{"id":373435,"date":"2025-08-26T02:23:13","date_gmt":"2025-08-26T02:23:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/373435\/"},"modified":"2025-08-26T02:23:13","modified_gmt":"2025-08-26T02:23:13","slug":"beliebtes-gericht-erhoeht-risiko-fuer-typ-2-diabetes-studie-warnt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/373435\/","title":{"rendered":"Beliebtes Gericht erh\u00f6ht Risiko f\u00fcr Typ-2-Diabetes \u2013 Studie warnt"},"content":{"rendered":"
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  1. Startseite<\/a><\/li>\n
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  3. Einfach Tasty<\/a><\/li>\n<\/ol>\n

    Stand: 25.08.2025, 15:29 Uhr<\/p>\n

    Von: Mine Hacibekiroglu<\/a><\/p>\n

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    Dieses beliebte Gem\u00fcse k\u00f6nnte das Risiko f\u00fcr Typ-2-Diabetes beeinflussen \u2013 aktuelle Studien liefern neue Erkenntnisse zur Zubereitung.<\/p>\n

    Kartoffelgerichte sind f\u00fcr viele Menschen ein fester Bestandteil des Speiseplans \u2013 ob als Beilage, Hauptgericht oder Snack. Besonders eine Zubereitungsart ist weltweit beliebt und gilt als Klassiker in Restaurants, Imbissen und bei Familien: Pommes frites \u2013 vom schnellen Snack unterwegs bis zum gem\u00fctlichen Abendessen daheim.<\/p>\n

    \"NetzbeutelWas wir essen, beeinflusst unser Wohlbefinden \u2013 neue Erkenntnisse aus der Wissenschaft. \u00a9\u00a0imagebroker\/Imago<\/p>\n

    Aktuelle Forschungsergebnisse werfen nun einen kritischen Blick auf die gesundheitlichen Auswirkungen. Eine Studie hat untersucht, wie sich der regelm\u00e4\u00dfige Verzehr dieses beliebten Essens auf das Risiko f\u00fcr Typ-2-Diabetes<\/a> auswirkt.<\/p>\n

    Pommes frites erh\u00f6hen das Diabetesrisiko deutlich<\/p>\n

    Die Untersuchung der Harvard University begleitete mehr als 200.000 Erwachsene \u00fcber einen Zeitraum von mehr als 30 Jahren. Im Mittelpunkt stand die Frage, wie sich verschiedene Kartoffelgerichte auf die Entstehung von Typ-2-Diabetes auswirken. Das Ergebnis: Wer regelm\u00e4\u00dfig Pommes frites isst, erh\u00f6ht sein Risiko f\u00fcr diese Erkrankung um nahezu 20 Prozent. Andere Zubereitungen, wie gekochte oder gebackene Kartoffeln<\/a>, zeigten diesen Effekt hingegen nicht.<\/p>\n

    Die Forschenden betonen, dass vor allem die Zubereitung entscheidend ist: Frittierte Varianten wie Pommes stehen im Verdacht, das Diabetes-Risiko zu erh\u00f6hen. Gleichzeitig zeigt eine norwegische Studie, dass moderater Verzehr das Risiko f\u00fcr Herzkrankheiten senken kann.<\/a> Bei richtiger Zubereitung k\u00f6nnen Kartoffelgerichte also durchaus gesund sein \u2013 am schonendsten ist die Zubereitung im Wasserdampf<\/a>.<\/p>\n

    Naschen mit gutem Gewissen: S\u00fc\u00dfigkeiten, die tats\u00e4chlich gesund sein k\u00f6nnen\"GesundeFotostrecke ansehen<\/a>Gesunde Alternativen zu Pommes: Vollkornprodukte im Vorteil<\/p>\n

    Ein weiteres Ergebnis der Studie: Wer Pommes frites oder andere Kartoffelgerichte durch Vollkornprodukte ersetzt, kann sein Diabetesrisiko deutlich senken. Der Austausch von Pommes durch Vollkornreis oder -brot reduzierte das Risiko um fast 19 Prozent. Sogar der Wechsel zu raffinierten Getreideprodukten zeigte einen gewissen positiven Effekt, wenn auch weniger stark. Die Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler empfehlen daher, h\u00e4ufiger zu Vollkornprodukten zu greifen und frittierte Kartoffelgerichte eher selten zu genie\u00dfen.<\/p>\n

    Kartoffeln: Gesunde N\u00e4hrstoffe und ihre Wirkung auf den Blutzucker<\/p>\n

    Kartoffeln liefern wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamin C, B-Vitamine, Mineralstoffe sowie Antioxidantien und resistente St\u00e4rke, die die Verdauung f\u00f6rdern und den Blutzuckerspiegel stabilisieren k\u00f6nnen. Erst durch das Frittieren oder die Zugabe von viel Fett und Sahne steigt das Risiko f\u00fcr negative gesundheitliche Effekte. In gekochter oder gebackener Form sind Kartoffeln hingegen eine gesunde Kohlenhydratquelle.<\/p>\n

    So l\u00e4sst sich das Diabetesrisiko im Alltag senken<\/p>\n

    Wer das Risiko f\u00fcr Typ-2-Diabetes im Alltag senken m\u00f6chte, sollte besonders auf die Auswahl und Zubereitung seiner Mahlzeiten achten. Auch regelm\u00e4\u00dfige Bewegung, ausreichend Schlaf sowie ein bewusster Umgang mit Zucker und Fett tragen dazu bei, das Diabetesrisiko langfristig zu verringern. Schon kleine Ver\u00e4nderungen k\u00f6nnen dabei einen gro\u00dfen Unterschied machen. Eine ausgewogene Ern\u00e4hrung sch\u00fctzt die Gesundheit nachhaltig. Damit die Qualit\u00e4t von Kartoffeln erhalten bleibt, ist zudem eine korrekte Lagerung wichtig \u2013 so lassen sich Keimbildung und gr\u00fcne Stellen vermeiden.<\/a><\/p>\n

    Transparenzhinweise<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Startseite Ratgeber Einfach Tasty Stand: 25.08.2025, 15:29 Uhr Von: Mine Hacibekiroglu DruckenTeilen Dieses beliebte Gem\u00fcse k\u00f6nnte das Risiko…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":373436,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[137],"tags":[29,30,141,232],"class_list":{"0":"post-373435","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gesundheit","8":"tag-deutschland","9":"tag-germany","10":"tag-gesundheit","11":"tag-health"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115092692093975408","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/373435","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=373435"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/373435\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/373436"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=373435"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=373435"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=373435"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}