{"id":365743,"date":"2025-08-23T00:50:26","date_gmt":"2025-08-23T00:50:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/365743\/"},"modified":"2025-08-23T00:50:26","modified_gmt":"2025-08-23T00:50:26","slug":"sollte-man-ihn-noch-essen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/365743\/","title":{"rendered":"Sollte man ihn noch essen?"},"content":{"rendered":"
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  1. Startseite<\/a><\/li>\n
  2. Ratgeber<\/a><\/li>\n
  3. Einfach Tasty<\/a><\/li>\n<\/ol>\n

    Stand: 22.08.2025, 19:50 Uhr<\/p>\n

    Von: Annika Reketat<\/a><\/p>\n

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    Wenn Pak Choi bl\u00fcht, schie\u00dft er in die H\u00f6he und bildet gelbe Bl\u00fcten. Darunter leiden die sonst schmackhaften Bl\u00e4tter des Kohlgem\u00fcses.<\/p>\n

    Pak Choi ist eine popul\u00e4re Kohlsorte, insbesondere in der asiatischen Kulinarik. Seine mild-scharfen, hellen St\u00e4ngel eignen sich hervorragend zum Anbraten im Wok<\/a> als knackige Beilage, w\u00e4hrend die gr\u00fcnen Bl\u00e4tter ged\u00fcnstet werden k\u00f6nnen, \u00e4hnlich wie Mangold oder Blattspinat.<\/p>\n

    \"ChinesischerPak Choi ist eine beliebte Kohlsorte, die vor allem in der asiatischen K\u00fcche verwendet wird. \u00a9\u00a0IMAGO\/M. Kuehn<\/p>\n

    Ein gro\u00dfer Vorteil ist der unkomplizierte Eigenanbau<\/a> im heimischen Garten. Dabei werden Sie wom\u00f6glich beobachten, wie der Pak Choi zu bl\u00fchen beginnt. Dann bildet sich ein l\u00e4nglicher Stiel mit gelben, kreuzf\u00f6rmigen Bl\u00fcten, die optisch ansprechend sind, jedoch die Ernte des Gem\u00fcses beeintr\u00e4chtigen.<\/p>\n

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    Dieser Artikel erscheint im Rahmen einer Kooperation mit Utopia.de<\/a>, Deutschlands\u202f<\/strong>einflussreichster Medienmarke f\u00fcr Nachhaltigkeit. Die Utopia-Redaktion bietet unabh\u00e4ngig, kompetent und glaubw\u00fcrdig Orientierung und Inspiration zu allen zentralen Fragen eines nachhaltigeren Lebens.<\/p>\n

    Bl\u00fchender Pak Choi: Welche Auswirkungen das hat<\/p>\n

    Im Gegensatz zu vielen Pflanzen, bei denen die Bl\u00fcte begr\u00fc\u00dft wird, ist sie beim Pak Choi meist unerw\u00fcnscht. Der Hauptgrund hierf\u00fcr ist, dass ein bl\u00fchender Pak Choi weniger Bl\u00e4tter hervorbringt, welche zudem faseriger und im Geschmack weniger intensiv ausfallen. Auch die Blattstiele entwickeln eine holzigere Konsistenz. Obwohl Pak Choi auch im bl\u00fchenden Zustand noch verzehrt werden kann, erreicht er nicht mehr die Zartheit und das Aroma des jungen Gem\u00fcses.<\/p>\n

    Aus diesem Grund empfiehlt es sich, die Ernte des Pak Choi nicht unn\u00f6tig hinauszuz\u00f6gern. Sp\u00e4testens beim Erkennen von Knospen ist es ratsam, den verbleibenden Kohl zu ernten. Sollte die Menge der Ernte gr\u00f6\u00dfer sein, als Sie zeitnah verbrauchen k\u00f6nnen, besteht die Option, den Pak Choi einzufrieren<\/a>, um seine Haltbarkeit zu verl\u00e4ngern.<\/p>\n

    Wie Sie der Pak-Choi-Bl\u00fcte entgegenwirken k\u00f6nnen<\/p>\n

    Um das Bl\u00fchen zu verhindern oder zu minimieren, ist es ratsam, den Pak Choi erst in der zweiten Jahresh\u00e4lfte auszus\u00e4en. Der Grund daf\u00fcr ist, dass Pak Choi zu den sogenannten Langtagpflanzen geh\u00f6rt und t\u00e4glich zwischen zehn und 14 Stunden Licht ben\u00f6tigt, um zu bl\u00fchen. Wenn Sie ihn erst auss\u00e4en, sobald die Tage wieder k\u00fcrzer werden (ungef\u00e4hr ab Ende Juni), erh\u00e4lt er weniger Sonnenstunden, wodurch die Bl\u00fctenbildung weniger stark angeregt wird.<\/p>\n

    Falls Ihr Pak Choi dennoch bl\u00fchen sollte, ist er zwar nicht mehr f\u00fcr den rohen Verzehr geeignet, doch klein geschnitten und gebraten oder in einer Gem\u00fcsepfanne l\u00e4sst sich die festere Textur gut integrieren. Zudem k\u00f6nnen Sie auch die Knospen und Bl\u00fcten des Pak Choi kosten: Sie sind ebenfalls genie\u00dfbar und verleihen beispielsweise Salaten eine leichte, pikante Sch\u00e4rfe, die an Kapuzinerkresse erinnert. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Startseite Ratgeber Einfach Tasty Stand: 22.08.2025, 19:50 Uhr Von: Annika Reketat DruckenTeilen Wenn Pak Choi bl\u00fcht, schie\u00dft er…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":365744,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1834],"tags":[3364,29,3688,30,1209],"class_list":{"0":"post-365743","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-essen","8":"tag-de","9":"tag-deutschland","10":"tag-essen","11":"tag-germany","12":"tag-nordrhein-westfalen"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115075338979756699","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/365743","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=365743"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/365743\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/365744"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=365743"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=365743"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=365743"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}