{"id":337214,"date":"2025-08-11T20:36:14","date_gmt":"2025-08-11T20:36:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/337214\/"},"modified":"2025-08-11T20:36:14","modified_gmt":"2025-08-11T20:36:14","slug":"verschimmeltes-zaziki-laden-fliegt-durch-kontrolle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/337214\/","title":{"rendered":"Verschimmeltes Zaziki \u2013 Laden fliegt durch Kontrolle"},"content":{"rendered":"

Nicht der einzige Mangel <\/p>\n

Verschimmeltes Zaziki: D\u00f6nerladen fliegt durch Kontrolle<\/p>\n

11.08.2025 – 21:26 UhrLesedauer: 2 Min.<\/p>\n

\"D\u00f6ner\"Vergr\u00f6\u00dfern<\/a><\/p>\n

D\u00f6ner auf einem Tisch (Symbolfoto): Ein Bremer D\u00f6nerladen fiel bei einer Kontrolle mit Missst\u00e4nden auf. (Quelle: Sch\u00f6ning\/imago-images-bilder)<\/p>\n

Falscher Feta und schleimige Reste: In einem Bremer D\u00f6nerladen fanden die Kontrolle einige Verst\u00f6\u00dfe. Was dar\u00fcber bekannt ist.<\/p>\n

Der Bremer Lebensmittel\u00fcberwachungsdienst hat erhebliche Verst\u00f6\u00dfe gegen die Lebensmittelhygiene-Vorschriften bei der „D\u00f6ner Station“ an der Waller Heerstra\u00dfe festgestellt.<\/p>\n

Bei der Kontrolle am 7. Juli, die nun bekannt wurde, entdeckten die Pr\u00fcfer im K\u00fchlschrank des D\u00f6nerladens selbst hergestelltes Zaziki mit „deutlich pelzigen Schimmelablagerungen“ am Eimer-Rand und einem offenbar deutlich wahrnehmbaren \u00fcblen Geruch. Laut den Pr\u00fcfern war die verdorbene So\u00dfe bereits von einem Mitarbeiter in die Ausgabebeh\u00e4lter umgef\u00fcllt worden und stand damit also zur Zubereitung der D\u00f6ner bereit.<\/p>\n

Weitere M\u00e4ngel stellten die Kontrolleure beim elektrischen D\u00f6nerschneider des Hauses fest: An dessen Schneidscheibe fanden sich \u00e4ltere, schleimige Lebensmittelreste, hei\u00dft es in dem Bericht. Man m\u00fcsse davon ausgehen, dass das D\u00f6nerfleisch der Kunden mit diesen in Kontakt gekommen sei, so die Pr\u00fcfer.<\/p>\n

Ebenfalls nicht sonderlich sauber ging es wohl bei der Mitarbeiterhygiene in der „D\u00f6ner Station“ zu: Es gab keine M\u00f6glichkeit, zum H\u00e4ndetrocknen, auf der Personaltoilette fehlte es an Warmwasser. Laut den Pr\u00fcfern k\u00f6nnte das die Verbreitung von Keimen in dem D\u00f6nerladen an der Waller Stra\u00dfe weiter gef\u00f6rdert haben.<\/p>\n

Dazu kam in dem Bericht eine festgestellte Verbrauchert\u00e4uschung: Statt richtigem Feta-K\u00e4se, also einem haupts\u00e4chlich aus Griechenland<\/a> stammenden und zu mindestens 80 Prozent aus Schafsmilch bestehendem K\u00e4se, wurde in der „D\u00f6ner Station“ ein K\u00e4se aus Kuhmilch serviert.<\/p>\n

Das verdorbene Zaziki wurde am Kontrolltag entsorgt. Die \u00fcbrigen Beanstandungen waren jedoch erst bei einer dritten Nachkontrolle am 5. August \u2013 vier Wochen nach der ersten Pr\u00fcfung \u2013 vollst\u00e4ndig behoben. Bei Zwischenkontrollen am 16. und 22. Juli bestanden die M\u00e4ngel weiterhin teilweise fort.<\/p>\n

Der LMTVet kontrolliert regelm\u00e4\u00dfig Gastrobetriebe auf die Einhaltung von Hygienevorschriften \u2013 unangek\u00fcndigt. Der \u00dcberwachungsdienst sei nach eigenen Angaben verpflichtet, Verst\u00f6\u00dfe gegen lebensmittelrechtliche Vorschriften unter bestimmten Voraussetzungen zu ver\u00f6ffentlichen. Die Informationen stehen sechs Monate zur Verf\u00fcgung.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nicht der einzige Mangel Verschimmeltes Zaziki: D\u00f6nerladen fliegt durch Kontrolle 11.08.2025 – 21:26 UhrLesedauer: 2 Min. D\u00f6ner auf…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":337215,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1824],"tags":[3176,2420,3364,29,9655,2689,30,4391,702,94796],"class_list":{"0":"post-337214","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bremen","8":"tag-3176","9":"tag-bremen","10":"tag-de","11":"tag-deutschland","12":"tag-doener","13":"tag-doenerladen","14":"tag-germany","15":"tag-hygiene","16":"tag-lebensmittel","17":"tag-zaziki"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115012054843966710","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/337214","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=337214"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/337214\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/337215"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=337214"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=337214"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=337214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}