{"id":358998,"date":"2025-08-20T10:07:10","date_gmt":"2025-08-20T10:07:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/358998\/"},"modified":"2025-08-20T10:07:10","modified_gmt":"2025-08-20T10:07:10","slug":"umsatz-im-gastgewerbe-sinkt-vor-allem-bei-den-gastronomen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/358998\/","title":{"rendered":"Umsatz im Gastgewerbe sinkt &#8211; vor allem bei den Gastronomen"},"content":{"rendered":"<p class=\"metatextline\">Stand: 20.08.2025 10:25 Uhr<\/p>\n<p class=\"textabsatz columns twelve  m-ten  m-offset-one l-eight l-offset-two\">\n        <strong>F\u00fcr immer mehr Menschen wird das Essengehen zum Luxus &#8211; und Restaurants m\u00fcssen schlie\u00dfen. Deutsche Gastronomen sind in der ersten H\u00e4lfte des Jahres noch tiefer in die Krise gerutscht. <\/strong>\n    <\/p>\n<p class=\"textabsatz m-ten m-offset-one l-eight l-offset-two columns twelve\">\nDas deutsche Gastgewerbe macht weniger Umsatz &#8211; und verliert zugleich Kunden. Preisbereinigt sind die Ums\u00e4tze im ersten Halbjahr im Vergleich zum schwachen Vorjahreszeitraum noch einmal um 3,7 Prozent gesunken, wie das Statistische Bundesamt berichtet.\u00a0<\/p>\n<p class=\"textabsatz m-ten m-offset-one l-eight l-offset-two columns twelve\">\nNur deutliche Preiserh\u00f6hungen haben den Wirten und Hoteliers die Erl\u00f6se noch einigerma\u00dfen gesichert. Nominal &#8211; also ohne Ber\u00fccksichtigung der Inflation &#8211; lagen die Ums\u00e4tze nur 0,1 Prozent niedriger als ein Jahr zuvor.<\/p>\n<p class=\"textabsatz m-ten m-offset-one l-eight l-offset-two columns twelve\">\nMit einem realen Minus von 4,1 Prozent wurde die Gastronomie h\u00e4rter getroffen als Hotels und andere Beherbergungsbetriebe, die einen R\u00fcckgang um 2,6 Prozent verkraften mussten.<\/p>\n<p>    Auf die Vorspeise wird verzichtet<\/p>\n<p class=\"textabsatz m-ten m-offset-one l-eight l-offset-two columns twelve\">\nDem Deutschen Hotel- und Gastst\u00e4ttenverband (Dehoga) zufolge sind viele Kunden sparsamer geworden. &#8222;Preissensibilit\u00e4t und Konsumzur\u00fcckhaltung nehmen sp\u00fcrbar zu&#8220;, sagte Dehoga-Pr\u00e4sident Guido Z\u00f6llick k\u00fcrzlich. &#8222;Viele G\u00e4ste gehen seltener essen, w\u00e4hlen g\u00fcnstigere Gerichte, verzichten auf Extras wie Vorspeisen oder das zweite Getr\u00e4nk.&#8220;<\/p>\n<p class=\"textabsatz m-ten m-offset-one l-eight l-offset-two columns twelve\">\nGestiegene Kosten belasteten insbesondere viele kleine und mittlere Familienbetriebe. &#8222;Die Lage der Branche ist angespannt, die Aussichten f\u00fcr das zweite Halbjahr sind ged\u00e4mpft&#8220;, sagte Z\u00f6llick.<\/p>\n<p>    H\u00f6here Umsatzsteuer auf Speisen<\/p>\n<p class=\"textabsatz m-ten m-offset-one l-eight l-offset-two columns twelve\">\nZur Flaute beigetragen hat mutma\u00dflich der seit Jahresbeginn 2024 wieder g\u00fcltige volle Mehrwertsteuersatz von 19 Prozent auf Speisen. Der Branchenverband Dehoga hofft nun auf neue Hilfe durch die Politik. Nach dem Willen der schwarz-roten Bundesregierung soll der Mehrwertsteuersatz zum kommenden Jahr wieder auf das Niveau aus der Corona-Zeit von 7 Prozent gesenkt werden.\u00a0<\/p>\n<p class=\"textabsatz m-ten m-offset-one l-eight l-offset-two columns twelve\">\nNach einem kurzen Zwischenhoch zu Ostern hat sich die Lage im Sommer weiter eingetr\u00fcbt. Die Ums\u00e4tze lagen im Juni real 5,9 Prozent unter dem Vorjahresmonat und einschlie\u00dflich der Preiserh\u00f6hungen 3,4 Prozent niedriger als vor einem Jahr.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Stand: 20.08.2025 10:25 Uhr F\u00fcr immer mehr Menschen wird das Essengehen zum Luxus &#8211; und Restaurants m\u00fcssen schlie\u00dfen.&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":358999,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[29,18955,30,13,871,22655,14,15,6305,12,10,8,9,11,18150],"class_list":{"0":"post-358998","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-deutschland","8":"tag-deutschland","9":"tag-gastgewerbe","10":"tag-germany","11":"tag-headlines","12":"tag-inflation","13":"tag-kneipen","14":"tag-nachrichten","15":"tag-news","16":"tag-restaurants","17":"tag-schlagzeilen","18":"tag-top-news","19":"tag-top-meldungen","20":"tag-topmeldungen","21":"tag-topnews","22":"tag-umsatzrueckgang"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115060542231366863","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/358998","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=358998"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/358998\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/358999"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=358998"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=358998"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=358998"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}