{"id":328992,"date":"2025-08-08T14:54:11","date_gmt":"2025-08-08T14:54:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/328992\/"},"modified":"2025-08-08T14:54:11","modified_gmt":"2025-08-08T14:54:11","slug":"restaurants-in-stuttgart-knackt-der-doener-bald-die-zehn-euro-marke","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/328992\/","title":{"rendered":"Restaurants in Stuttgart: Knackt der D\u00f6ner bald die Zehn-Euro-Marke?"},"content":{"rendered":"

Was fr\u00fcher ein g\u00fcnstiger Snack f\u00fcr zwischendurch war, entwickelt sich mehr und mehr zum teuren Vergn\u00fcgen. Der D\u00f6ner<\/a> Kebab, einst ein Klassiker f\u00fcr den kleinen Geldbeutel, wird in Stuttgart<\/a> immer kostspieliger. Der Streik bei der D\u00f6nerfabrik Birtat in Murr im Kreis Ludwigsburg warf in den vergangenen Tagen auch die Frage auf, wie sich die Preise<\/a> f\u00fcr den D\u00f6ner um die Ecke entwickeln. K\u00f6nnte der bald schon zehn Euro kosten? Mehrere Verk\u00e4ufer in den Imbissen in Stuttgart \u00e4u\u00dfern sich zu dem Kostendruck in ihrer Branche. <\/p>\n

Im K\u00f6z Restaurant in Bad Cannstatt ist der Andrang vor allem am Wochenende gro\u00df. Der klassische D\u00f6ner kostet hier inzwischen acht Euro, der Yufka sogar neun. Verk\u00e4uferin Hadra Aslan erkl\u00e4rt, dass der Preis erst vor wenigen Tagen erh\u00f6ht wurde, zumindest f\u00fcr den Yufka. Die Gr\u00fcnde liegen f\u00fcr sie auf der Hand. \u201eFleisch<\/a>, Gem\u00fcse, Verpackung und selbst das Brot kosten inzwischen im Einkauf deutlich mehr\u201c, erkl\u00e4rt sie. Auch die Kunden reagieren. Besonders Sch\u00fcler kommen am Nachmittag und fragen, ob der D\u00f6ner in der Mitte einmal geteilt werden k\u00f6nne. \u201eEinen ganzen D\u00f6ner k\u00f6nnten sie sich oft nicht mehr leisten\u201c, sagt Aslan. Sie bef\u00fcrchtet, dass die Preise f\u00fcr den D\u00f6ner in der Fl\u00e4che im kommenden Jahr schon bei zehn Euro liegen k\u00f6nnten. <\/p>\n

\u201eN\u00e4chstes Jahr sind wir bestimmt bei zehn Euro\u201c <\/p>\n

Ein paar Schritte weiter, bei Side Kebap, ist die Lage \u00e4hnlich. Der Betreiber m\u00f6chte anonym bleiben, spricht aber offen \u00fcber die Herausforderungen. Er muss seine Preise regelm\u00e4\u00dfig anpassen, je nachdem wie hoch die Kosten<\/a> seiner Lieferanten ausfallen. Diese steigen stetig. Aktuell verlangt er acht Euro f\u00fcr den D\u00f6ner. \u201eN\u00e4chstes Jahr sind wir bestimmt bei zehn Euro\u201c, sagt auch er.<\/p>\n

In der Stuttgarter Innenstadt liegen die Preise schon heute etwas h\u00f6her. Fast \u00fcberall kostet der D\u00f6ner inzwischen rund neun Euro. Doch offen \u00fcber die Preisgestaltung und Kosten sprechen, das will kaum jemand. Dennoch ist ein Satz immer wieder zu h\u00f6ren:\u201eAlles wird teurer.\u201c Die Erwartungen sind eindeutig. <\/p>\n

