Studie zum Eierverzehr: Welche Gefahren lauern im Cholesterin? <\/p>\n
Hohe Mengen von Cholesterin im Blut bleiben oftmals unbemerkt, weil sie keine direkten Symptome<\/a> versuchen. Sie k\u00f6nnen aber im Laufe der Zeit schwere Folgen haben: Dazu z\u00e4hlen vor allem Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkte oder Schlaganf\u00e4lle. Eier haben zwar eine geringe Menge an ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren, enthalten daf\u00fcr aber viel Cholesterin. Die Vermutung legte daher lange nahe, dass dies einen direkten Einfluss auf die Blutwerte haben k\u00f6nnte.<\/p>\n Die Forscherinnen und Forscher der University of South Australia gingen dieser Theorie nun in einer Studie, die in der Fachzeitschrift \u201eThe American Journal of Clinical Nutrition\u201c ver\u00f6ffentlicht wurde, auf den Grund. In der Untersuchung wurden die 61 Probanden, die alle \u00e4hnliche Cholesterinwerte aufwiesen, in drei Gruppen eingeteilt: Die erste Gruppe sollte eine cholesterinreiche, aber mit wenig ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren kombinierte Di\u00e4t durchf\u00fchren \u2013 mit zwei Eiern pro Tag. Gruppe B a\u00df wenig Cholesterin, daf\u00fcr aber mehr ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren \u2013 ganz ohne Eier. Die dritte Gruppe sollte von beiden Mikron\u00e4hrstoffen viel zu sich nehmen und ein Ei pro Woche verzehren.<\/p>\n Auch interessant<\/p>\n Untersuchung der University of South Australia: Das waren die Studienerkenntnisse <\/p>\n Nach f\u00fcnf Wochen werteten die Wissenschaftler<\/a> die Ergebnisse aus. \u201eIn unserer Studien haben wir die Effekte von Cholesterin und ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren getrennt und dabei herausgefunden, dass die hohen Cholesterinwerte in Eiern \u2013 als Teil einer aus wenig ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren bestehenden Ern\u00e4hrung \u2013 keine schlechten Cholesterinwerte im Blut verursachen\u201c, erkl\u00e4rte Mitautor Jonathan Buckley in einer Mitteilung der Universit\u00e4t. <\/p>\n Lesen Sie auch: <\/strong>Was unser Blutzuckerspiegel \u00fcber unser Liebesleben verr\u00e4t <\/a><\/p>\n Erstaunlicherweise stiegen vor allem bei den Studienteilnehmern, die mehr ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren zu sich nahmen, die Cholesterinwerte an. Bei Probanden, die zwar eine gr\u00f6\u00dfere Menge an Cholesterin \u00fcber die Nahrung aufnahmen, daf\u00fcr aber weniger ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, sanken die Werte sogar. <\/p>\n \u201eBeim warmen Fr\u00fchst\u00fcck sollte man sich also keine Sorgen \u00fcber die Eier machen. Es ist vor allem die Extraportion Bacon oder Bratw\u00fcrstchen, die wahrscheinlich einen h\u00f6heren Einfluss auf die Herzgesundheit haben werden\u201c, so Buckley weiter. Es sind also die tierischen Fette, die man zum Wohle der eigenen Gesundheit<\/a> reduzieren sollte. Wem ein kleines R\u00fchrei oder gekochtes Ei auf einer Scheibe Brot zum Fr\u00fchst\u00fcck nicht reicht, der kann dies sehr gut mit Avocado oder Tomaten kombinieren. Auch magere H\u00e4hnchenbrust als Aufschnitt oder gebratener Truthahnschinken stellen eine gute Alternative zum fettigen Speck dar. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Berlin. H\u00fchnereier haben zwar viel Cholesterin, doch wie wirkt sich ihr Verzehr auf die Blutwerte aus? Forscher haben…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":314112,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[137],"tags":[29,30,141,232],"class_list":{"0":"post-314111","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gesundheit","8":"tag-deutschland","9":"tag-germany","10":"tag-gesundheit","11":"tag-health"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/114961023348857322","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/314111","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=314111"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/314111\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/314112"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=314111"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=314111"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=314111"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Mann](\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/409431605_1753176102_v1_1_200.jpeg\" "\\"Mann")
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