{"id":240127,"date":"2025-07-03T22:15:15","date_gmt":"2025-07-03T22:15:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/240127\/"},"modified":"2025-07-03T22:15:15","modified_gmt":"2025-07-03T22:15:15","slug":"wie-aus-einem-pool-eine-neue-rooftop-bar-in-muenchen-wurde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/240127\/","title":{"rendered":"Wie aus einem Pool eine neue Rooftop-Bar in M\u00fcnchen wurde"},"content":{"rendered":"

Auf den ersten Blick sieht es so aus, als st\u00fcnde Barchef Andrea Gioffreda mitten in einem Schwimmbecken. Um ihn herum dicke halbhohe W\u00e4nde mit den typisch t\u00fcrkisen Mosaiksteinen. Knapp \u00fcber dem Boden steht die altbekannte Aufschrift „Nicht vom Beckenrand springen\u201c und daneben angebracht h\u00e4ngt eine Poolleiter.<\/p>\n

Handtuch und Badehose k\u00f6nnen in der Freischwimmer Bar in der Lindwurmstra\u00dfe 37 aber in der Tasche bleiben. Von gechlortem Wasser keine Spur. Dennoch zieht sich das Schwimmbad-Konzept bis ins kleinste Detail.<\/p>\n

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Urspr\u00fcnglicher Plan ging nicht auf – dann kam die Rooftop-Bar<\/p>\n

Tats\u00e4chlich sei der Plan gewesen, dem Cocoon Hotel Sendlinger Tor<\/a> einen Dachterrassen-Pool zu verpassen, sagt Johannes Eckelmann, Gr\u00fcnder und Inhaber der Cocoon Hotels, der AZ. Vor zwei Jahren habe man damit begonnen, das Hotel um ein siebtes Stockwerk zu erweitern. Die angeheuerten Statiker machten den Pool-Pl\u00e4nen aber einen Strich durch die Rechnung.<\/p>\n

„Aus der Not haben wir dann eine Tugend gemacht und aus dem Pool eine Bar\u201c, so der Hotelier. Einen Millionenbetrag habe man in den Umbau investiert. Die Hotelgruppe ist Eigent\u00fcmer des Hauses in der Lindwurmstra\u00dfe.<\/p>\n

\"F\u00fcr<\/p>\n

F\u00fcr die AZ hat sich Johannes Eckelmann, Gr\u00fcnder von Cocoon Hotels, sogar Schwimmflossen angezogen. Die neue Rooftop-Bar am Sendlinger Tor ist ein Herzensprojekt des Hoteliers.
\n \u00a9 Daniel von Loeper<\/p>\n

F\u00fcr die AZ hat sich Johannes Eckelmann, Gr\u00fcnder von Cocoon Hotels, sogar Schwimmflossen angezogen. Die neue Rooftop-Bar am Sendlinger Tor ist ein Herzensprojekt des Hoteliers.<\/p>\n

von Daniel von Loeper <\/p>\n

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Badet\u00fccher, Liegest\u00fchle und Schwimmflossen in dieser M\u00fcnchner Bar<\/p>\n

Beim Besuch der AZ zeigt Eckelmann viele kleine Elemente, die allesamt an Freibadkultur und Strandbar erinnern. Palmen und Liegest\u00fchle stehen auf der Terrasse, aber auch niedrige und hohe Tische. Zwischendrin liegen Badet\u00fccher oder Schwimmflossen herum.<\/p>\n

Sogar eine sanfte Brise weht hier oben \u2013 selbst an Hitzetagen. Die Bar ist an zwei gegen\u00fcberliegenden Seiten offen \u2013 mit freier Sicht auf die St. Pauls-Kirche an der Theresienwiese, das neue Rathaus oder die Alpen.<\/p>\n

\"Von<\/p>\n

Von der Rooftop-Bar am Sendlinger Tor hat man beinahe einen 360 Grad Blick \u00fcber die ganze Stadt.
\n \u00a9 Daniel Loeper<\/p>\n

Von der Rooftop-Bar am Sendlinger Tor hat man beinahe einen 360 Grad Blick \u00fcber die ganze Stadt.<\/p>\n

von Daniel Loeper <\/p>\n

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Das Team der Gyn\u00e4kologie am Goetheplatz feiert gerade ihren ersten Praxisgeburtstag in der Freischwimmer-Bar. „Hier l\u00e4sst es sich gut aushalten, oder?\u201c, fragt Johannes Eckelmann die Gruppe, die gemeinsam bejaht.<\/p>\n

Hotspot f\u00fcr Instagram-Postings<\/p>\n

Er\u00f6ffnet wurde die Freischwimmer Bar Mitte Juni. Seither sei gut was los, sagt Eckelmann. Freilich werde unter den jungen G\u00e4sten flei\u00dfig Videos f\u00fcr die sozialen Medien gedreht. M\u00f6glichst „instagramable\u201c \u2013 also besonders anschaulich und geeignet, um auf der Social-Media-Plattform Instagram gepostet zu werden \u2013 sollte die Rooftop-Bar sein, sagt Eckelmann.<\/p>\n

