{"id":266534,"date":"2025-07-14T03:29:11","date_gmt":"2025-07-14T03:29:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/266534\/"},"modified":"2025-07-14T03:29:11","modified_gmt":"2025-07-14T03:29:11","slug":"urteil-von-tv-koch-rach-nach-seinem-ersten-besuch-spricht-baende","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/266534\/","title":{"rendered":"Urteil von TV-Koch Rach nach seinem ersten Besuch spricht B\u00e4nde"},"content":{"rendered":"
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  1. Startseite<\/a><\/li>\n
  2. Wirtschaft<\/a><\/li>\n<\/ol>\n

    Stand: 14.07.2025, 04:44 Uhr<\/p>\n

    Von: Armin T. Linder<\/a><\/p>\n

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    Mehr als 200 Restaurants z\u00e4hlt die Kette L\u2018Osteria inzwischen \u2013 500 sollen es werden. Jetzt wagte auch Christian Rach seinen ersten Besuch.<\/p>\n

    M\u00fcnchen – Die Gastro-Szene in Deutschland ist im Umbruch. Dass Restaurant schlie\u00dfen oder neu er\u00f6ffnen, ist normal, aber auch bei den gro\u00dfen Ketten tut sich einiges: Sausalitos befindet sich in gro\u00dfer Schieflage, unl\u00e4ngst machten massenhaft Standorte<\/a> dicht. Vapiano schloss unl\u00e4ngst sein Lokal in Bielefeld, in den Umbau des Flaggschiffs in der Wiener Innenstadt wurden hingegen 1,5 Millionen Euro gepumpt.<\/p>\n

    \"L‘OsteriaL\u2018Osteria setzt auf italienisches Lebensgef\u00fchl. \u00a9\u00a0IMAGO\/Manfred SegererL\u2018Osteria auf Wachstumskurs: Bereits mehr als 200 Filialen europaweit<\/p>\n

    Mit sehr ambitionierten Pl\u00e4nen ist L\u2018Osteria unterwegs. Die in M\u00fcnchen ans\u00e4ssige Kette entstand 1999 in N\u00fcrnberg und verspricht italienisches Lebensgef\u00fchl. Auf der Homepage hei\u00dft es: \u201eIn der L\u2019Osteria geht die T\u00fcre auf und schon f\u00fchlt man sich wie in einer typisch italienischen Osteria: Hier kommen Menschen \u2013 Familien, Freunde, P\u00e4rchen, Jung und Alt \u2013 zusammen, um gut zu essen. Es ist ein bisschen laut, lebhaft und \u00fcber allem schwebt der k\u00f6stliche Duft der echten italienischen K\u00fcche. Ein offener, herzlicher Ort, an dem man so sein darf, wie man ist und sich wie zu Hause f\u00fchlt.\u201c<\/p>\n

    Die beliebtesten Di\u00e4ten \u2013 Einige k\u00f6nnen aber auch gef\u00e4hrlich werden\"MontageFotostrecke ansehen<\/a><\/p>\n

    Das Konzept soll per Franchise-Modell an immer weitere Orte getragen werden. Im Ausland ist L\u2018Osteria l\u00e4ngst vertreten, auf \u00d6sterreich folgten die Schweiz, Gro\u00dfbritannien, Tschechien, Niederlande, Frankreich, Luxemburg und Polen. 180 Restaurants kamen so bis Oktober 2024 zusammen, als die Gr\u00fcnder Friedemann Findeis und Klaus Rader bei Falstaff ein Interview gaben. \u201eWir haben schon sehr fr\u00fch gemerkt, dass unser Konzept des netten Italieners von nebenan, der qualitativ hochwertige Speisen in einem exklusiven Ambiente zu einem guten Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis anbietet, bei unseren G\u00e4sten sehr gut ankommt\u201c, erkl\u00e4rte Rader darin.<\/p>\n

    Der Start war einst holprig, erinnerte sich Findeis bei Capital: \u201eIch war zwar Hotelkaufmann und hatte Erfahrung in der Gastronomie, wusste aber weder wie man Pizza backt, noch konnte ich italienisch. Einen Tag nachdem wir das erste Restaurant \u00fcbernommen hatten, verabschiedete sich der Koch. Also gab es nur noch Pizza und Pasta, was dann sp\u00e4ter zu unserem Markenzeichen geworden ist. So ging die ganze verr\u00fcckte L\u2018Osteria-Geschichte los.\u201c<\/p>\n

