{"id":241128,"date":"2025-07-04T07:35:15","date_gmt":"2025-07-04T07:35:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/241128\/"},"modified":"2025-07-04T07:35:15","modified_gmt":"2025-07-04T07:35:15","slug":"stuttgarter-institution-loretta-petti-wuerde-ewig-weiterkochen-kann-aber-nicht-mehr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/241128\/","title":{"rendered":"Stuttgarter Institution: Loretta Petti w\u00fcrde ewig weiterkochen \u2013 kann aber nicht mehr"},"content":{"rendered":"

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Ihr Mittagstisch und ihre Kulturgarage sind in Stuttgart eine Institution. Davon hat sich Loretta Petti verabschiedet. Aber vielleicht macht sie doch ein bisschen weiter.<\/p>\n

Loretta Peri seufzt. \u201eIch bin 74\u201c, sagt sie dann, \u201eund Kochen ist ein harter Job.\u201c Gerade sind die letzten G\u00e4ste gegangen. Steinpilzravioli mit Tomatenso\u00dfe hatte sie ihnen an diesem Tag in ihrem kleinen Laden an der R\u00f6merstra\u00dfe aufgetischt, Salsiccia mit Bohnen und Kichererbsen stand an einem anderen Tag auf ihrer Speisekarte, Risotto mit zweierlei frischer Zitrone, Zitrone aus der Salzlake und Erbsen oder Dorade mit Gem\u00fcse und Kartoffeln z\u00e4hlten ebenfalls zu ihrem Repertoire. Den Beruf gelernt hat sie allerdings nicht. Loretta Petti ist \u201eeine totale Quereinsteigerin\u201c, sagt sie, ein paar Zuf\u00e4lle brachten sie zu ihrer Berufung. Fast 30 Jahre ist es her, dass sie mit einer Freundin einen kleinen Lebensmittelladen in der R\u00f6merstra\u00dfe 8 er\u00f6ffnete. Die Freundin stieg schnell wieder aus, \u201eAlimentari da Loretta\u201c wurde ganz und gar ihr Ding. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u201eKochen ist ein harter Job\u201c, sagt Loretta Petti \u2013 und deshalb muss sie zu ihrem Leidwesen nun damit…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":241129,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1830],"tags":[75284,75286,1634,3364,29,3593,30,8976,75285,75283,1441],"class_list":{"0":"post-241128","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-stuttgart","8":"tag-alimentari","9":"tag-alimentari-da-loretta","10":"tag-baden-wuerttemberg","11":"tag-de","12":"tag-deutschland","13":"tag-gastro","14":"tag-germany","15":"tag-geschlossen","16":"tag-instidutioni","17":"tag-loretta-petti","18":"tag-stuttgart"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/114793816045061608","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/241128","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=241128"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/241128\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/241129"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=241128"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=241128"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=241128"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}