\u201eIch wollte nie auf Taschengeld warten\u201c<\/p>\n
Der 26-J\u00e4hrige hat seinen sicheren Job als Unternehmensberater bei Deloitte an den Nagel geh\u00e4ngt. \u201eIch wollte immer mein eigenes Geld verdienen \u2013 und irgendwann auch meinen eigenen Laden f\u00fchren\u201c, erz\u00e4hlt er, als wir in treffen. Schon mit 19 begann er bei seiner Oma zu jobben<\/strong>, nachdem er zun\u00e4chst ein Jahr in einer anderen Gastronomie, im alten Sch\u00fctzenhaus an der Fasanerie, gelernt und Gastronomieluft geschnuppert hatte. F\u00fcnf Jahre lang stand er neben seinem Studium in Wirtschaftspsychologie immer wieder bei Oma Irmgard hinter dem Thresen \u2013. Als Arbeit hat er es nie empfunden, vielmehr als Hobby. <\/p>\n Oma Irmgards Pub-Geschichte<\/p>\n F\u00fcr Irmgard Rasel<\/strong> ist der Abschied eine Mischung aus Wehmut und Freude. Als sie 1988 gemeinsam mit ihrem Mann und dessen Bruder und Schwester das Haus in der Freudenbergstra\u00dfe 16 in Schierstein gekauft haben, stand schnell fest: Der neue Pub sollte einen Namen tragen, der zum Hafenviertel passt. Anker<\/strong> \/ Zum Anker<\/strong> , Hafenkneipe<\/strong>, Schifferklause<\/strong> \u2013 \u201eAlle typischen Schiffsnamen waren schon vergeben \u2013 und dann kam mein Schwager mit der Idee\u201c, erinnert sie sich die 75-J\u00e4hrige.<\/p>\n \nWilliams-Birne im \u201eKlabautermann\u201c Der Klabautermann ist in der Seemannssprache ein Schiffsgeist, der unsichtbar \u00fcber Deck schleicht. Man h\u00f6rt ihn, wenn das Holz knarrt, aber sieht man ihn, darf man es angeblich nicht weitererz\u00e4hlen.<\/strong> \u201eDas passte perfekt zu Schierstein \u2013 und zu unserer Vorstellung von einem Ort voller Geschichten und Geheimnisse\u201c, sagt Rasel. Und dann war ihr Mann in Irland zum Angeln \u2013 er wollte einen Ort, an dem sich alle Generationen wohlf\u00fchlen. Das ist gelungen: G\u00e4ste zwischen 18 und 93 Jahren kommen zum Dart, Kartenspielen oder einfach zum Plaudern<\/strong>.<\/p>\n Pers\u00f6nlichkeiten am Dartboard<\/p>\n Der Klabautermann<\/strong> ist Heimat des Dartvereins IQ-Darter<\/strong> mit \u00fcber 90 Mitgliedern, die hier w\u00f6chentlich Turniere austragen. Unter den Spielern war auch: Hessens Minister<\/strong> Ingmar Jung<\/strong>. Als er noch Bundestagsabgeordneter war, und ein wenig mehr Zeit hatte, hat er hier schon so manchen Pfeil geworfen \u2013 oft zusammen mit Vereinsgr\u00fcnder Tobi. \u201eEs ist egal, wer du bist oder was du machst \u2013 am Dartboard sind alle gleich\u201c, sagt Rasel.<\/p>\n \u201eMord im Irish Pub\u201c<\/p>\n Das Guinness gibt es nach alter Tradition \u2013 mit Shamrock im Schaum. Nachdem Oma Irmgard in den vergangenen Jahren etwas k\u00fcrzer getreten ist und nur noch vier Tage die Woche ge\u00f6ffnet hat, wird der Klabautermann vom 1. September an wieder f\u00fcnf Tage \u00f6ffnen, und neue Events sollen den Pub beleben: etwa ein interaktives Krimispiel unter dem Titel Mord im Irish Pub<\/strong>. Enkel Lukas Schneider <\/strong>will die urige und gesellige Pub-Atmosph\u00e4re keinesfalls ver\u00e4ndern, sondern mit neuen Angebote mehr Gemeinsamkeiten schaffen. Beispielsweise Quizabende f\u00fcr Stammtische und Freundeskreise, vielleicht auch Karaoke.<\/strong> \u201eIch m\u00f6chte, dass der Pub ein Ort bleibt, an dem man sich kennt, lacht und gemeinsam spielt\u201c, sagt Lukas.