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<\/a><\/p>\nInstant-Nudeln aus dem Becher: Eine schnelle und g\u00fcnstige Zwischenmahlzeit. (Quelle: IMAGO\/Shingo Tosha\/AFLO)<\/p>\n
Instant-Nudeln sind g\u00fcnstig, lecker und sehr beliebt. Doch f\u00fcr die Gesundheit ist die schnelle Mahlzeit heikel.<\/p>\n
Manchmal muss es schnell, einfach und g\u00fcnstig sein: Ob als Student mit geringem Budget oder Festangestellter mit Zeitproblem \u2013 Instant-Nudeln k\u00f6nnen manchmal die Rettung in der Not sein. Eine Portion f\u00fcr unter einem Euro im Supermarkt gekauft, hei\u00dfes Wasser dr\u00fcber und fertig ist die Mahlzeit.<\/p>\n
Geht es aber um die Gesundheit, sollte man auf das Fertigessen konsequent verzichten. Eines der gr\u00f6\u00dften Probleme mit den Instant-Nudeln: Sie enthalten sehr viele Zusatzstoffe.<\/p>\n
In der Zutatenliste von Ramen diverser Hersteller fallen einem sofort die unz\u00e4hligen E-Stoffe ins Auge. Das sind vor allem Antioxidations- und Konservierungsmittel sowie Geschmacksverst\u00e4rker. Auch die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen werden bei den meisten Instant-Nudeln durch zugesetzte Aromen erzeugt \u2013 von Natur somit keine Spur.<\/p>\n
Trotz der langen Zutatenliste bieten die Ramen kaum wertvolle N\u00e4hrstoffe. Wie Ern\u00e4hrungsmediziner Dr. Stefan Kabisch vom Deutschen Institut f\u00fcr Ern\u00e4hrungsforschung Potsdam-Rehbr\u00fccke dem Portal „Fitbook“ erkl\u00e4rte, habe eine Portion der Nudelsuppe „keinen ern\u00e4hrungsphysiologischen Nutzen“.<\/p>\n
Die Instant-Ramen enthalten zudem zwar vergleichsweise wenig Kalorien, was sich f\u00fcr Figurbewusste im ersten Moment ganz gut anh\u00f6ren mag. Allerdings bestehen sie laut Kabisch zum Gro\u00dfteil aus schnell resorbierbaren Kohlenhydraten (wie Wei\u00dfmehl) und ges\u00e4ttigten Fetten. Das f\u00fchrt dazu, dass die Mahlzeit nicht lange satt macht und man nach kurzer Zeit wieder Hunger hat \u2013 und wegen des hohen Salzgehaltes auch viel Durst.<\/p>\n
Ern\u00e4hrungsmediziner Kabisch res\u00fcmiert: Selbst vom gelegentlichen Konsum von Instant-Nudeln ist abzuraten. „Eine Unbedenklichkeit kann ich dem Produkt f\u00fcr keinen Zeitrahmen ausstellen, es ist zu keiner Zeit ein akzeptables Lebensmittel“, so Kabisch.<\/p>\n
Dass Ramen-Nudeln sogar gef\u00e4hrlich f\u00fcr die Gesundheit sein k\u00f6nnen, zeigt eine koreanische Studie aus dem Jahr 2017. An der Untersuchung nahmen insgesamt 3.397 Studentinnen und Studenten im Alter von 18 bis 29 Jahren teil, die zuvor ihren Konsum von Instant-Nudeln angeben mussten.<\/p>\n
Die Ergebnisse der Studie zeigten, dass ein erh\u00f6hter Verzehr von Fertignudeln das Risiko f\u00fcr Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowohl bei gesunden M\u00e4nnern als auch bei Frauen ohne Vorerkrankungen beg\u00fcnstigt. Bei den weiblichen Studienteilnehmerinnen stieg bei regelm\u00e4\u00dfigem Konsum der Instant-Nudeln zudem das Risiko, ein metabolisches Syndrom zu entwickeln.<\/p>\n
Bei dem metabolischen Syndrom treten bestimmte Erkrankungen oder Symptome gleichzeitig auf \u2013 so wie etwa \u00dcbergewicht, Bluthochdruck und Zucker- und Fettstoffwechselst\u00f6rungen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ungesunde Mahlzeit Darum sollten Sie nie Instant-Nudeln essen Aktualisiert am 08.08.2025 – 07:47 UhrLesedauer: 2 Min. Instant-Nudeln aus…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":328138,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[137],"tags":[29,30,141,232,93081,702,38087,7838,93082,42634,39411,17333,93080],"class_list":{"0":"post-328137","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gesundheit","8":"tag-deutschland","9":"tag-germany","10":"tag-gesundheit","11":"tag-health","12":"tag-instantbruehe","13":"tag-lebensmittel","14":"tag-mahlzeit","15":"tag-nahrungsmittel","16":"tag-nudelgericht","17":"tag-rezept","18":"tag-speisekarte","19":"tag-student","20":"tag-zwischenmahlzeit"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/114991906459321063","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/328137","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=328137"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/328137\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/328138"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=328137"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=328137"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=328137"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}