\nNeue Gesichter und frische Ideen<\/strong>
Neben Stand 65 und Stand 8 bereichern weitere Neuzug\u00e4nge das kulinarische Bild:
Stand 110 (Gl\u00e4ckner Eventgastronomie): Flammkuchen in klassischen und modernen Varianten.
Stand 80 (Spreuer): Grillspie\u00dfe mit unterschiedlichen Fleischsorten und hausgemachten Marinaden.
Stand 2 (\u201eDie nackte Schokobeere\u201c): Erdbeeren, frisch getaucht in knackige Schokolade.<\/p><\/blockquote>\nK\u00e4sevielfalt und Weinideen <\/strong><\/p>\n
Ganz neu auf der Weinwoche ist auch die Kooperation Hofk\u00f6che & K\u00e4sereich<\/strong>. Das Konzept: zwei eigenst\u00e4ndige Betriebe unter einem Dach, die K\u00e4se in allen Variationen mit warmen Gerichten kombinieren.<\/p>\n
Das K\u00e4sereich<\/strong> bringt rund 40 Sorten holl\u00e4ndischen K\u00e4se mit \u2013 vom klassischen Gouda \u00fcber Kreuzk\u00fcmmelvarianten bis hin zum \u201eCharlie\u201c, einem milden Bergk\u00e4se, der nach dem Sohn einer Mitinhaberin benannt ist. Dazu kommen Spezialit\u00e4ten wie Ziegenk\u00e4se mit Tr\u00fcffel oder w\u00fcrzige Kr\u00e4uterk\u00e4se. \u201eUnser Favorit zu Riesling ist der Charlie\u201c, verr\u00e4t die Betreiberin, \u201eweil er den Wein nicht \u00fcberdeckt, sondern unterst\u00fctzt.\u201c<\/p>\n
F\u00fcr Unentschlossene \u2026<\/p>\n
Die Hofk\u00f6che<\/strong> erg\u00e4nzen mit herzhaften Gerichten wie einem Hotdog im Brezel-Brioche<\/strong> mit Bio-H\u00fchnchenw\u00fcrstchen und Gr\u00fcner-So\u00dfe, hessischen Fr\u00fchlingsrollen<\/strong> mit Kohl, Chutney, Quiche mit Salat <\/strong>oder Blechkartoffeln mit dreierlei Dips. Das kulinarische Angebot ist sp\u00fcrbar auf Weinbegleitung abgestimmt \u2013 bis hin zu einem Riesling-Hinkelschirr mit Reis. F\u00fcr Unentschlossene gibt es eine Sharing-Platte<\/strong> f\u00fcr 23 Euro, auf der Highlights aus der K\u00fcche kombiniert werden.<\/p>\n
Nachhaltigkeit ist hier kein Marketing-Schlagwort, sondern Standard: Geschirr aus Zuckerrohr, lokale Lieferanten, Bio-Fleisch. \u201eNicht alles ist zertifiziert, aber wir arbeiten nach den Prinzipien\u201c, sagt Christoph Holderrieth<\/strong> von den Hofk\u00f6chen. Und das Beste zum Schluss\u2026 Wer die Augen offenh\u00e4lt bekommt bei den Hofk\u00f6chen in der Mittagszeit auf bestimmte Gerichte einen deutlichen Preisnachlass: Happy Hour eben. <\/p>\n
Warum die Neuen wichtig sind<\/strong><\/p>\n
Die Weinwoche lebt nicht nur von Tradition, sondern auch von Experimenten. Die neuen St\u00e4nde bringen zus\u00e4tzliche Geschmacksrichtungen, ungew\u00f6hnliche Produktideen und ein anderes Erz\u00e4hltempo in die Laufwege zwischen Rathaus und Stadtschloss. Ob man nun einen hei\u00dfen Hessenburger in der Hand h\u00e4lt, an einer Scheibe \u201eCharlie\u201c knabbert oder zum ersten Mal ein Weineis probiert \u2013 es ist auch diese Mischung aus Vertrautem und Neuem, die den Reiz des Festes ausmacht.<\/p>\n
Hessen-Burger \u00a92025 LH Wiesbaden<\/p>\n
Alle Nachrichten aus dem Stadtteil Mitte<\/strong> lesen Sie hier<\/a>.<\/p>\n
Die Internetseite der Rheingauer Weinwochen<\/strong><\/a> finden Sie unter www.wiesbaden.de<\/a>.<\/p>\n
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