<\/p>\n Die Legende von der Williams-Birne<\/p>\n Der Blick auf den Tresen legt ein weiteres Kneipenoriginal offen: die Williams-Birne, eingetaucht in glasklaren Brand, aufgeh\u00e4ngt in einem handgeh\u00e4kelten Netz aus Paketschnur. Die Idee dazu kam Irmgard w\u00e4hrend einer Irlandreise in den 1970ern \u2013 inspiriert von dekorativen Spirituosenflaschen in Pubs. Rasel und ihr Mann suchten auf Flohm\u00e4rkten nach einer passenden Glasflasche, verpassten ihr ein Netz und entwickelten daraus eine kleine Tradition. Faire Preise statt Innenstadtaufschlag<\/p>\n Im Klabautermann<\/strong> bezahlt man f\u00fcr ein frisch gezapftes Guinness 4,70 Euro, den Kaffee gibt es f\u00fcr 2,50 Euro. \u201eWir sind Schierstein \u2013 hier muss es bezahlbar bleiben\u201c, sagt Irmgard Rasel. W\u00e4hrend in Wiesbadens Innenstadt der Cappuccino schon mal \u00fcber vier Euro kostet, setzt der Pub bewusst auf moderate Preise<\/strong>. Viele G\u00e4ste kommen nach dem Essen in der Umgebung hierher auf ein, zwei Drinks \u2013 ohne das Gef\u00fchl, tief in die Tasche greifen zu m\u00fcssen. \u201eDas ist Teil unserer Philosophie: lieber volle Tische als leere Gl\u00e4ser.\u201c<\/p>\n Ein Museum, das lebt<\/p>\n Jeder Gegenstand an den W\u00e4nden erz\u00e4hlt eine Geschichte: das \u00d6lgem\u00e4lde aus einem irischen Hafen, der Henninger-Krug als Weihnachtsgeschenk der Brauerei, die Drachenbootpokale aus Wettbewerben in der Schweiz und in Oberschlei\u00dfheim. Es sind Erinnerungen an G\u00e4ste, Abende und Begegnungen<\/strong> \u2013 an Livemusik und laute Drachenbootrennen, aber auch an stille Gespr\u00e4che bei einem letzten Bier.<\/p>\n Ruhestand \u2013 aber nicht aus der Welt<\/p>\n Irmgard Rasel will reisen, endlich Zeit f\u00fcr sich haben. Doch wenn der Enkel Hilfe braucht, ist sie zur Stelle. \u201eLukas hat unsere volle Unterst\u00fctzung. Wir sind eine Familie \u2013 und der \u201aKlabautermann\u2018 geh\u00f6rt dazu.\u201c<\/p>\n Foto \u2013 Lukas Schneider und Irmgard Rasel \u00a92025 Volker Watschounek<\/p>\n Weitere Nachrichten aus dem Stadtteil Schierstein<\/strong> lesen Sie hier<\/a>.<\/p>\n
\nUrsprung:<\/strong> Inspiriert von einer Irlandreise in den 1970ern \u2013 dekorative Spirituosenflaschen in Pubs gaben die Idee.
Zubereitung:<\/strong> Die Birne wird angestochen, in Williams-Christ-Brand eingelegt und in ein handgeh\u00e4keltes Netz aus Paketschnur geh\u00e4ngt.
Ritual:<\/strong> Alle drei Monate wird die Birne gewechselt, der aromatisierte Rest landet \u2013 manchmal \u2013 als F\u00fcllung in selbstgemachten Pralinen.
Status:<\/strong> Kneipenlegende und Fotomotiv \u2013 und laut Stammg\u00e4sten \u201eso typisch Klabautermann wie Guinness und Dart\u201c.<\/p><\/blockquote>\n
<\/strong>\u201eAlle drei Monate wird die Birne gewechselt \u2013 vorher wird sie mit einer Gabel angestochen, damit der Geschmack ins Glas geht\u201c, erkl\u00e4rt Rasel. Das gibt der beliebten Williams-Birne ihren eigenen Pfiff. Fr\u00fcher verarbeitete sie die aromatisierte Birne nach dem Tausch sogar zu Pralinen, die an Stammg\u00e4ste verschenkt wurden. \u201eDie waren hei\u00df begehrt \u2013 vielleicht lege ich im Ruhestand wieder damit los.\u201c<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Klabautermann.jpg\")
Hie darf das Auge auf Entdeckungsreise gehen \u2026 und kedes einzelne St\u00fcck hat seine Gecshichte, \u00a92025 Volker Watschounek<\/p>\n
![\"\"\/](\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/e3a918b9a38a4b688920d3f4faf73c56.gif\")
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