06.08.2025 \u2013 11:44<\/p>\n
\n VdF Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie<\/a>\n <\/p>\n 2 Audios<\/p>\n 250806_BmE_MocktailMatch.mp3 Your browser does not support the audio element.<\/li>\n 250806_OTP_MocktailMatch.mp3 Your browser does not support the audio element.<\/li>\n<\/ul>\n Ein Dokument<\/p>\n Bonn<\/a> (ots)<\/p>\n Mocktails, also alkoholfreie Cocktails mit Fruchts\u00e4ften sind in diesem Sommer total angesagt. Und zwar nicht nur in der Partyhauptstadt Berlin, sondern \u00fcberall in Deutschland. Mario Hattwig hat sich mal schlau gemacht, warum die voll im Trend liegen und was die geschmacklich auszeichnet. <\/p>\n Sprecher: F\u00fcr Eva Derndorfer, Lebensmittelsensorikerin und Autorin des Buchs „Alkoholfreie Drinks“, ist der Mocktail-Boom relativ einfach zu erkl\u00e4ren. <\/p>\n O-Ton 1 (Eva Derndorfer, 16 Sek.): „Jugendliche achten heute ja viel mehr auf ihre Gesundheit, als das fr\u00fchere Generationen gemacht haben. Da hat es schon in den vergangenen Jahren einen richtigen Bewusstseinswandel gegeben, auch was alkoholfreie Getr\u00e4nke betrifft. Und dann gibt es aber ganz klar auch sensorische Gr\u00fcnde, denn Mocktails sind ja wahre Geschmacksexplosionen.“ <\/p>\n Sprecher: Weil man im Grunde genommen halt alles mixen kann, was die Natur hergibt. <\/p>\n O-Ton 2 (Eva Derndorfer, 27 Sek.): „Da sind nat\u00fcrlich Fruchts\u00e4fte oder Nektare meistens die Basis, denn die sorgen einerseits f\u00fcr Geschmack, aber auch f\u00fcr dieses Mundgef\u00fchl, f\u00fcr den K\u00f6rper im Getr\u00e4nk. Und diese S\u00e4fte oder Nektare, die mixt man dann mit Teeausz\u00fcgen, mit Gew\u00fcrzen, mit Kr\u00e4utern, mit Verjus, das ist der Saft von unreifen Trauben, mit Sirup, auch mal mit Hydrolaten wie Rosenwasser, mit Mineralwassern. Die Anzahl der M\u00f6glichkeiten, was man alkoholfrei mixen kann, ist schier endlos.“ <\/p>\n Sprecher: Aus geschmacklicher Sicht gibt’s aber schon ein paar Kombinationen, die besonders gut matchen. Naturtr\u00fcber Birnensaft mit Rosmarin oder Quittendirektsaft mit Tonic zum Beispiel. <\/p>\n O-Ton 3 (Eva Derndorfer, 29 Sek.): „Dann, jetzt um diese Jahreszeit, wenn man Rhabarbernektar mit Wassermelonenfruchtfleisch mixt, im Verh\u00e4ltnis 1 zu 1. Ich w\u00fcrze das dann noch zur Abrundung mit ein bisschen zersto\u00dfenem Anis und ich reibe auch gerne noch ein bisschen Orangenschale rein. Und das ist einfach ein genialer Sommeraperitif. Ja, und da k\u00f6nnte man es zum Beispiel auch mal mit einem Bellini probieren. Also man mischt einfach Pfirsichnektar, Verjus, Mineralwasser und Zitronenschale und serviert das Ganze im Sektglas – und, ja, da hat noch nie jemand Alkohol vermisst bei diesem Getr\u00e4nk.“ <\/p>\n Sprecher: Und das ist auch einer der Gr\u00fcnde, warum der Mocktail-Boom laut Eva Derndorfer noch lange anhalten wird: <\/p>\n O-Ton 4 (Eva Derndorfer, 19 Sek.): „Ich glaube, das l\u00e4sst sich nicht mehr umkehren, im positiven Sinn jetzt gesprochen. Es gibt ja auch einfach jetzt viel mehr M\u00f6glichkeiten. Es hat ja einen Bewusstseinswandel stattgefunden, sowohl in der Gastronomie, es reagieren nat\u00fcrlich auch Hersteller, es gibt B\u00fccher, es gibt Ideen, was man mixen kann. Also ich glaube, das ist nicht mehr umzudrehen – und das ist ja auch gut so.“ <\/p>\n Abmoderationsvorschlag: Mehr Infos zum Thema bekommt man in Eva Derndorfers Buch „Alkoholfreie Drinks“ und online unter www.mocktailmatch.de<\/a>. Dort kann man auch noch bis zum 15. September Fotos oder Videos vom Roadtrip, Rooftop oder Relaxen am Pool mit seinem Lieblings-Mocktail posten und taggen – und mit ein bisschen Gl\u00fcck tolle Preise gewinnen. Viel Spa\u00df dabei! <\/p>\n Pressekontakt:<\/p>\n Klaus Heitlinger, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Original-Content von: VdF Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie, \u00fcbermittelt durch news aktuell<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"06.08.2025 \u2013 11:44 VdF Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie 2 Audios 250806_BmE_MocktailMatch.mp3MP3 – 1,8 MB – 02:01Download Your browser…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":320445,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1842],"tags":[91912,91914,31627,5344,1741,3364,29,2507,91913,30,22049,5013,68912,1209,178,180,179,181,11908],"class_list":{"0":"post-323175","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bonn","8":"tag-alkoholfreie-cocktails","9":"tag-alkoholfreie-drinks","10":"tag-audio","11":"tag-bcher","12":"tag-bonn","13":"tag-de","14":"tag-deutschland","15":"tag-freizeit","16":"tag-fruchtsaft","17":"tag-germany","18":"tag-getrnke","19":"tag-lifestyle","20":"tag-mocktails","21":"tag-nordrhein-westfalen","22":"tag-presse","23":"tag-pressemeldung","24":"tag-pressemitteilung","25":"tag-pressemitteilungen","26":"tag-verbnde"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/323175","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=323175"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/323175\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/320445"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=323175"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=323175"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=323175"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
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