Bei Arda Kebap, ganz in der N\u00e4he des Hans im Gl\u00fcck Brunnens, verlangt man bereits neun Euro f\u00fcr den D\u00f6ner mit Scheibenfleisch. Der Betreiber hat den Laden erst vor zwei Monaten er\u00f6ffnet. \u201eEigentlich m\u00fcsste ich die Preise schon jetzt anheben\u201c, sagt er. Auch er m\u00f6chte namentlich nicht genannt werden. Doch er macht klar, dass vor allem das Fleisch der gr\u00f6\u00dfte Kostenfaktor ist.<\/p>\n

Der D\u00f6ner kostet in der Innenstadt meist um die 9 Euro. Foto: IMAGO\/Bihlmayerfotografie <\/p>\n

Doch es gibt auch g\u00fcnstigere Ausnahmen. Unter anderem bei Big Kebap in der Unterf\u00fchrung an der Haltestelle Roteb\u00fchlplatz kostet der D\u00f6ner mit Rind oder H\u00e4hnchen mit 6,50 Euro noch weniger. Der Betreiber erkl\u00e4rt, dass er erst vor drei Wochen er\u00f6ffnet habe. \u201eWir wollen versuchen, den Preis so lange wie m\u00f6glich zu halten\u201c, sagt er. Langfristig sei das aber kaum zu schaffen. <\/p>\n

Im Juli ver\u00f6ffentlichte der Lieferdienst Lieferando eine aktuelle Analyse zum D\u00f6nerpreis in Deutschland. Grundlage der Auswertung waren alle Bestellungen mit dem Stichwort \u201eD\u00f6ner\u201c im M\u00e4rz 2025. Das Ergebnis: In Stuttgart lag der durchschnittliche Preis bei 8,61 Euro. Damit z\u00e4hlt die Landeshauptstadt laut Lieferando-Index zu den teuersten St\u00e4dten im Land \u2013 auf Platz f\u00fcnf im bundesweiten Vergleich. Im Vergleich zum Vorjahr ist der D\u00f6nerpreis in Stuttgart um 3,36 Prozent gestiegen.<\/p>\n

Die Verk\u00e4ufer vor Ort sind mit ihrer Einsch\u00e4tzung nicht alleine, im M\u00e4rz \u00e4u\u00dferte sich Erdogan Koc, der Sprecher des Verbands der D\u00f6nerproduzenten gegen\u00fcber dem Spiegel ganz \u00e4hnlich: \u201eExperten prognostizieren, dass der Endpreis f\u00fcr D\u00f6ner in naher Zukunft kurzfristig die Zehn-Euro-Grenze erreichen und mittelfristig sogar \u00fcberschreiten wird.\u201c<\/p>\n

Auch Entwicklungen in der Produktion k\u00f6nnten die Preise weiter beeinflussen. So d\u00fcrfte die erzielte Tarifeinigung in der D\u00f6nerfabrik Birtat in Murr (Kreis Ludwigsburg) vor allem bei den Besch\u00e4ftigten und der Gewerkschaft NGG f\u00fcr Erleichterung sorgen<\/a>. Doch mit h\u00f6heren L\u00f6hnen steigen auch die Produktionskosten \u2013 und diese k\u00f6nnten langfristig auf die D\u00f6nerpreise in der Region durchschlagen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Was fr\u00fcher ein g\u00fcnstiger Snack f\u00fcr zwischendurch war, entwickelt sich mehr und mehr zum teuren Vergn\u00fcgen. Der D\u00f6ner…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":328993,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1830],"tags":[4657,1634,3364,29,9655,33047,30,93268,871,2985,22037,3379,93269,1441],"class_list":{"0":"post-328992","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-stuttgart","8":"tag-stadtreporter","9":"tag-baden-wuerttemberg","10":"tag-de","11":"tag-deutschland","12":"tag-doener","13":"tag-fleisch","14":"tag-germany","15":"tag-imbisse","16":"tag-inflation","17":"tag-kosten","18":"tag-lieferando","19":"tag-preise","20":"tag-rotebuehlplatz","21":"tag-stuttgart"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/114993724026424053","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/328992","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=328992"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/328992\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/328993"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=328992"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=328992"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=328992"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}