{"id":266695,"date":"2025-07-14T05:05:09","date_gmt":"2025-07-14T05:05:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/266695\/"},"modified":"2025-07-14T05:05:09","modified_gmt":"2025-07-14T05:05:09","slug":"so-schmeckt-es-in-augsburgs-veganem-biergarten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/266695\/","title":{"rendered":"So schmeckt es in Augsburgs veganem Biergarten"},"content":{"rendered":"<p class=\"mb-6 text-xs md:text-m lg:text-l font-serif group-[.font-sans]:font-sans \">\n    Vegane K\u00fcche im Biergarten \u2013 passt das zusammen? Auf den ersten Blick vielleicht nicht, doch in <a href=\"https:\/\/www.augsburger-allgemeine.de\/augsburg\/\" target=\"_self\" class=\"underline \" rel=\"nofollow noopener\">Augsburg<\/a> wagt das \u201eR\u00fcbenrot\u201c genau diesen Spagat. In der ehemaligen \u201eGastst\u00e4tte Hochfeld\u201c, wo zuvor das griechische Lokal \u201eDimos\u201c war, <a href=\"https:\/\/www.augsburger-allgemeine.de\/augsburg\/augsburg-erstrer-veganer-biergarten-das-ist-das-ruebenrot-109059294\" target=\"_self\" class=\"underline \" rel=\"nofollow noopener\">er\u00f6ffnete Katja Kaminski im Mai einen bunten, pflanzlichen Biergarten<\/a>. Die Betreiberin lebt seit \u00fcber 15 Jahren vegan und hat zuvor im inzwischen <a href=\"https:\/\/www.augsburger-allgemeine.de\/augsburg\/augsburg-die-lokalhelden-im-bismarckviertel-schliessen-nach-fast-zehn-jahren-id64888691.html\" target=\"_self\" class=\"underline \" rel=\"nofollow noopener\">geschlossenen Restaurant \u201eLokalhelden\u201c<\/a> gekocht. \u201eIch wollte ein kleines Wunderland schaffen, einen Raum, in dem man mal kurz dem Alltag entfliehen kann\u201c, sagt sie. Mit leuchtend roten Haaren verk\u00f6rpert Kaminski das, was ihr Biergarten ausstrahlen soll: Lebensfreude, Offenheit und Mut zur Farbe. Bunt ist es hier auf jeden Fall \u2013 doch wie schmeckt\u2019s? Das \u201eR\u00fcbenrot\u201c in unserer Gastro-Kritik.\n  <\/p>\n<ul data-module-id=\"DragDropModule\" class=\"flex flex-wrap justify-start group-[.no-bookmarks]:hidden\">\n<li class=\"mb-3 mr-3\">\n    Daniela de Haen<\/p>\n<p>      Icon Haken im Kreis gesetzt<\/p>\n<p>      Icon Plus im Kreis<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"mb-3 mr-3\">\n    Biergarten<\/p>\n<p>      Icon Haken im Kreis gesetzt<\/p>\n<p>      Icon Plus im Kreis<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"mb-3 mr-3\">\n    Augsburg<\/p>\n<p>      Icon Haken im Kreis gesetzt<\/p>\n<p>      Icon Plus im Kreis<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Vegane K\u00fcche im Biergarten \u2013 passt das zusammen? Auf den ersten Blick vielleicht nicht, doch in Augsburg wagt&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":266696,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1846],"tags":[680,772,3364,29,548,663,3934,30,13,14,15,12],"class_list":{"0":"post-266695","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-augsburg","8":"tag-augsburg","9":"tag-bayern","10":"tag-de","11":"tag-deutschland","12":"tag-eu","13":"tag-europa","14":"tag-europe","15":"tag-germany","16":"tag-headlines","17":"tag-nachrichten","18":"tag-news","19":"tag-schlagzeilen"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/114849849811564191","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/266695","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=266695"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/266695\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/266696"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=266695"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=266695"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=266695"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}