„Wir sagen, wir m\u00fcssen Motive f\u00fcr die G\u00e4ste anbieten, die sp\u00e4ter kommuniziert werden\u201c, erkl\u00e4rt der Hotelier. Die Dachterrassen-Bar richtet sich explizit auch an Nicht-Hotelg\u00e4ste. „Es ist ein Zusammenkommen aus Locals und Externen\u201c, so Eckelmann. Durch den Kontakt mit M\u00fcnchnern w\u00fcrden Touristen schlie\u00dflich auch profitieren.<\/p>\n

An den Wochenenden soll es auf der Dachterrasse ein Brunch-Angebot geben. Die klassischen Freibadpommes soll auch bald auf der Karte stehen, k\u00fcndigt Eckelmann an. Ansonsten gibt es zahlreiche Getr\u00e4nke.<\/p>\n

Das sind die Preise in der Freischwimmer Bar<\/p>\n

Die „Bademeister\u2019s Favorites\u201c sind etwa eine Auswahl aus Cocktail-Klassikern wie „Espresso Martini\u201c (15 Euro) oder „Gin Basil Smash\u201c (14 Euro) und Eigenkreationen wie dem „Freischwimmer\u201c aus Tequila, Blue Curacao, Kokossirup (14 Euro) und Limette oder einen „Frozen Aperol Spritz\u201c aus der Slush-Eis-Maschine (12 Euro).<\/p>\n

Eine Besonderheit seien auch die Getr\u00e4nke der „Power-Up Station\u201c, sagt Barchef Andrea Gioffreda der AZ. „Das ist eine Innovation in M\u00fcnchen.\u201c Auf diesem Teil der Karte stehen verschiedene Protein-Shakes, wie der „Purple Pool\u201c mit Blaubeer-Proteinpulver, frischen Blaubeeren, Minze und Eis (6 Euro). „Proteinshakes in der Rooftop-Bar? Das gibt es nirgends\u201c, so Gioffreda.<\/p>\n

\"Barchef<\/p>\n

Barchef Andrea Gioffreda und Mitarbeiterin Orea Lang.
\n \u00a9 Daniel von Loeper<\/p>\n

Barchef Andrea Gioffreda und Mitarbeiterin Orea Lang.<\/p>\n

von Daniel von Loeper <\/p>\n

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Bei der Zusammenstellung der Getr\u00e4nke sei vor allem wichtig gewesen, was m\u00f6glichst „Rooftop-Bar geeignet\u201c erschien. Sehr beliebt sei schon von Anfang an die „Spritz Palme\u201c \u2013 eine baumartige Konstruktion, an der verschiedene Spritz-Kreationen h\u00e4ngen, die miteinander geteilt werden k\u00f6nnen. Kostenpunkt: 111 Euro, dran h\u00e4ngen daf\u00fcr dann gleich zw\u00f6lf Gl\u00e4ser mit Spritz gef\u00fcllt.<\/p>\n

Erfolg der Dachterrassen-Bars: „Rooftop-Bars sind der Place to be\u201c<\/p>\n

„Rooftop-Bars sind der Place to be\u201c, ist sich Johannes Eckelmann sicher. In M\u00fcnchen gebe es im Vergleich zu anderen Gro\u00dfst\u00e4dten noch immer relativ wenig Auswahl. „Diesem Defizit wollten wir entgegenwirken und den M\u00fcnchnern etwas Tolles bieten.\u201c<\/p>\n

Seit \u00fcber 30 Jahren ist Eckelmann Hotelier. 2008 er\u00f6ffnete er das erste Cocoon-Hotel. Es sei schon immer sein Traum gewesen, eine eigene Rooftop-Bar zu er\u00f6ffnen.<\/p>\n

Und schon bald soll eine weitere dazukommen. Die Dachterrasse auf dem neuen Cocoon Hotel an der Theresienwiese mit ihrem Ausblick auf die Bavaria bietet sich freilich gut daf\u00fcr an (AZ berichtete). Die dortige Rooftop-Bar sei deshalb das n\u00e4chste Vorhaben des Hoteliers in luftiger H\u00f6he.<\/p>\n

Freischwimmer Bar im Hotel Cocoon Sendlinger Tor, Lindwurmstra\u00dfe 37, Mo. bis So. 8 bis 24 Uhr<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Auf den ersten Blick sieht es so aus, als st\u00fcnde Barchef Andrea Gioffreda mitten in einem Schwimmbecken. Um…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":240128,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1827],"tags":[74484,772,68911,29,4591,3593,30,6306,72364,1268,74483,74485],"class_list":{"0":"post-240127","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-muenchen","8":"tag-after-work","9":"tag-bayern","10":"tag-cocktails","11":"tag-deutschland","12":"tag-drinks","13":"tag-gastro","14":"tag-germany","15":"tag-hotel","16":"tag-marriott","17":"tag-muenchen","18":"tag-rooftop-bar","19":"tag-sonnenuntergang"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/114791614220858679","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/240127","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=240127"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/240127\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/240128"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=240127"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=240127"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=240127"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}