{"id":322210,"date":"2025-08-06T00:37:29","date_gmt":"2025-08-06T00:37:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/322210\/"},"modified":"2025-08-06T00:37:29","modified_gmt":"2025-08-06T00:37:29","slug":"warum-restaurants-jetzt-strafgebuehren-einfuehren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/322210\/","title":{"rendered":"Warum Restaurants jetzt Strafgeb\u00fchren einf\u00fchren"},"content":{"rendered":"<p>Die Idee ist einfach \u2013 und in ersten Restaurants bereits Realit\u00e4t: Wer sich am B\u00fcfett mehr aufl\u00e4dt, als er oder sie essen kann, zahlt eine Strafe. Ein Euro, manchmal auch mehr, wird als<strong> \u201eB\u00fcfett-Bu\u00dfgeld\u201c <\/strong>f\u00e4llig, wenn der Teller nicht leer wird. Was zun\u00e4chst nach Gastro-G\u00e4ngelung klingt, hat laut NGG handfeste Gr\u00fcnde.<\/p>\n<blockquote>\n<p>\u201eEs geht nicht darum, G\u00e4ste zu bevormunden\u201c, betont <strong>Torun<\/strong>. \u201eSondern darum, der Verschwendung von Lebensmitteln einen Riegel vorzuschieben.\u201c<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Die Gewerkschaft pl\u00e4diert f\u00fcr ein Umdenken \u2013 sowohl bei den G\u00e4sten als auch in den Restaurants selbst.<\/p>\n<p>Denn die Folgen der Wegwerf-Mentalit\u00e4t sind gravierend. Laut NGG m\u00fcssen manche Lokale jede Woche Essen im Wert von mehreren Hundert Euro entsorgen.<\/p>\n<blockquote>\n<p>\u201eDas ist nicht nur ethisch fragw\u00fcrdig, sondern auch wirtschaftlich unsinnig\u201c, sagt <strong>Torun<\/strong>.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Ihre Forderung: Wenn Strafzahlungen eingef\u00fchrt werden, sollten diese nicht allein in die Kasse der Gastronomen wandern.<\/p>\n<blockquote>\n<p>\u201eEin Teil sollte direkt den Besch\u00e4ftigten zugutekommen \u2013 etwa in Form besserer L\u00f6hne f\u00fcr K\u00f6chinnen und Servicekr\u00e4fte. Ein anderer Teil k\u00f6nnte gespendet werden, etwa an \u201aBrot f\u00fcr die Welt\u2018.\u201c<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Die Gewerkschaft sieht die \u201eVerschwender-Strafe\u201c als praktisches Erziehungsinstrument. Wer beim dritten Gang am B\u00fcfett nur noch aus Gewohnheit zugreift und den halbvollen Teller zur\u00fcckgehen l\u00e4sst, soll ein Bewusstsein f\u00fcr die eigene Konsumhaltung entwickeln \u2013 und im besten Fall k\u00fcnftig mit Augenma\u00df aufladen.<\/p>\n<p>Doch es geht nicht nur ums Geld: Hinter jeder Fr\u00fchlingsrolle, jedem St\u00fcck Fleisch, jedem Klecks So\u00dfe steht die Arbeit von Menschen.<\/p>\n<blockquote>\n<p>\u201eLebensmittel sind wertvoll\u201c, so <strong>Torun<\/strong>. \u201eUnd der Umgang damit sollte das auch widerspiegeln.\u201c<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Die Idee ist einfach \u2013 und in ersten Restaurants bereits Realit\u00e4t: Wer sich am B\u00fcfett mehr aufl\u00e4dt, als&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":322211,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1831],"tags":[3364,29,3405,30,1209],"class_list":{"0":"post-322210","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-duesseldorf","8":"tag-de","9":"tag-deutschland","10":"tag-duesseldorf","11":"tag-germany","12":"tag-nordrhein-westfalen"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/114979028585602935","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/322210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=322210"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/322210\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/322211"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=322210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=322210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=322210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}