{"id":339308,"date":"2025-08-12T16:16:12","date_gmt":"2025-08-12T16:16:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/339308\/"},"modified":"2025-08-12T16:16:12","modified_gmt":"2025-08-12T16:16:12","slug":"kieler-europameister-michael-schramm-vom-angelprofi-zum-gastronom","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/339308\/","title":{"rendered":"Kieler Europameister Michael Schramm: Vom Angelprofi zum Gastronom"},"content":{"rendered":"<p class=\"Textstyled__Text-sc-1cqv9mi-0 cLyiiX\">Kiel. Manchmal z\u00e4hlt die L\u00e4nge, manchmal das Gewicht \u2013 je nachdem, wo Michael Schramm seine Rute auswirft. Der 35-J\u00e4hrige ist mehrfacher Deutscher Meister und Europameister. Zudem wurde er im Tandem sowie mit der Mannschaft Dritter bei der Weltmeisterschaft im Brandungsangeln auf Sardinien.<\/p>\n<p>Weiterlesen nach der Anzeige<\/p>\n<p>Weiterlesen nach der Anzeige<\/p>\n<p class=\"Textstyled__Text-sc-1cqv9mi-0 cLyiiX\">Die Angelrute steht in einem Dreibein an der Wasserkante. \u201eMan wirft sie so weit wie m\u00f6glich raus und stellt sie wieder ab\u201c, erkl\u00e4rt Schramm. Nach zehn bis 15 Minuten wiederholt sich das Prozedere. Denn beim Brandungsangeln verwendet man Naturk\u00f6der wie Garnelen, Makrelen oder Sardinen, die dann von Fischen weggefressen werden. <\/p>\n<p>Strategie und Instinkt: Erfolgsfaktoren beim Angeln<\/p>\n<p class=\"Textstyled__Text-sc-1cqv9mi-0 cLyiiX\">Wenn Michael Schramm seine <a href=\"https:\/\/www.kn-online.de\/themen\/angeln-und-fischen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer nofollow noopener\" title=\"https:\/\/www.kn-online.de\/themen\/angeln-und-fischen\/\" data-vars-event-category=\"intext_link\" data-vars-event-action=\"click\" data-vars-event-label=\"https:\/\/www.kn-online.de\/themen\/angeln-und-fischen\/\">Angel<\/a> auswirft, kommt er bis zu 180 Meter weit. \u201eAber man muss nicht unbedingt weit werfen, das ist nicht immer von Vorteil\u201c, sagt er. Im Atlantik oder in der Nordsee sind die Fische auch vorne in den tieferen Rinnen.&#8220;<\/p>\n<p>Weiterlesen nach der Anzeige<\/p>\n<p>Weiterlesen nach der Anzeige<\/p>\n<p class=\"Textstyled__Text-sc-1cqv9mi-0 cLyiiX\">Richtig trainieren kann man das Brandungsangeln nicht. Die Mischung aus Erfahrung, Instinkt, Strategie, Taktik und Fischwissen macht\u2019s. \u201eIch muss mich mit den Fischarten auskennen, wie sie sich ern\u00e4hren, wann sie aktiv sind und wie sie sich bewegen.\u201c Entsprechend passt Schramm den K\u00f6der, die Gr\u00f6\u00dfe des Angelhakens, die St\u00e4rke der Schnur und die Wurfweite an. Au\u00dferdem sollte man das Gew\u00e4sser kennen. Wo brechen die Wellen? Wo befindet sich eine Sandbank oder ein Riff? \u201eMan muss das Meer lesen k\u00f6nnen.\u201c<\/p>\n<p class=\"Textstyled__Text-sc-1cqv9mi-0 cLyiiX\">Bei der Deutschen Meisterschaft z\u00e4hlt die Gesamtl\u00e4nge aller gefangenen Fische. Bei internationalen Wettk\u00e4mpfen wie der EM oder der WM ist dagegen das Gewicht aller gefangenen Fische ausschlaggebend. Allerdings lautet die Regel dort \u201eCatch and Release\u201c, also Fangen und Freilassen. Hinter jedem Angler steht ein Ordner, der den Fang registriert, bevor der Fisch wieder ins Wasser gesetzt wird. <\/p>\n<blockquote><p>Ich muss mich mit den Fischarten auskennen, wie sie sich ern\u00e4hren, wann sie aktiv sind und wie sie sich bewegen.