{"id":322742,"date":"2025-08-06T05:54:10","date_gmt":"2025-08-06T05:54:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/322742\/"},"modified":"2025-08-06T05:54:10","modified_gmt":"2025-08-06T05:54:10","slug":"so-setzt-sich-der-doenerpreis-in-deutschland-zusammen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/322742\/","title":{"rendered":"So setzt sich der D\u00f6nerpreis in Deutschland zusammen"},"content":{"rendered":"

Steigende Kosten
\n So setzt sich der D\u00f6nerpreis in Deutschland zusammen<\/p>\n

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Die Zeiten des F\u00fcnf-Euro-D\u00f6ners sind vorbei, doch das gef\u00fcllte Fladenbrot ist popul\u00e4r wie eh und je. Der Preis k\u00f6nnte aber weiter steigen. Das sind die Gr\u00fcnde.<\/p>\n

Fladenbrot, Fleisch, frischer Salat: Der D\u00f6ner<\/a> geh\u00f6rt zu den beliebtesten Fast-Food-Speisen der Deutschen. Hunderttausende der gef\u00fcllten Teigtaschen gehen jeden Tag \u00fcber die Ladentheke. Doch der D\u00f6ner wird immer teurer.\u00a0<\/p>\n

2022 kostete er laut der Bringdienstkette Lieferando noch durchschnittlich h\u00f6chstens sechs Euro. Mittlerweile liegt der bundesweite Durchschnitt bei 7,74 Euro. Besonders teuer ist er in Flensburg<\/a> (9,77 Euro) und Karlsruhe (9,75 Euro). Am g\u00fcnstigsten erhalten Konsumentinnen und Konsumenten das Streetfood in Paderborn (6,50 Euro) und Halle (5,79 Euro). Den \u00dcberblick \u00fcber die teuersten und g\u00fcnstigsten St\u00e4dte sehen Sie hier:<\/p>\n

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Wie setzt sich der D\u00f6nerpreis zusammen?<\/p>\n

Der Verband der D\u00f6nerproduzenten Deutschlands e.V. (VDD) hat dem stern eine grobe Kalkulation vorgelegt. Hierbei handelt es sich um einen Richtwert, da die Betriebskosten je nach Standort, Gr\u00f6\u00dfe und Saison teils deutlich variieren.\u00a0<\/p>\n

Bei einem durchschnittlichen Produkt, das etwa 540 Gramm wiegt, liegt der Einkaufspreis bei rund drei Euro. Er setzt sich zusammen aus folgenden Bestandteilen:<\/p>\n\nZutat<\/strong><\/td>\nGewicht<\/strong><\/td>\nKalkulation<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n\nBrot<\/td>\n245 Gramm<\/td>\n\n

0,382 Euro<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n\nD\u00f6nerfleisch<\/td>\n125 Gramm<\/td>\n2,00 Euro<\/td>\n<\/tr>\n\nBeilagen<\/td>\n135 Gramm<\/td>\n0,389 Euro<\/td>\n<\/tr>\n\nSauce<\/td>\n25 Gramm<\/td>\n0,145 Euro<\/td>\n<\/tr>\n\nGew\u00fcrze<\/td>\n10 Gramm<\/td>\n\n

0,078 Euro<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n\nGesamt<\/strong><\/td>\n540 Gramm<\/strong><\/td>\n2,994 Euro<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n

Der VDD empfiehlt basierend auf dieser Kalkulation einen Verkaufspreis von 10,50 Euro pro Teigtasche. Zu den Einkaufskosten kommen Fixkosten f\u00fcr Materialien, Personal, Standort oder Umsatz- und Mehrwertsteuer. Einer Faustregel<\/a> zufolge sollten Gastrobetriebe das drei- bis vierfache des Einkaufspreises verlangen, um rentabel zu sein. Darauf basiert auch die Empfehlung des VDD.<\/p>\n

