkte pr\u00e4sentiert\u00a0\u2013 darunter gefrorener Spinat und Tiefk\u00fchl-Gem\u00fcse. Der Pro-Kopf-Verbrauch hat sich seitdem mehr als verzehnfacht: 2020 lag er noch bei knapp 45 Kilogramm. Die stetige Zunahme unterstreicht anscheinend den wachsenden Stellenwert von Tiefk\u00fchlprodukten im Alltag der Verbraucher.<\/p>\n
Tiefk\u00fchl-Star 2025: Jetzt bewerben!<\/p>\n
Auch in diesem Jahr pr\u00e4mieren die Lebensmittel Praxis und das Deutsche Tiefk\u00fchlinstitut zum zehnten Mal die besten Tiefk\u00fchlabteilungen im Lebensmitteleinzelhandel mit dem Tiefk\u00fchl-Star 2025.\u00a0Superm\u00e4rkte, Verbraucherm\u00e4rkte, SB-Warenh\u00e4user und Biom\u00e4rkte k\u00f6nnen sich bis zum 13. Juni 2025 hier bewerben<\/a>.\u00a0Die Preisverleihung findet am 6. Oktober 2025 auf der Anuga in K\u00f6ln statt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Beitrag teilen Der Pro-Kopf-Verbrauch von Tiefk\u00fchlkost hat 2024 in Deutschland einen neuen Rekord von 50 Kilogramm erreicht. Die…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23679,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1834],"tags":[5054,3364,29,14150,3688,30,1209,14154,6147,14151,14153,14152],"class_list":{"0":"post-23678","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-essen","8":"tag-branche","9":"tag-de","10":"tag-deutschland","11":"tag-ernaehrungstrends","12":"tag-essen","13":"tag-germany","14":"tag-nordrhein-westfalen","15":"tag-produkt","16":"tag-rekord","17":"tag-tiefkuehlkost","18":"tag-tiefkuehlpizza","19":"tag-verbrauch"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/114319971272674694","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23678","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23678"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23678\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23679"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23678"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23678"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23678"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}