Trend zur Kartenzahlung kommt in der Gastronomie in SH immer mehr an<\/p>\n
Doch auch in Restaurants spielt die Karte beim Bezahlen eine immer wichtigere Rolle. \u201eDie Corona-Pandemie hat dem Thema nat\u00fcrlich einen gro\u00dfen Schub gegeben\u201c, berichtet Florian Buchebener, Vizepr\u00e4sident des Deutschen Hotel- und Gastst\u00e4ttenverbandes Schleswig-Holstein (Dehoga) sowie Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer des Hotels Birke <\/a>in Kiel. Zwar sei die Kartenzahlung im Vergleich zum Bargeld f\u00fcr die Gastronomen mit Geb\u00fchren verbunden: \u201eAber die liegen mittlerweile sowohl im EC- als auch im Kreditkartenbereich meist unter einem Prozent.\u201c<\/p>\n Weiterlesen nach der Anzeige<\/p>\n Weiterlesen nach der Anzeige<\/p>\n Buchebener hat demnach keine Bedenken, dass die Bundesregierung die Gastronomie in Zukunft dazu zwingen will, digitale Zahlungsm\u00f6glichkeiten anzubieten. <\/a>\u201eIch kann darin keine gro\u00dfen Nachteile f\u00fcr uns entdecken, zumal die M\u00f6glichkeit, mit Bargeld zu zahlen, ja bestehen bleiben soll.\u201c In Skandinavien sei dieser Schritt schon l\u00e4ngst vollzogen. \u201eHier gibt es immer noch diese \u201aGerman Angst\u2018 vor der Kartenzahlung. Das erinnert mich ein bisschen an das Thema Tempolimit. Denn eigentlich gibt es nichts, wovor man Angst haben m\u00fcsste. Und die jungen Leute zahlen heute sowieso bevorzugt mit Karte.\u201c<\/p>\n Steigende Ums\u00e4tze durch bargeldlose Zahlungen<\/p>\n Marietta Leonhard<\/a>, die in Kiel f\u00fcr die Caf\u00e9s Kopiton und Hilda sowie das Restaurant Mamajun <\/a>arbeitet, best\u00e4tigt das. \u201eSehr viele unserer G\u00e4ste zahlen nur mit Karte und f\u00fchren gar kein Bargeld mehr bei sich\u201c, sagt die R\u00f6sterin. Das mache nicht nur vieles einfacher, sondern habe auch einen weiteren Vorteil f\u00fcr die Gastronomie: \u201eIch habe den Eindruck, dass sich das bargeldlose Zahlen positiv auf unsere Ums\u00e4tze auswirkt\u201c, berichtet Leonhard. Ihre Begr\u00fcndung: \u201eWeil man mit der Karte ein bisschen unbewusster bestellt und bezahlt als mit Bargeld.\u201c Das treffe im \u00dcbrigen auch auf das Trinkgeld <\/a>zu, das ebenfalls gestiegen sei.<\/p>\n Auch Marietta Leonhard berichtet davon, dass die Geb\u00fchren bei Kartenzahlungen f\u00fcr die Gastronomen und Gastronominnen im Land nicht mehr so hoch sind. Zugleich entlaste es sie, wenn sie f\u00fcr das Tagesgesch\u00e4ft nicht mehr andauernd Bargeld zur Bank bringen und von dort abholen m\u00fcsse. \u201eUnd auch das kostet ja auch Geb\u00fchren.\u201c Und w\u00e4hrend es fr\u00fcher noch verbreitet gewesen sei, Kartenzahlungen erst ab einem bestimmten Betrag zu akzeptieren, gebe es daf\u00fcr heute keine Untergrenze mehr. \u201eBei uns kann man auch die Dattelkugel f\u00fcr einen Euro mit Karte bezahlen.\u201c <\/p>\n \u201eIch habe den Eindruck, dass sich das bargeldlose Zahlen positiv auf unsere Ums\u00e4tze auswirkt\u201c, berichtet Leonhard von den Kieler Caf\u00e9s Kopiton und Hilda.<\/p>\n Quelle: Frank Peter<\/p>\n Es gibt also keine Nachteile? \u201eEigentlich nur, dass es mitunter immer noch Verbindungsprobleme zwischen Handy und Kassensystem gibt\u201c, berichtet Leonhard. Wird das Bargeld aus der Gastronomie also bald ganz verschwunden sein? \u201eGanz vielleicht nicht. Aber ich denke, dass der Anteil der Bargeldzahlungen in absehbarer Zeit unter zehn Prozent liegen wird.\u201c<\/p>\n Weiterlesen nach der Anzeige<\/p>\n Weiterlesen nach der Anzeige<\/p>\n Oliver Firla h\u00e4tte nichts dagegen, wenn sich die Kartenzahlung vollst\u00e4ndig durchsetzen w\u00fcrde. \u201eMittlerweile werden 70 Prozent der Bestellungen in meinem Restaurant Odins <\/a>in Haithabu mit Karte bezahlt\u201c, berichtet der Inhaber. Am Wochenende betreibt Firla hier unter freiem Himmel auch die Hafenbar, bei der die G\u00e4ste per Handy und QR-Code bestellen und bezahlen. Bargeld? Das ist hier nicht mehr vorgesehen.<\/p>\n Hier gibt es immer noch diese \u201aGerman Angst\u2018 vor der Kartenzahlung.<\/p><\/blockquote>\n Florian Buchebener<\/p>\n Dehoga-Vizepr\u00e4sident und Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer des Hotels Birke<\/p>\n![\"\u201eIch](\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/BFXADVXG6NBENKD7S3E7JA5TYY.jpeg\")
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