{"id":328340,"date":"2025-08-08T09:07:11","date_gmt":"2025-08-08T09:07:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/328340\/"},"modified":"2025-08-08T09:07:11","modified_gmt":"2025-08-08T09:07:11","slug":"weinland-frankreich-ein-glaeschen-wein-zum-essen-weinwelt-weltweit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/328340\/","title":{"rendered":"Weinland Frankreich: ein Gl\u00e4schen Wein zum Essen – Weinwelt weltweit"},"content":{"rendered":"

Frankreich, da denkt man an K\u00e4se, Baguette und Wein. Zwei Sch\u00fclerinnen an der Berufsschule am Weincampus Neustadt geben Einblicke in den Weinbau dort.<\/b><\/p>\n

Luisa Maria Klotzsch und Julia Wahl haben 2025 ein dreiw\u00f6chiges Praktikum im Burgund absolviert. Was ist das Besondere am Weinland Frankreich<\/a>? Klotzsch sagt: \u201eDer einzigartige Umgang mit der Rebe an sich. Die Arbeit mit der Natur und dass diese sich in den Weinen widerspiegelt.\u201c Wahl beschreibt ihre Einsch\u00e4tzung so: \u201eFranzosen m\u00f6gen ihren Wein<\/a> sehr, sie trinken zum Mittagessen und zum Abendessen ein Gl\u00e4schen Wein.\u201c <\/p>\n

\"Im Im Burgund: Julia Wahl.Foto: Wahl\/privat\/oho<\/p>\n

Am Burgund sch\u00e4tzt Klotzsch \u201edie Vielf\u00e4ltigkeit der einzelnen Unterregionen.\u201c Jedes Gebiet habe seinen eigenen Fokus auf spezielle Rebsorten und darauf, welche Charakteristiken die sp\u00e4teren Weine haben sollten. Julia Wahl wiederum hat beobachtet, dass \u201edie Rebst\u00f6cke fast am Boden sind, dadurch wird auch sehr viel mit der Hand gearbeitet.\u201c <\/p>\n

Klotzsch best\u00e4tigt, dass es geschmackliche Unterschiede zum pf\u00e4lzischen Wein gebe, und zwar besonders im Rotweinbereich. \u201eAbgesehen von dem Rebsorten-Fokus, der im Burgund prim\u00e4r auf Chardonnay, Gamay und Pinot Noir liegt, gibt es einen weiteren gr\u00f6\u00dferen Unterschied, der sich im Ausbaustil der Weine zeigt\u201c, stellt sie fest. Bei den Rotweinen werde vorwiegend mit Barrique- und Tonneau-F\u00e4ssern gearbeitet. Diese Holznoten g\u00e4ben den Rotweinen einen besonderen Ton, der sie intensiver wirken lasse. <\/p>\n

\"Schw\u00e4rmt Schw\u00e4rmt von Frankreich: Luisa Maria KlotzschFoto: Klotzsch\/oho<\/p>\n

Ihre Mitsch\u00fclerin Wahl best\u00e4tigt das: \u201eDie Weine, die ich dort probiert habe, waren oft im Holzfass ausgebaut, dadurch hatte man einen intensiveren Geschmack.\u201c Und noch etwas anderes ist ihr aufgefallen: \u201eDie Weine aus dem Burgund haben auch einen deutlich h\u00f6heren Alkoholgehalt als in der Pfalz, vor allem die Wei\u00dfweine\u201c. <\/p>\n

Und welche Erinnerungen haben die beiden Sch\u00fclerinnen an ihr Praktikum im Burgund? \u201eBesonders im Ged\u00e4chtnis ist mir die Gastfreundschaft geblieben. Die Gastfamilie wie auch andere Franzosen, mit denen ich in Kontakt kam, haben alle sehr freundlich reagiert\u201c, erinnert sich Klotzsch. Man habe sehr darauf geachtet, dass sie viel lerne und die Hintergr\u00fcnde zur vorangegangenen Arbeit verstehe. Auch die Vielfalt der Weine, die sie im Laufe der drei Wochen probiert habe, blieb im Ged\u00e4chtnis haften. Und Wahl schw\u00e4rmt r\u00fcckblickend: \u201eEs war eine wundersch\u00f6ne und lehrreiche Zeit, ich bin sehr froh, dass ich diese M\u00f6glichkeit bekommen und auch genutzt habe. Das Weingut, in dem ich war, ist ein Bio-Betrieb und arbeitet mit Pferden im Weinberg. Das war schon ein gro\u00dfes Highlight f\u00fcr mich.\u201c<\/p>\n

\"EntkorktD\u00fcrfen wir nachschenken?<\/p>\n

Was sind die Trends der Weinszene? Welche Neuigkeiten gibt es von den Weing\u00fctern in der Region? Was ist Naturwein? Wie arbeitet ein Kellermeister? Und wo stehen Weinautomaten in der Pfalz? In unserem kostenlosen Newsletter\u00a0<\/strong>\u201e<\/strong>Entkorkt“<\/strong> liefern wir alle zwei Wochen Weinwissen f\u00fcr Pf\u00e4lzer Weinliebhaber.<\/p>\n

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Wer nicht lesen will, kann h\u00f6ren: Sie\u00a0wollten schon immer wissen, wie man die vielen Flaschen Wein, die man zu Hause hat, am besten lagert? Oder welche Unterschiede es zwischen verschiedenen Rebsorten gibt? Dann sind Sie hier genau richtig: In unserem kostenlosen Podcast „Wissensdurst“<\/strong> l\u00f6chern\u00a0Vanessa Betz und Rebecca Singer die Weinexpertin Janina Huber mit Fragen rund um das Thema Wein.\u00a0\u00a0<\/p>\n

An dieser Stelle finden Sie Umfragen von Opinary.<\/b><\/p>\n

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