Kosten f\u00fcr Fleisch lassen die Preise steigen<\/p>\n

Dass die Preise f\u00fcr einen D\u00f6ner in den vergangenen Jahren gestiegen sind, liegt an nahezu allen Bestandteilen. Imbissbetreiber verweisen im landwirtschaftlichen Fachmagazin „Top Agrar<\/a>“ auf gestiegene Preise f\u00fcr Schlachtrinder. Jungbullen, die sp\u00e4ter als Kalbfleisch im D\u00f6ner landen, kosteten 2024 laut der offiziellen Erzeugerstatistik etwa 25 Prozent mehr als im Vorjahr. Tierkrankheiten wie das Blauzungenvirus haben den Bestand in Europa und Deutschland zudem dezimiert.<\/p>\n

Auch Beilagen wie Tomaten (Preise um 48,2 Prozent gestiegen), Salate (+ 29,7 Prozent) oder Weichk\u00e4se (+ f\u00fcnf Prozent) kosten heute mehr als vor zwei Jahren. Das listet beispielsweise der WDR<\/a> auf. Die Preise f\u00fcr Zutaten wie Zwiebeln oder Knoblauch (-35,4 Prozent) sind hingegen gesunken.<\/p>\n

Wie billig war der Alltag vor 19 Jahren?<\/p>\n

\"D\u00f6ner\"<\/p>\n

D\u00f6ner<\/p>\n

Es waren bessere Zeiten \u2013 zumindest preislich: 2006 gab es den D\u00f6ner noch f\u00fcr 3 Euro. \u00dcber die Jahre ist der Preis des hierzulande vielleicht beliebtesten Fast Foods kontinuierlich gestiegen. 2025 kostet der D\u00f6ner beim selben Imbiss in der K\u00f6lner Fu\u00dfg\u00e4ngerzone stolze 8 Euro. Ein Anstieg um 266 Prozent. Uff …<\/p>\n

\u00a9\u00a0Arnulf Hettrich \/ Imago Images<\/p>\n

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Hinzu kommen f\u00fcr Imbissbetreiber Fixkosten wie Strom, Miete und Personal, die ebenfalls gestiegen sind. Rechnet sich das Endprodukt nicht mehr, wirkt sich das auf die Verbraucherinnen und Verbraucher aus. „Experten prognostizieren, dass der Endpreis f\u00fcr D\u00f6ner \u2013 als repr\u00e4sentatives Produkt der Fleischverarbeitung \u2013 in naher Zukunft kurzfristig die 10-Euro-Grenze erreichen und mittelfristig sogar \u00fcberschreiten wird“, sagte Erdogan Koc, Sprecher des Verbands der D\u00f6nerproduzenten im baden-w\u00fcrttembergischen Remchingen, im M\u00e4rz.<\/p>\n

Quellen<\/strong>: \u00a0WDR<\/a>, Lieferando<\/a>, „Top Agrar“<\/a>, mit Informationen der Nachrichtenagentur DPA<\/p>\n

\n mkb\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Steigende Kosten So setzt sich der D\u00f6nerpreis in Deutschland zusammen Kopiere den aktuellen Link Zur Merkliste hinzuf\u00fcgen Die…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":322743,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[331,3924,332,3922,3364,29,30,13,14,3923,15,3921,12],"class_list":{"0":"post-322742","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-deutschland","8":"tag-aktuelle-nachrichten","9":"tag-aktuelle-nachrichten-aus-deutschland","10":"tag-aktuelle-news","11":"tag-aktuelle-news-aus-deutschland","12":"tag-de","13":"tag-deutschland","14":"tag-germany","15":"tag-headlines","16":"tag-nachrichten","17":"tag-nachrichten-aus-deutschland","18":"tag-news","19":"tag-news-aus-deutschland","20":"tag-schlagzeilen"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/114980275576572314","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/322742","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=322742"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/322742\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/322743"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=322742"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=322742"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=322742"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}