<\/p><\/blockquote>\n<p class=\"Quotestyled__Author-sc-q277fq-1 hfNZxo\">Michael Schramm, Europameister im Brandungsangeln<\/p>\n<p class=\"Textstyled__Text-sc-1cqv9mi-0 cLyiiX\">In der Regel wird f\u00fcnf Tage lang jeweils vier Stunden lang geangelt. Kennt er ein Gew\u00e4sser nicht, verbringt er dort vor einem Wettkampf erst einmal Zeit. Bei internationalen Meisterschaften ist das Team deshalb schon zwei Wochen vor Ort. \u201eDann wird nur geangelt.\u201c<\/p>\n<p class=\"Textstyled__Text-sc-1cqv9mi-0 cLyiiX\">Die zahlreichen Pokale, die er inzwischen erfischt hat, stehen in einem eigenen Raum. Dort h\u00e4ngt auch eine Urkunde des ehemaligen Gouverneurs von North Carolina, Roy Cooper, f\u00fcr einen besonderen Fang, den Roten Trommler (Red Drum). In Amerika bekomme der Sport viel mehr Aufmerksamkeit. \u201eDas Publikum klatscht und feuert einen an.\u201c <\/p>\n<p>\u201eUte im Bikini\u201cin Kiel: Angelprofi steht hinterm Herd<\/p>\n<p class=\"Textstyled__Text-sc-1cqv9mi-0 cLyiiX\">In diesem Jahr musste Michael Schramm allerdings etwas k\u00fcrzertreten. Priorit\u00e4t haben derzeit sein Strandbistro \u201eUte im Bikini\u201c am <a href=\"https:\/\/www.kn-online.de\/lokales\/kiel\/kiel-der-falckensteiner-strand-ist-startklar-fuer-die-saison-G7C5L34GBBGHBJHAUATV7YV5UU.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer nofollow noopener\" title=\"https:\/\/www.kn-online.de\/lokales\/kiel\/kiel-der-falckensteiner-strand-ist-startklar-fuer-die-saison-G7C5L34GBBGHBJHAUATV7YV5UU.html\" data-vars-event-category=\"intext_link\" data-vars-event-action=\"click\" data-vars-event-label=\"https:\/\/www.kn-online.de\/lokales\/kiel\/kiel-der-falckensteiner-strand-ist-startklar-fuer-die-saison-G7C5L34GBBGHBJHAUATV7YV5UU.html\">Falckensteiner Strand<\/a>, das er im September 2024 \u00fcbernommen hat und sein von dort aus betriebenes Buttje Catering. <\/p>\n<p>Weiterlesen nach der Anzeige<\/p>\n<p>Weiterlesen nach der Anzeige<\/p>\n<p class=\"Textstyled__Text-sc-1cqv9mi-0 cLyiiX\">Momentan gibt er nur Kurse f\u00fcr den Fischereischein, den er als Pr\u00fcfer auch abnehmen kann. Anf\u00e4ngern r\u00e4t er \u201esich nicht verr\u00fcckt machen zu lassen und nicht auf alles zu h\u00f6ren, was auf Facebook und Instagram steht\u201c. Wichtig sei, Zeit am Wasser zu verbringen, um Erfahrungen zu sammeln. Eine Rute reiche erstmal. Er selbst hat mehr als 60. \u201eViel zu viele\u201c, wie er findet.