{"id":343391,"date":"2025-08-14T05:31:12","date_gmt":"2025-08-14T05:31:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/343391\/"},"modified":"2025-08-14T05:31:12","modified_gmt":"2025-08-14T05:31:12","slug":"bekanntes-wirts-ehepaar-hat-gastronomie-am-schwedlersee-eroeffnet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/343391\/","title":{"rendered":"Bekanntes Wirts-Ehepaar hat Gastronomie am Schwedlersee er\u00f6ffnet"},"content":{"rendered":"
    \n
  1. Startseite<\/a><\/li>\n
  2. Frankfurt<\/a><\/li>\n<\/ol>\n

    Stand: 14.08.2025, 07:00 Uhr<\/p>\n

    Von: Sabine Schramek<\/a><\/p>\n

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    \"FrankfurtChristian und Kristina Markov ihrer Gastro-Terrasse \u00a9\u00a0Rainer R\u00fcffer\/r\u00fcffer<\/p>\n

    Ein bekanntes Frankfurter Wirts-Ehepaar hat die Gastronomie des Frankfurter Schwimmclubs \u00fcbernommen. <\/p>\n

    Quietsch orangene Strandst\u00fchle und Schirme locken auf der knallgr\u00fcnen Wiese direkt am Ufer des fast runden sanft gr\u00fcnen Schwedlersees. Der Fischreiher, der mit breiten Fl\u00fcgeln auf Suche nach Beute quer \u00fcber das Wasser fliegt und gezielt auf \u00c4sten am anderen Ufer landet, ist nicht sichtbar irritiert, dass es endlich wieder eine Gastronomie direkt neben dem Clubbad des Ersten Frankfurter Schwimmclubs von 1891 gibt. <\/p>\n

    Freier Blick aufs Wasser<\/p>\n

    Nur ein paar Meter hinter den leuchtenden Chill-M\u00f6beln geht es hinein unter das lange Dach mit wei\u00dfen Holzbalken und pastellfarbenen St\u00fchlen. Direkt dahinter \u00f6ffnet sich die Terrasse unter freiem Himmel. Doppelt so gro\u00df wie bisher mit hellbraunem Holzboden, Gel\u00e4nder und Blick direkt auf das Wasserballfeld mitten im See.<\/p>\n

    Gelbe und orangene Gerbera hei\u00dfen die G\u00e4ste ebenso willkommen wie das l\u00e4chelnde und aufmerksame Personal. \u201eWir sind hier dran gekommen wie die Jungfrau zum Kind\u201c, sagt Christian Markov (55), der gemeinsam mit seiner Frau Kristina (50) das Kleinod am See am Montag offiziell er\u00f6ffnet hat. \u201eJemand vom Blauen Wasser hat uns davon erz\u00e4hlt und wir haben ja gesagt\u201c, so die Betreiberin. Beide sind keine Unbekannten in und um Frankfurt. Das Paar, das drei Kinder hat, ist seit fast 20 Jahren im Gesch\u00e4ft und betreibt 12 Lokale mit unterschiedlichen Konzepten. Heidi und Paul, Thong Thai, Roots, Blaues Wasser, Gibson und ihr Catering. Markov ist die Anspannung mit dem nagelneuen Lokal anzusehen, auch wenn er sofort entspannt und ruhig ist, wenn er ohne Telefon kurz den unvergleichlichen Blick genie\u00dft. \u201eUnsere Kinder (15, 13 und 7) sind total begeistert\u201c, meint die Mutter. Alle sind sofort Mitglied des Schwimmvereins geworden.<\/p>\n

    \u201eWasser und Gastro finden sie gut\u201c, so der Vater. Gut finden es auch die G\u00e4ste. Fast alle Pl\u00e4tze sind belegt. Die Markovs staunen. \u201eEs hat sich schnell herumgesprochen, dass wir aufgemacht haben\u201c, sagen sie. Die Speisekarte zeigt gezeichnetes Besteck auf Wellen. Salate und Burger, Wraps, Pommes, Handk\u00e4s\u2018, Gr\u00fcne So\u00dfe und Kuchen werden appetitlich und knackfrisch serviert. \u201eNeu in unseren Gastronomien sind die Frankfurter Gerichte\u201c, so Markov. \u201eDie anderen Gerichte sind ein bisschen durch Heidi und Paul bekannt\u201c, so der Mann mit Understatement, w\u00e4hrend er flink ein paar Gl\u00e4ser von einem der Tische abr\u00e4umt. Hier wird \u2013 anders als in den Heidi und Paul Lokalen \u2013 am Tisch bestellt und serviert. Das Personal ist teilweise ganz neu, andere kommen aus Markovs bereits vorhandenen gastronomischen Betrieben. <\/p>\n

    Komplett renoviert<\/p>\n

    \u201eWir wollen bis November\/Dezember offenlassen und erst dann in Winterpause gehen. Die Location ist komplett renoviert worden, vieles ist neu, der Club hat den neuen Holzboden auf der offenen Terrasse legen lassen. \u201eWir fangen hier Schritt f\u00fcr Schritt an. Langsam und umsichtig\u201c, so der erfahrene Profi.<\/p>\n

    Bald will er an Wochenenden Brunch anbieten, donnerstags soll es Aperol-Parties geben, vielleicht auch ein Oktoberfest. Der kreative Immobilien- und Clubmogul Ardi Goldmann, der von seiner Terrasse schr\u00e4g gegen\u00fcber direkt auf den traumhaften See blickt, in dem dicke Fische schwimmen, habe sie mit der Idee ermutigt. \u201eWir kennen uns und haben ein gutes Verh\u00e4ltnis\u201c, sagt Markov und erz\u00e4hlt davon, dass er gerade Urlaubsfotos von Goldmann bekommen habe. <\/p>\n

    \u201eEs ist sch\u00f6n hier und sehr lecker\u201c, loben die G\u00e4ste, die entspannt wie im Urlaub auf den Terrassen und der Wiese chillen und die Zeit genie\u00dfen. Markovs h\u00f6ren das, was ihnen am besten gef\u00e4llt. \u201eWir kommen wieder.\u201c<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Startseite Frankfurt Stand: 14.08.2025, 07:00 Uhr Von: Sabine Schramek DruckenTeilen Christian und Kristina Markov ihrer Gastro-Terrasse \u00a9\u00a0Rainer R\u00fcffer\/r\u00fcffer…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":343392,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1829],"tags":[29,2050,2051,30,2052],"class_list":{"0":"post-343391","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-frankfurt-am-main","8":"tag-deutschland","9":"tag-frankfurt","10":"tag-frankfurt-am-main","11":"tag-germany","12":"tag-hessen"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115025483434711942","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/343391","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=343391"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/343391\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/343392"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=343391"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=343391"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=343391"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}