{"id":351052,"date":"2025-08-17T06:11:18","date_gmt":"2025-08-17T06:11:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/351052\/"},"modified":"2025-08-17T06:11:18","modified_gmt":"2025-08-17T06:11:18","slug":"deutsche-essen-mehr-fleisch-als-sie-zugeben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/351052\/","title":{"rendered":"Deutsche essen mehr Fleisch als sie zugeben"},"content":{"rendered":"<p class=\"css-benjn6\">Der Anteil an Veganer:innen in Deutschland ist einer Umfrage zufolge kleiner, als manche wohl sch\u00e4tzen w\u00fcrden.<\/p>\n<p class=\"css-bq2685\" id=\"doc-1j2r773ac1\"><strong>Knapp vier Prozent der Befragten gaben beim Nationalen Ern\u00e4hrungsmonitoring an, sich vegetarisch zu ern\u00e4hren<\/strong> \u2013 also auf Fleisch und Fisch zu verzichten.<\/p>\n<p class=\"css-bq2685\" id=\"doc-1j2qs7emb3\"><strong>Gut ein Prozent bezeichnete seine <a data-li-document-ref=\"331281\" href=\"https:\/\/www.prosieben.de\/serien\/galileo\/news\/veganer-haushalts-check-wo-sich-tierische-stoffe-verstecken-331281\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Ern\u00e4hrung als vegan<\/a><\/strong>, wie das Max Rubner-Institut (MRI), das Bundesforschungsinstitut f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Lebensmittel, in Karlsruhe weiter mitteilte. <a data-li-document-ref=\"331521\" href=\"https:\/\/www.prosieben.de\/serien\/galileo\/news\/was-waere-wenn-alle-menschen-vegan-leben-wuerden-331521\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Wer vegan lebt, verzichtet auch auf alle anderen tierischen Produkte wie Milch, Eier oder Honig.<\/a><\/p>\n<p class=\"css-bq2685\" id=\"doc-1j2qs7emb4\">F\u00fcr das Nationale Ern\u00e4hrungsmonitoring wurden den Angaben nach im vergangenen Jahr von September bis November <strong>3.155 deutschsprachige Personen im Alter von 18 bis 80 Jahren repr\u00e4sentativ online befragt<\/strong>. Sie wurden unter anderem nach einer Selbsteinsch\u00e4tzung gefragt, wie sie sich aktuell ern\u00e4hren. Dabei standen mehrere Antwortm\u00f6glichkeiten zur Auswahl.<\/p>\n<p>Vor zehn Jahren konsumierten die meisten Veganer noch Fleisch<\/p>\n<p class=\"css-bq2685\" id=\"doc-1j2qs7emb6\">Knapp zwei Drittel der Befragten h\u00e4tten dabei &#8222;Mischkost&#8220; angegeben, hie\u00df es. Gut ein Viertel bezeichnete sich als &#8222;<a data-li-document-ref=\"322594\" href=\"https:\/\/www.prosieben.de\/serien\/galileo\/news\/werden-vegane-ersatzprodukte-irgendwann-guenstiger-als-fleisch-322594\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Flexitarier<\/a>&#8222;. Das w\u00fcrde laut MRI bedeuten, dass man maximal zweimal die Woche Fleisch isst.<\/p>\n<p class=\"css-bq2685\" id=\"doc-1j2qs7emb7\">&#8222;Allerdings ergab die Auswertung dieser Daten und die der konsumierten Lebensmittel eine Diskrepanz&#8220;, teilten die Fachleute mit. &#8222;<strong>Aus den Angaben zum Verzehr geht hervor, dass etwa 75 Prozent der Befragten h\u00e4ufiger als zweimal in der Woche Fleisch auf dem Teller haben.<\/strong>&#8222;<\/p>\n<p class=\"css-bq2685\" id=\"doc-1j2qs7emb8\">Betrachtet man die Dauer der Ern\u00e4hrungsform, ergebe sich ein Unterschied: &#8222;<strong>Etwa 80 Prozent aller Mischk\u00f6stlerinnen und Mischk\u00f6stler gaben an, diese Ern\u00e4hrungsform schon seit mindestens zehn Jahren zu praktizieren<\/strong>&#8222;, hei\u00dft es in der Mitteilung. Dagegen lebten nur rund 20 Prozent der Veganer:innen nach eigenen Angaben schon so lange ohne Fleisch und Fisch beziehungsweise ganz ohne tierische Lebensmittel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Der Anteil an Veganer:innen in Deutschland ist einer Umfrage zufolge kleiner, als manche wohl sch\u00e4tzen w\u00fcrden. 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