{"id":326267,"date":"2025-08-07T14:07:12","date_gmt":"2025-08-07T14:07:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/326267\/"},"modified":"2025-08-07T14:07:12","modified_gmt":"2025-08-07T14:07:12","slug":"streit-ueber-zutaten-britisches-pasta-rezept-empoert-italien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/326267\/","title":{"rendered":"Streit \u00fcber Zutaten: Britisches Pasta-Rezept emp\u00f6rt Italien"},"content":{"rendered":"<p class=\"Paragraph_root__xJSDF Paragraph_default-lg-default__txMNQ articleParagraph\">Ein <a class=\"LinkText_root__0Tfta annotation-link_annotationLink__nXU8B\" href=\"https:\/\/www.bbcgoodfood.com\/recipes\/cacio-e-pepe\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">Pasta-Rezept<\/a> aus Gro\u00dfbritannien sorgt in Italien f\u00fcr Emp\u00f6rung. Die britische Rezept-Webseite \u201eGood Food\u201c \u2013 ehemals von der BBC betrieben \u2013 hatte f\u00fcr das r\u00f6mische Traditionsgericht Cacio e Pepe vier Zutaten empfohlen, darunter Butter und Parmesan. F\u00fcr italienische K\u00f6che ein Sakrileg: Die Emp\u00f6rung kennt man sonst vor allem von der hitzigen Debatte um Ananas auf der Pizza.<\/p>\n<p class=\"Paragraph_root__xJSDF Paragraph_default-lg-default__txMNQ articleParagraph\">Das Problem: Das Originalrezept f\u00fcr das Gericht sieht anders aus. \u201eEs gibt nicht vier, sondern drei Zutaten: Nudeln, Pfeffer und Pecorino\u201c, sagte Claudio Pica, Pr\u00e4sident des Gastronomieverbands Fiepet Confesercenti Rom und Latium, der italienischen Tageszeitung \u201eIl Messaggero\u201c. Etwas anderes als \u201eauthentisch\u201c zu vermarkten, sei falsch.<\/p>\n<p class=\"Paragraph_root__xJSDF Paragraph_default-lg-default__txMNQ articleParagraph\">Es sei au\u00dferdem irref\u00fchrend, das Gericht als schnellen Klassiker f\u00fcr ein Mittagsessen anzupreisen, so Pica. Zur Einordnung: Cacio e Pepe oder Carbonara sind f\u00fcr Rom das, was die Wei\u00dfwurst f\u00fcr Bayern, Pommes f\u00fcr Belgien oder Cr\u00eapes f\u00fcr Frankreich sind. Laut Pica geh\u00f6rt die r\u00f6mische K\u00fcche zu den \u201ekulinarischen Spitzenprodukten\u201c des Landes. Der Verband habe deshalb eine Korrektur gefordert \u2013 und sogar die britische Botschaft in Rom informiert.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.wort.lu\/panorama\/essenundtrinken\/wenn-meine-kunden-ananas-auf-der-pizza-wollen-sollen-sie-das-bekommen\/51839186.html\" class=\"RelatedTeaser_related-teaser__awFnD RelatedTeaser_related-teaser--image__oZDce read-more_withImage__1YJa_\" data-article-id=\"51839186\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/p>\n<p>Lesen Sie auch:\u201eWenn meine Kunden Ananas auf der Pizza wollen, sollen sie das bekommen\u201c<\/p>\n<p><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ein Pasta-Rezept aus Gro\u00dfbritannien sorgt in Italien f\u00fcr Emp\u00f6rung. 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