\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t \t\t\t\t \t \t\t\t\t ![\"Gastronomie](\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/media.media.21cfa10e-fbe8-4a80-9c6d-b3ce752933d1.original700.jpg\" "\\"Gastronomie")
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tBruno Eiwen, Inhaber der Esslinger Weinstube Ei\u00dfele und des Biergartens Eissele\u2019s RSK, lobt den Vorsto\u00df seines Branchenkollegen Salvatore Marrazzo.\u00a0Foto: Markus Br\u00e4ndli\t\t\t<\/p>\n
Die Esslinger Gastronomen sind gespalten, was die neue Regelung f\u00fcrs Bezahlen des \u00f6rtlichen Wirts Salvatore Marrazzo angeht.<\/p>\n
Von gro\u00dfer Zustimmung bis zu v\u00f6lligem Unverst\u00e4ndnis reichen die Reaktionen der Esslinger Gastronomen auf den Vorsto\u00df ihres Branchenkollegen Salvatore Marrazzo. Auch in den Sozialen Netzwerken wird kontrovers dar\u00fcber diskutiert. Der Wirt des Restaurants \u201eAccanto\u201c am Esslinger Rathausplatz hatte j\u00fcngst erkl\u00e4rt, dass in seinem Lokal keine Rechnungen mehr gesplittet werden \u2013 sofern dies nicht schon vor der Bestellung angek\u00fcndigt wird. W\u00e4hrend manche vollstes Verst\u00e4ndnis \u00e4u\u00dfern, k\u00f6nnen andere diese Regelung \u00fcberhaupt nicht nachvollziehen. <\/p>\n
Bruno Eiwen, Inhaber der Weinstube Ei\u00dfele und des Biergartens Eissele\u2019s RSK, ist voll des Lobes: \u201eIch stehe hinter Salvatore Marrazzo, ich finde die Entscheidung sehr gut.\u201c Das Splitten von Rechnungen sei hier ein gro\u00dfes Thema. Denn es k\u00f6nne sehr aufwendig sein, wenn an einem gro\u00dfen Tisch jeder einzeln zahlen wolle. Im Biergarten sei das zwar kein Problem, dort sei es Usus, dass die G\u00e4ste einzeln zahlen. <\/p>\n
Esslinger Gastronom lobt Vorsto\u00df von Wirt Marrazzo <\/p>\n
Aber gerade in Lokalen mit gehobenem Service wie bei Marrazzo oder auch in seiner eigenen Weinstube fehle die Zeit der Servicekr\u00e4fte im Zweifelsfall an anderer Stelle, sagt Eiwen. Denn dort sei es nicht damit getan, Essen zu bringen und abzukassieren, sondern die G\u00e4ste w\u00fcrden viel intensiver bedient und umsorgt. Da k\u00f6nne es schon st\u00f6rend sein, wenn 16 Leute getrennt zahlen und vielleicht noch \u00fcber ihren Anteil an der Weinflasche diskutieren. \u201eSalvatore Marrazzo ist ein toller Vorreiter \u2013 ich wei\u00df nicht, ob ich den Mumm gehabt h\u00e4tte, diesen Schritt zu gehen\u201c, so Eiwen. <\/p>\n
Ifigenia Circacopoulos, Inhaberin des griechischen Restaurants Galleria Zeus, hingegen sagt: \u201eWir sind in Deutschland, getrennte Rechnungen geh\u00f6ren zu unserer Dienstleistung dazu.\u201c Es sei \u00fcblich, dass in der Esslinger Gastronomie<\/a> getrennt bezahlt werde \u2013 und bei ihrem Kassensystem sei das auch \u00fcberhaupt kein Problem. Es wollten aber l\u00e4ngst nicht alle G\u00e4ste getrennt zahlen, vielmehr gebe es die unterschiedlichsten Varianten: An manchen Tischen zahle einer alles, an anderen werde einfach halbiert, wieder andere sammelten den Gesamtbetrag selbstst\u00e4ndig am Tisch ein. \u201eBei uns funktioniert das alles reibungslos\u201c, sagt Circacopoulos.<\/p>\n Esslinger Wirtin sieht getrenntes Bezahlen gelassen <\/p>\n Im Caf\u00e9 Emil sieht man das Thema ebenfalls gelassen. \u201eWir fragen vor dem Kassieren immer, ob getrennt oder zusammen und ob mit Karte oder bar bezahlt wird\u201c, erkl\u00e4rt Inhaberin Corinna Deising. Damit spare man sich Wege und Unklarheiten \u2013 und im Kassensystem sei es kein Problem, getrennte Rechnungen zu erstellen. So ganz nachvollziehen k\u00f6nne sie den Vorsto\u00df von Marrazzo daher nicht, zumal getrenntes Bezahlen hier schon immer \u00fcblich gewesen sei.<\/p>\n Nat\u00fcrlich sei es aufwendig, wenn bei einer Gruppe von zehn Leuten jeder einzeln zahlen wolle, so Deising. Aber das komme nicht so h\u00e4ufig vor. \u201eUnd ich habe ziemlich pfiffige Mitarbeiter, die bekommen das hin\u201c, sagt die Wirtin. Falls das Kassieren etwas l\u00e4nger dauere, bringe in der Zeit eben eine andere Kollegin das Essen zu den Tischen.<\/p>\n
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An der T\u00fcr des Restaurants Accanto in