<\/p>\n<p>Wo gibt es in der Region Kiel gute Voraussetzungen zum Brandungsangeln? <\/p>\n<p class=\"Textstyled__Text-sc-1cqv9mi-0 cLyiiX\">Gute Voraussetzungen zum Brandungsangeln findet Schramm in Heidkate, Brasilien, Kalifornien und <a href=\"https:\/\/www.kn-online.de\/themen\/schoenberg\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer nofollow noopener\" title=\"https:\/\/www.kn-online.de\/themen\/schoenberg\/\" data-vars-event-category=\"intext_link\" data-vars-event-action=\"click\" data-vars-event-label=\"https:\/\/www.kn-online.de\/themen\/schoenberg\/\">Sch\u00f6nberg<\/a> \u2013 \u201ean St\u00e4nden ohne Steine, mit einem sandigen Grund\u201c. Dort gibt es aber nur noch Plattfische wie Butt oder Flunder. \u201eIn Deutschland ist es tats\u00e4chlich etwas langweilig geworden\u201c, meint Schramm. Im Mittelmeer oder Atlantik zieht er rund 50 verschiedene Fischarten aus dem Wasser. Deshalb finden die Deutschen Meisterschaften auch meist in D\u00e4nemark statt. <\/p>\n<p class=\"Textstyled__Text-sc-1cqv9mi-0 cLyiiX\">Schramm w\u00e4chst in einer angel-affinen Umgebung auf. Vater, Opas und Onkel \u2013 alle sind begeisterte Fischf\u00e4nger. Der zweij\u00e4hrige Michael kann kaum stehen, da h\u00e4lt er schon eine Angel in der Hand. Denn Opa hat eine eigene Forellenzucht. \u201eWenn er Bestellungen hatte, durfte ich angeln.\u201c <\/p>\n<p class=\"Textstyled__Text-sc-1cqv9mi-0 cLyiiX\">Sp\u00e4ter f\u00e4hrt er mit seinem besten Freund kilometerweit mit dem Rad auf der Suche nach den besten Fanggr\u00fcnden. Ob Postsee, Lanker See, Kirchsee oder Schwentine, ob Barsch, Hecht oder Zander \u2013 \u201ewir haben alles geangelt, was Flossen hatte. Ich war mehr unterwegs als zu Hause.\u201c Sein Antrieb: Die Natur und etwas mit nach Hause nehmen, das man essen kann. <\/p>\n<p>Weiterlesen nach der Anzeige<\/p>\n<p>Weiterlesen nach der Anzeige<\/p>\n<p class=\"Textstyled__Text-sc-1cqv9mi-0 cLyiiX\">Nat\u00fcrlich nimmt er die Fische selbst aus, filetiert sie und bereitet sie auch zu. \u201eIch habe als Kind schon gekocht.\u201c Da wundert es nicht, dass Schramm gelernter Koch ist. Unter anderem hat er im Kieler Yacht Club und im Kieler Kaufmann gearbeitet. <\/p>\n<p class=\"Textstyled__Text-sc-1cqv9mi-0 cLyiiX\">Die Meeresforelle ist sein heimischer Lieblingsfisch. Ansonsten steht er auf Wolfsbarsch: \u201egeiles Fett, toller Geschmack!\u201c. Sein Lieblingsgericht, die Bouillabaisse, m\u00f6chte er demn\u00e4chst auch anderen schmackhaft machen. Zum Herbst hin will er die Fischsuppe einmal im Monat bei \u201eUte im Bikini\u201c effektvoll auf dem Ofyr-Grill zubereiten. <\/p>\n<p class=\"Textstyled__Text-sc-1cqv9mi-0 cLyiiX\">Momentan kommt Schramms Angelleidenschaft viel zu kurz. \u201eSonst habe ich jeden Tag geangelt.\u201c Wenn er sich jetzt mal zwei Tage freischaufeln kann, geht\u2019s nach D\u00e4nemark. Das letzte Mal vor zwei Wochen. Dann wird schon mal um 7 Uhr morgens Makrele oder Wolfsbarsch zum Fr\u00fchst\u00fcck gegrillt. <\/p>\n<p class=\"Textstyled__Text-sc-1cqv9mi-0 cLyiiX\">2026 will er aber wieder voll angreifen. Die Leidenschaft f\u00fcrs Meer hat er im \u00dcbrigen schon an die n\u00e4chste Generation weitergegeben: Erst k\u00fcrzlich hatte sein zweij\u00e4hriger Sohn einen Hornhecht an der Angel.<\/p>\n<p class=\"Editorialstyled__Editorial-sc-5u8rgl-0 cBUuy\">KN<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Kiel. 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