Eboli, Italien (ots\/PRNewswire) – <\/p>\n
ERDBEEREN UND KIRSCHEN ZUR BEK\u00c4MPFUNG FREIER RADIKALE, BLAUBEEREN UND RADICCHIO ALS VERB\u00dcNDETE F\u00dcR DIE HERZGESUNDHEIT<\/p>\n
Was haben das Rot von Kirschen und Erdbeeren, das Blau von Heidelbeeren und Pflaumen und das Lila von Auberginen und Radicchio gemeinsam? Sie alle haben eine hohe Konzentration an Polyphenolen, Antioxidantien, die den Zellen helfen, freie Radikale zu bek\u00e4mpfen. Das bedeutet, dass diese Lebensmittel Sie auf vielf\u00e4ltige Weise jung halten und sogar neurologischen Erkrankungen vorbeugen und das Ged\u00e4chtnis verbessern. Polyphenol ist nicht gleich Polyphenol: Es gibt \u00fcber 500 verschiedene Arten. Rotes Obst und Gem\u00fcse ist vor allem reich an Anthocyanen und Carotinoiden, darunter Lycopen, das f\u00fcr seine entz\u00fcndungshemmenden und antitumoralen Eigenschaften bekannt ist und die Haut vor l\u00e4ngerer Sonneneinstrahlung sch\u00fctzt. Die rote Farbe von Obst und Gem\u00fcse h\u00e4ngt aber auch mit Vitamin C zusammen, das das Immunsystem unterst\u00fctzt und die Aufnahme von Eisen durch den K\u00f6rper f\u00f6rdert.<\/p>\n
Was blaues oder violettes Obst und Gem\u00fcse betrifft, so sind die am h\u00e4ufigsten vorkommenden Polyphenole Anthocyane, die die ven\u00f6se Mikrozirkulation f\u00f6rdern und zur Erhaltung eines gesunden Herzens beitragen. Au\u00dferdem enthalten die Schalen von schwarzen Trauben, Heidelbeeren und Himbeeren gro\u00dfe Mengen an Resveratrol, das als wertvolles Mittel gegen Krebs gilt.<\/p>\n
Neben ihrer gesundheitlichen Wirkung sind sie auch f\u00fcr die Figur von Vorteil. Rote, blaue und violette Fr\u00fcchte sind recht s\u00fc\u00df, aber niedrig im Zucker- und Kaloriengehalt. Durch ihre s\u00e4uerliche Note eignen sie sich hervorragend f\u00fcr Gem\u00fcse- und Obstsalate, wie z. B. einen schwedischen Obstsalat mit Blaubeeren, schwarzen Johannisbeeren, Erdbeeren, Holunderbeeren und Kirschtomaten. Vor allem in der nordischen K\u00fcche werden die kleinen blauen Fr\u00fcchte gerne verwendet und oft mit K\u00e4se, Fisch und Fleisch kombiniert.<\/p>\n
Welche sollten Sie ausw\u00e4hlen?<\/p>\n
Wassermelone, Blutorangen, Rote Bete, Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren, rote Paprika, Tomaten und Radieschen geh\u00f6ren zur roten Gruppe. Feigen, Beeren (Heidelbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren), Auberginen, Pflaumen, Radicchio und schwarze Trauben geh\u00f6ren zur blauen und violetten Gruppe.<\/p>\n
Jede dieser kleinen Fr\u00fcchte hat ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften. Himbeeren zum Beispiel enthalten viel Fols\u00e4ure und sind am ballaststoffreichsten: Eine einzige Portion deckt 44 % des Tagesbedarfs. Erdbeeren liefern Vitamin C, Mangan, Fols\u00e4ure und Kalium sowie Pflanzenstoffe, die sich positiv auf die Herzgesundheit und die Blutzuckerkontrolle auswirken k\u00f6nnen. Heidelbeeren gelten als wirksame Entz\u00fcndungshemmer und f\u00f6rdern die Durchblutung, w\u00e4hrend Brombeeren zu den reichsten Quellen von Anthocyanen geh\u00f6ren und adstringierend wirken.<\/p>\n
Kleine Fr\u00fcchte: die europ\u00e4ische Website, auf der Sie mehr erfahren k\u00f6nnen<\/p>\n
Die kleinen roten, blauen und violetten Beeren sind ein wertvolles Produkt f\u00fcr viele landwirtschaftliche Betriebe, vor allem in den H\u00fcgeln und Bergen, sowohl in Italien als auch in ganz Europa, da sich ihr Anbau vom Norden Skandinaviens bis nach Sizilien am Mittelmeer erstreckt. Die Einf\u00fchrung moderner Sorten, die auch nach der Ernte noch widerstandsf\u00e4hig sind, und die Anwendung innovativer Anbaumethoden, wie z. B. die sp\u00e4te Verpflanzung von Setzlingen, haben es au\u00dferdem erm\u00f6glicht, die Beeren das ganze Jahr \u00fcber zu produzieren und nicht mehr nur im Sommer, der fr\u00fcheren Hauptsaison f\u00fcr Wildbeeren.<\/p>\n
Um das Wissen der deutschen Konsumenten \u00fcber die Eigenschaften von Beeren und anderen Obst- und Gem\u00fcsesorten zu verbessern und deren Kauf und Konsum zu f\u00f6rdern, hat die Europ\u00e4ische Union das Programm „I Love Fruit & Veg from Europe“ (ilovefruit&vegfromeurope.com) kofinanziert, das von f\u00fcnf Produzentenorganisationen (A.O.A., La Deliziosa, Terra Orti, Meridia und Agritalia) unterst\u00fctzt wird. Das Programm beschreibt die Frische, Nachhaltigkeit, Sicherheit und Qualit\u00e4t dieser Produkte und bietet au\u00dferdem viele leckere und gesunde Rezepte. Genie\u00dfen Sie dieses k\u00f6stliche Rezept f\u00fcr Kleie-Brombeer-Muffins. Mit Weizenkleie, frischen Brombeeren und einem Hauch von Zimt sind sie ein schmackhafter und gesunder Leckerbissen, der sich perfekt f\u00fcr den Start in den Tag oder f\u00fcr den Hei\u00dfhunger eignet.<\/p>\n
Erfahren Sie mehr: https:\/\/ilovefruitandvegfromeurope.com\/de\/<\/p>\n
Folgen Sie uns auf:<\/p>\n
https:\/\/www.facebook.com\/ILoveFruitandVegfromEuropeGermany\/ https:\/\/www.instagram.com\/ilovefruitandvegfromeurope.de\/ https:\/\/www.youtube.com\/@ilovefruitvegfromeuropeger259<\/p>\n
Photo – https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/2731788\/Wholemeal_blackberry_muffin.jpg<\/p>\n
Logo – https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/2186805\/Logo_F_V_Logo.jpg Logo – https:\/\/mma.prnewswire.com\/media\/2186782\/footer_oriz_F_V_IM2_DE_1_Logo.jpg<\/p>\n
View original content:https:\/\/www.prnewswire.com\/de\/pressemitteilungen\/rot-und-lila-ewige-jugend-302506546.html<\/p>\n
Pressekontakt:<\/p>\n
press@mbconsultingsrl.com<\/p>\n
Original-Content von: I Love Fruit & Veg Campaign, \u00fcbermittelt durch news aktuell
Originalmeldung: https:\/\/www.presseportal.de\/pm\/172332\/6079110<\/p>\n