{"id":325293,"date":"2025-08-07T05:14:12","date_gmt":"2025-08-07T05:14:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/325293\/"},"modified":"2025-08-07T05:14:12","modified_gmt":"2025-08-07T05:14:12","slug":"foodsharing-ideen-wie-sich-in-stuttgart-lebensmittel-retten-lassen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/325293\/","title":{"rendered":"Foodsharing-Ideen: Wie sich in Stuttgart Lebensmittel retten lassen"},"content":{"rendered":"

\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t \t\t \t\t \t\t\t\t \t\t\t\t\t \"Foodsharing-Ideen:\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tOb \u201eFoodsharing\u201c-Caf\u00e9s, \u201eFairteiler\u201c oder Too Good to Go \u2013 die Optionen zur Lebensmittelrettung sind vielf\u00e4ltig. (Archiv- und Symbolbilder)\u00a0Foto: IMAGO\/Arnulf Hettrich, Lars Heidrich\/doc7kfampy1euomuwk3lgl, IMAGO\/R\u00fcdiger W\u00f6lk\t\t\t<\/p>\n

Wer etwas gegen das Problem der Lebensmittelverschwendung tun will, hat in Stuttgart mehrere Ansatzpunkte. Eine \u00dcbersicht.<\/p>\n

10,8 Millionen Tonnen \u2013 so hoch lag dem Umweltbundesamt zufolge 2024 die Menge der Lebensmittelabf\u00e4lle in Deutschland. Und das, obwohl laut Studien<\/a> ein Gro\u00dfteil des weggeworfenen Essens eigentlich noch genie\u00dfbar w\u00e4re. Die Auswirkungen dieser Verschwendung im gro\u00dfen Stil sind fatal, sowohl \u00f6kologisch als auch sozial. <\/p>\n

Verschiedene Vereine, Initiativen und Unternehmen, die sich der Lebensmittelrettung verschrieben haben, wollen an diesem Zustand etwas \u00e4ndern. Auch in Stuttgart<\/a> gibt es einige M\u00f6glichkeiten, dazu beizutragen, dass weniger Lebensmittel<\/a> auf dem M\u00fcll landen.<\/p>\n

Digital per App oder analog am \u201eFairteiler\u201c <\/p>\n

Too Good To Go <\/b>Das d\u00e4nische Start-Up Too Good To Go hat aus der Lebensmittelrettung ein Gesch\u00e4ftsmodell entwickelt. Auf der Online-Plattform bieten Betriebe Essen<\/a> und Getr\u00e4nke, die nicht mehr f\u00fcr den Verkauf vorgesehen sind, zu einem reduzierten Preis an. \u00dcber eine App sehen die potenziellen Kundinnen und Kunden die Angebote in ihrer N\u00e4he<\/a>. <\/p>\n

In Stuttgart reicht die Auswahl von Gem\u00fcse-\u00dcberraschungst\u00fcten aus dem Supermarkt \u00fcber Backwaren bis hin zu Gerichten aus Restaurants und Feinkost aus der Markthalle. Zwar werfen kritische Stimmen Too Good To Go vor, eher kommerzielle denn nachhaltige Ziele zu verfolgen<\/a>. Daf\u00fcr berichten H\u00e4ndler aus Stuttgart von einer positiven Zusammenarbeit. \u201eDie hohe Nachfrage zeigt uns, dass das Thema Lebensmittelverschwendung<\/a> auch unseren Kundinnen und Kunden sehr am Herzen liegt\u201c, teilt beispielsweise Yahya Kizilaslan vom S\u00fcd Markt mit.<\/p>\n

Fairteiler <\/b>G\u00e4nzlich ohne Bezahlung funktioniert das Modell der \u201eFairteiler\u201c. Hier holen Freiwillige die nicht mehr f\u00fcr den Verkauf eingeplanten Esswaren bei H\u00e4ndlern und Produzenten ab, um sie dann an festen Orten zu lagern. Auch Privatpersonen k\u00f6nnen in den offenen Regalen und K\u00fchlschr\u00e4nken Lebensmittel abgeben \u2013 solange sie noch gesundheitlich unbedenklich sind. Aus den Fairteilern darf sich anschlie\u00dfend jeder, der vorbeikommt, etwas herausnehmen.<\/p>\n

Hinter dem Konzept steht in den meisten F\u00e4llen der Verein Foodsharing<\/a>, der verschiedene Richtlinien f\u00fcr die Nutzung aufgestellt hat. Im Stuttgarter Stadtgebiet listet er auf seiner \u00dcbersichtskarte elf \u201eFairteiler\u201c<\/a>, darunter an den folgenden Orten:<\/p>\n