\u201eEr war der absolute Renner\u201c, erkl\u00e4rt Klaus Moritz, Vizepr\u00e4sident vom Landesverband des ambulanten Gewerbes und der Schausteller Hamburg e. V., der Frischfisch, R\u00e4ucherfisch und Feinkost anbietet und am vorletzten Tag selbst schon den beliebten Hering rationieren musste. Gleich danach auf der Genuss-Skala: Rotbarsch. Und Scholle, allerdings nicht mit Nordsee-Krabben, denn ihr derzeitiger Marktpreis, 80 Euro das Kilo<\/a>, h\u00e4tte das Gericht zu teuer gemacht. Stattdessen nach Finkenwerder Art mit Speckw\u00fcrfeln.<\/p>\n Wer einst den Begriff \u201eSommersch\u00e4tzchen\u201c f\u00fcr die G\u00e4ste von der Alster erfunden hat, l\u00e4sst sich nicht mehr kl\u00e4ren, aber nicht nur Anne Rehberg, Eventmanagerin und Pressesprecherin der WAGS, der Veranstaltungstochter der Schausteller, ist stolz darauf. Denn die Liebe zwischen den Stuttgartern und den Hanseaten, spontan beim ersten Gastspiel 1988 entbrannt, ist ungebrochen. \u201eAn den ersten zwei Tagen wurden wir regelrecht \u00fcberrannt\u201c, so Rehberg. Als h\u00e4tten es die G\u00e4ste kaum erwarten k\u00f6nnen. \u201eDer Funke muss \u00fcberspringen\u201c, wei\u00df Rehberg, \u201ehier hat er gez\u00fcndet.\u201c Auf beiden Seiten. \u201eWir freuen uns jedes Mal auf Stuttgart\u201c, sekundiert Moritz \u00fcberzeugend. Die Stadt, der Karlsplatz<\/a> mit seinen Kastanien und vor allem die G\u00e4ste seien ihre Favoriten unter den Gastspielorten wie M\u00fcnchen, Aschaffenburg und Offenbach. \u201eNicht nur wegen der vollen Kassen\u201c, versichert der Gesch\u00e4ftsmann und zollt ein Lob, das netter nicht sein kann: \u201eHier ist es so kuschelig.\u201c<\/p>\n Die Verabredung zum Fischmarkt, nicht nur einmal in den zwei Wochen, stehe im Kalender der vielen Stammg\u00e4ste, wei\u00df Anne Rehberg. \u201eDie wollen das ganze Angebot genie\u00dfen. Zum Beispiel den Flammlachs. Oder die Nudelpfanne mit Garnelen. Und Langosch mit Lachs.\u201c Vom Fr\u00fchschoppen \u00fcber das Mittagessen bis zum sp\u00e4ten Nachmittag k\u00e4men vor allem Gesch\u00e4ftsleute und \u00e4ltere G\u00e4ste, ehe es am Abend trubelig wird, wenn die jungen G\u00e4ste die Cocktailbar oben am Denkmal von Kaiser Wilhelm I. erobern und belagern.<\/p>\n Das Wiedersehen wird gefeiert, viele Verbindungen seien fast famili\u00e4r. Wie zu jenem Paar, das sich am 15. Juli 1992 am Stand der legend\u00e4ren Hilde beim Verkosten von Labskaus kennengelernt hat. \u201eZwei Jahre sp\u00e4ter haben die beiden geheiratet und feiern seither immer hier den Jahrestag\u201c, erz\u00e4hlt Anne Rehberg und liefert die n\u00e4chste amour\u00f6se Anekdote. Eine junge Dame habe sich in den Barkeeper verliebt und angefragt, ob er auch am Samstag wieder da sei. \u201eIst er\u201c, hat sie gern geholfen.<\/p>\n Termin f\u00fcr Stuttgarter Fischmarkt 2026 steht bereits fest <\/p>\n Vor 15 Jahren hat sie Hildes Labskaus-Stand \u00fcbernommen und kann Stammg\u00e4ste von einzigartiger Treue vorweisen. Susanne und Gerhard Vollweiter, die seit Jahren jeden Tag kommen und ebenso t\u00e4glich zuerst Labskaus und dann Backfisch essen. Auch im vergangenen Jahr, als der Fischmarkt wegen der Fu\u00dfball-EM im Mai stattfinden musste und tagelang von sintflutartigem Regen \u00fcberschwemmt wurde. \u201eDen haben wir in der Erinnerung gestrichen\u201c, winkt Rehberg ab. Aber Vollweiters waren da. Wetterfest und hungrig. Umso trauriger, dass sie jetzt Abschied nehmen: \u201eWir ziehen fort, nach Mecklenburg-Vorpommern.\u201c<\/p>\n![](\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/media.media.29167374-7b9d-4dce-a15a-e2ad48bf1a1c.original1024.media.jpeg\"\/)
Auf dem Stuttgarter Karlsplatz geht es w\u00e4hrend des Hamburger Fischmarktes hanseatisch zu. Foto: Lichtgut\/Julian Rettig Abends erobern die Jungen die Cocktailbar des Stuttgarter Fischmarkts <\/p>\n