{"id":28339,"date":"2025-04-13T10:29:20","date_gmt":"2025-04-13T10:29:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/28339\/"},"modified":"2025-04-13T10:29:20","modified_gmt":"2025-04-13T10:29:20","slug":"soft-opening-von-narumi-sushi-in-unterbilk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/28339\/","title":{"rendered":"Soft Opening von Narumi Sushi in Unterbilk"},"content":{"rendered":"

Erst Friedrichstadt, dann Unterbilk: Seit dem 8. April kann man in der zweiten Filiale von Narumi Sushi<\/a> an der Bilker Allee 79 mittags Sushi und Ramen essen. <\/p>\n

Vor dem Restaurant gibt es eine kleine Terrasse auf dem B\u00fcrgersteig. Hier ist Platz f\u00fcr 15 bis 20 G\u00e4ste. Drinnen k\u00f6nnen 35 bis 40 Personen Platz nehmen und auch in an der Theke etwas bei den Zubereitungen zuschauen. Sushi, Ramen, japanische Schnitzel, Tempura, Udon und Gyoza, die Speisekarte bietet viele japanische Spezialit\u00e4ten und auch vegetarische Gerichte an. Zun\u00e4chst bietet der Laden nur Service zwischen 12 und 15 Uhr. <\/p>\n

\u201eUnsere Spezialit\u00e4t ist das kreative Sushi und besondere Sushirollen\u201c, sagt er. Die Kombination aus Fisch<\/a>, Reis und hausgemachten Saucen sind das Geheimnis dahinter. Zum Beispiel Ponzu-Sauce, eine eher saure Sojasauce. \u201eSie k\u00f6nnen das Sushi mit unseren besonderen Saucen probieren\u201c, sagt er.<\/p>\n

Verarbeitet werden Thunfisch, Lachs, Hamachi und andere Fischsorten. Auch f\u00fcr die vielen unterschiedlichen Ramen gibt es weitere Toppings, die auszuw\u00e4hlen sind. Es gibt Bowls mit Lachs, Teriyaki-H\u00e4hnchen und auch vegetarische Varianten. Zum Dessert sind Mochi-Eis und Taiyaki, ein Geb\u00e4ck in Fischform, im Angebot.<\/p>\n

F\u00fcr Daichi Kishida ist es der zweite Standort f\u00fcr das Narumi Sushi, mit dem er 2021 in der H\u00fcttenstra\u00dfe 83 startete. Dort ist der Charakter des Narumi eher imbissm\u00e4\u00dfig, jetzt plant der Eigent\u00fcmer eine Restaurant-Location, die auch mit vielen japanischen Getr\u00e4nken wie Sake und japanischem Bier und auch Cocktails mit Sake, die G\u00e4ste zum l\u00e4ngeren Verweilen einl\u00e4dt.<\/p>\n

\u201eIch bereite auch selbst Sushi zu und habe ein Team von Sushi-K\u00f6chen\u201c, sagt er. Alleine kann er die vielen Sushi-Bestellungen nicht bearbeiten. \u201eWir haben keine vorbereiteten Portionen, wir machen das Sushi immer ganz frisch\u201c, sagt er. Das gehe schnell, lange warten m\u00fcsse man deshalb nicht.<\/p>\n

Die Auswahl der Speisen ist gro\u00df, manche w\u00e4hlen Men\u00fcs, in denen verschiedene Sushi-Variationen dabei sind, wie etwa das Narumi Men\u00fc mit vier St\u00fcck Rainbow Rollen, vier St\u00fcck Donner Rollen, Last Samurai Rollen und vier Tropical Storm Rollen.<\/p>\n

In seinem ersten Gesch\u00e4ft, dem Narumi Sushi an der H\u00fcttenstra\u00dfe gibt es G\u00e4ste, die drei bis viermal die Woche erscheinen, stellt Daichi Kishida fest. Bei der gro\u00dfen Auswahl auf der Speisekarte kommt offensichtlich keine Langeweile auf. Die geplanten \u00d6ffnungszeiten f\u00fcr sein neues Restaurant sind von 12 Uhr mittags bis abends um 22 Uhr geplant. Sonntag und Montag sollen bisher Ruhetage sein.<\/p>\n

Auch eine Mittagskarte mit g\u00fcnstigeren Angeboten wird es an den Wochentagen geben. Dann k\u00f6nnen die G\u00e4ste beispielsweise gegen einen kleinen Aufpreis zum Lieblings-Ramen auch einige Maki Sushi dazu bestellen.<\/p>\n

Vorbilder f\u00fcr das Narumi Sushi fand Daichi Kishida in der eigenen Familie. Schon sein Urgro\u00dfvater betrieb ein kleines Gasthaus in der Stadt B\u014dnominato. Seine Gro\u00dfeltern bauten das Gasthaus neu auf, direkt am Meer und nannten es \u201eNarumi Ryokan\u201c, was \u00fcbersetzt \u201eKl\u00e4nge des Ozeans\u201c bedeutet.<\/p>\n

Ein Vorbild f\u00fcr Daichi Kishida ist auch sein Bruder, der ein Sushi-Restaurant in den USA betreibt. \u201eIch wollte dann auch selbst Menschen mit der japanischen Kultur Freude bereiten\u201c, sagt er. Die Neuer\u00f6ffnung seines zweiten Ladens bringt ihn diesem Ziel ein gutes St\u00fcck n\u00e4her. Er setzt auf die Nachbarschaft in den Stadtteilen. \u201eIch konzentriere mich hier auf die Menschen vor Ort\u201c, sagt er. Ihm sei die Kommunikation als Restaurant in der Nachbarschaft wichtig. \u201eIch m\u00f6chte Menschen mit diesem Essen einfach gl\u00fccklich machen\u201c, sagt er.<\/p>\n

Narumi Sushi, Bilker Allee 79 (neu) und H\u00fcttenstra\u00dfe 83.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Erst Friedrichstadt, dann Unterbilk: Seit dem 8. April kann man in der zweiten Filiale von Narumi Sushi an…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":28340,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1831],"tags":[10383,16024,3364,29,3405,1221,30,16026,16029,16027,16023,16022,1209,1598,6481,6124,16028,16025],"class_list":{"0":"post-28339","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-duesseldorf","8":"tag-ramen","9":"tag-daichi","10":"tag-de","11":"tag-deutschland","12":"tag-duesseldorf","13":"tag-gaeste","14":"tag-germany","15":"tag-japanische","16":"tag-japanischem","17":"tag-japanischer","18":"tag-kishida","19":"tag-narumi","20":"tag-nordrhein-westfalen","21":"tag-restaurant","22":"tag-spezialitaet","23":"tag-sushi","24":"tag-sushirollen","25":"tag-unterbilk"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/114330190772086025","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28339","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28339"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28339\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28340"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28339"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28339"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28339"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}