Kiel. Was sein Caf\u00e9 den Kielern zu bieten hat? Can Y\u00f6r\u00fck sitzt in seinem Gastraum und ist um eine selbstbewusste Antwort nicht verlegen: \u201eSie m\u00fcssen nicht mehr nach Hamburg fahren\u201c, sagt der 26-J\u00e4hrige, dessen Wall Caf\u00e9 am Freitag um 10 Uhr seine T\u00fcren \u00f6ffnet. Tats\u00e4chlich zeichnet sich die am Rande des Bootshafens gelegene Location im Wall 32 durch urbanes Flair aus. Das Auge trifft auf helle T\u00f6ne und eine Atmosph\u00e4re zwischen Minimalismus und Industrial Chic.<\/p>\n
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Ein Innenarchitekt sei daf\u00fcr nicht n\u00f6tig gewesen, bekennt der geb\u00fcrtige Rendsburger, der sonst in der Baubranche arbeitet. \u201eIch hatte schon immer eine besondere Vorliebe f\u00fcr tolles Design. Vor diesem Hintergrund habe ich das Caf\u00e9 komplett selbst eingerichtet.\u201c Mit der Er\u00f6ffnung gehe f\u00fcr ihn zudem ein Traum in Erf\u00fcllung, den er schon lange gehegt habe. \u201eIch bin viel in der Welt herumgereist und m\u00f6chte die dabei gewonnenen Inspirationen hier verwirklichen\u201c, berichtet Y\u00f6r\u00fck, der seit August des vergangenen Jahres an der Gestaltung seines Caf\u00e9s gearbeitet hat. \u201eIch habe hier ganz viel selbst gemacht, und da ich in der Baubranche t\u00e4tig bin, habe ich auch gute Kontakte zu anderen Handwerkern.\u201c<\/p>\n
Wall Caf\u00e9 in Kiel: Premiumkaffee und besondere To-go-Optionen<\/p>\n
Nicht nur bei der Inneneinrichtung habe er Wert auf Qualit\u00e4t gelegt, betont der frisch gebackene Gastronom. Entsprechend thront auf dem Tresen des Wall Caf\u00e9s eine Siebtr\u00e4germaschine der italienischen Premiummarke La Marzocco. Beim Kaffee selbst setzt Y\u00f6r\u00fck auf die Hamburger R\u00f6sterei Elbgold, die er zu den besten z\u00e4hlt. Neben Kaffee hat er auch das Trendgetr\u00e4nk Matcha in verschiedenen Variationen im Angebot. <\/p>\n
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F\u00fcr das To-go-Gesch\u00e4ft wartet er mit einem besonderen Twist auf: Gegen einen Aufpreis von einem Euro kann sich der Gast sein Getr\u00e4nk hier in eine Dose abf\u00fcllen und auslaufsicher verschlie\u00dfen lassen \u2013 bei Bedarf sogar mit Eisw\u00fcrfeln. Ein in der hiesigen Gastro-Szene wohl einmaliges Gimmick, wenn auch nicht gerade im Sinne der Zero-Waste-Stadt Kiel<\/a>.<\/p>\n Die Speisekarte umfasst ein breites Fr\u00fchst\u00fccks- und Brunchangebot, das es \u00e4hnlich wie im Caf\u00e9 Brunswik<\/a> oder im Kahlo <\/a>den ganzen Tag \u00fcber geben soll. \u201eZu unseren Spezialit\u00e4ten wird ein t\u00fcrkisches Fr\u00fchst\u00fcck z\u00e4hlen, aber es wird auch ein klassisches Angebot sowie Bowls geben\u201c, k\u00fcndigt Can Y\u00f6r\u00fck an. <\/p>\n Am Abend will er in dem Caf\u00e9, das an sieben Tagen in der Woche ge\u00f6ffnet ist, auch warme Speisen anbieten. Was dabei im Fokus stehen wird, ist noch nicht sicher. Angedacht sind beispielsweise Pastagerichte und Tacos. Er wolle das aber flexibel halten.<\/p>\n Es soll alles einfach, aber wertig wirken.<\/p><\/blockquote>\n Can Y\u00f6r\u00fck<\/p>\n Betreiber des Wall Caf\u00e9s<\/p>\n Beim Konzept des Wall Caf\u00e9s setzt Can Y\u00f6r\u00fck auf den steten Austausch mit seiner G\u00e4ste-Community, die er bereits jetzt in den sozialen Medien pflegt. So pr\u00e4sentiert er dort beispielsweise die Dosenschlie\u00dfmaschine oder den stattlichen, 150 Jahre alten Olivenbaum, den er in die Mitte des Gastraums gepflanzt hat. \u201eMeine Idee ist es, \u00fcberall noch etwas Luft zu lassen, damit sich die Atmosph\u00e4re gut entfalten kann. Es soll alles einfach, aber wertig wirken.\u201c<\/p>\n Das Wall Caf\u00e9 bietet 34 Innen- und 16 Au\u00dfenpl\u00e4tze. Von dort aus haben die G\u00e4ste einen direkten Blick auf den Schwedenkai und den \u00e4u\u00dferen Rand des Bootshafens. Dessen kleine Gastromeile mit etablierten Spots wie der Campus Suite oder Cup & Cino ist nur ein paar Schritte entfernt. <\/p>\n Weiterlesen nach der Anzeige<\/p>\n Weiterlesen nach der Anzeige<\/p>\n Wer das Wall Caf\u00e9 erreichen m\u00f6chte, muss dementsprechend ein bisschen weiter laufen. Aus Y\u00f6r\u00fcks Sicht hat die etwas abgelegene Lage jedoch den Vorteil, dass sein Caf\u00e9 als Solit\u00e4r besser wahrgenommen werden kann. Und genau das ist seine Absicht. Dazu passt ein Aufsteller mit der Aufschrift \u201eIf you want a second date, take her to the Wall Caf\u00e9\u201c \u2013 den der Betreiber lachend als \u201einstagramable\u201c bezeichnet.<\/p>\n KN<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Kiel. Was sein Caf\u00e9 den Kielern zu bieten hat? Can Y\u00f6r\u00fck sitzt in seinem Gastraum und ist um…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":377561,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1852],"tags":[3364,29,548,663,3934,30,13,4949,14,15,12,1971],"class_list":{"0":"post-377560","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-kiel","8":"tag-de","9":"tag-deutschland","10":"tag-eu","11":"tag-europa","12":"tag-europe","13":"tag-germany","14":"tag-headlines","15":"tag-kiel","16":"tag-nachrichten","17":"tag-news","18":"tag-schlagzeilen","19":"tag-schleswig-holstein"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115101719991054812","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/377560","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=377560"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/377560\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/377561"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=377560"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=377560"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=377560"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}