    Laut Spiegel ist die Marke von 200 Standorten inzwischen geknackt, bis 2030 will das Unternehmen europaweit 500 Restaurants betreiben. M\u00f6glich macht\u2018s auch der 2023 eingestiegene Investor McWin.<\/p>\n

    L\u2018Osteria sammelt in Rezensionen geteiltes Feedback<\/p>\n

    Satte elf Filialen hat L\u2018Osteria alleine in M\u00fcnchen. Die Resonanz f\u00e4llt geteilt aus. Die Durchschnittsbewertung bei Google Maps liegt h\u00e4ufig im Bereich von 4 von 5 Sternen, was solide, aber keinesfalls euphorisch ist. \u201eDie Pizzen bei L\u2019Osteria sind wirklich riesig\u201c, schw\u00e4rmt eine Nutzerin von der XXL-Pizza, die eines der Aush\u00e4ngeschilder der Kette ist. Ein anderer User zeigt sich kritisch: \u201eDas Essen ist der Witz, Preis\/Leistung stimmt hier \u00fcberhaupt nicht. Ich habe schon bessere Lasagne gegessen und auch die Portionen waren gr\u00f6\u00dfer. Ich verstehe die Menschen nicht, die f\u00fcr diese Kette schw\u00e4rmen. Ich werde zu dieser Kette nicht mehr gehen.\u201c<\/p>\n

    TV-Koch Christian Rach besucht f\u00fcr den \u201eSpiegel\u201c eine L\u2018Osteria-Filiale<\/p>\n

    Der Spiegel wollte es genauer wissen und nahm einen Fachmann mit in ein L\u2018Osteria-Lokal: Christian Rach, einstiger Sterne-Koch und durch die RTL-Sendung \u201eRach, der Restauranttester\u201c<\/a> deutschlandweit bekannt. Der 68-J\u00e4hrige war erstmals bei L\u2018Osteria und kostete sich in Hamburg f\u00fcr das Nachrichtenmagazin durch mehrere Speisen.<\/p>\n

    \"BekanntBekannt als kritischer Restaurant-Tester: Christian Rach. \u00a9\u00a0IMAGO\/RAINER UNKEL<\/p>\n

    \u201eWir wissen nicht, was das f\u00fcr ein Wein ist, er wurde zu warm serviert, aber das spielt keine Rolle\u201c, sagt Rach zum Wein. Und zur Bruschetta: \u201eDas Brot sehr stark ger\u00f6stet, die Tomaten etwas zu kalt.\u201c Die Pizza sei gut, so Rach. \u201eSimplizit\u00e4t ist das Geheimnis.\u201c Die Nudeln der Carbonara, die stilecht mit Eigelb zubereitet ist, seien nicht al dente. \u201eAber sie schwimmen nicht in fetter Sahneso\u00dfe, was gut ist.\u201c Rach weiter: \u201eIch hab schon schlechtere Carbonara gegessen.\u201c <\/p>\n

    Beim Tiramisu zitiert ihn der Spiegel dann mit einem Satz, der als ungesch\u00f6ntes Urteil durchgehen kann: \u201eDas Essen hier st\u00f6rt nicht.\u201c Klingt nicht nach gro\u00dfer Begeisterung \u2013 aber auch nicht allzu kritisch. Vielleicht ist dies ja das L\u2018Osteria-Erfolgsgeheimnis: Man wei\u00df, was man bekommt, in allen Filialen. Auch wenn das gro\u00dfe kulinarische Feuerwerk wohl eher woanders abgebrannt wird. Bei einem Treffen in einem M\u00fcnchner-Lokal lie\u00dfen zwei Weltstars ein Mega-Trinkgeld da<\/a>. (lin)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Startseite Wirtschaft Stand: 14.07.2025, 04:44 Uhr Von: Armin T. Linder DruckenTeilen Mehr als 200 Restaurants z\u00e4hlt die Kette…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":266535,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[175,170,169,29,30,171,174,173,172],"class_list":{"0":"post-266534","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-unternehmen-maerkte","8":"tag-business","9":"tag-companies","10":"tag-companies-markets","11":"tag-deutschland","12":"tag-germany","13":"tag-markets","14":"tag-maerkte","15":"tag-unternehmen","16":"tag-unternehmen-maerkte"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/114849472281916038","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/266534","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=266534"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/266534\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/266535"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=266534"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=266534"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=266534"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}