\t\t\tErdbeermarmeladen-Test: Marmelade, Konfit\u00fcre oder Fruchtaufstrich?<\/p>\n
Im Handel findest du sowohl Erdbeermarmelade, als auch -konfit\u00fcren und Fruchtaufstriche. Die Begriffe klingen zwar alle recht \u00e4hnlich, doch welches Produkt wie benannt werden muss, ist in Deutschland einheitlich durch die Konfit\u00fcrenverordnung<\/strong> geregelt.<\/p>\n Gem\u00e4\u00df dieser darf sich nur ein Aufstrich aus Zitrusfr\u00fcchten \u201eMarmelade<\/strong>\u201c nennen. Zudem muss das Produkt zu mindestens 55 Prozent aus Zucker <\/strong>bestehen und f\u00fcr ein Kilogramm Marmelade m\u00fcssen Hersteller:innen mindestens 200 Gramm Fr\u00fcchte verwenden. <\/p>\n Erdbeermarmelade findest du deshalb im Handel in der Regel als \u201eErdbeerkonfit\u00fcre\u201c. Der Begriff Konfit\u00fcre<\/strong> gilt allgemein f\u00fcr alle Fruchtzubereitungen, die mindestens 55 Prozent Zucker<\/strong> enthalten. Zudem greift hier die Regelung, dass f\u00fcr ein Kilogramm des Endprodukts mindestens 350 Gramm Obst verarbeitet werden m\u00fcssen. Umgangssprachlich hat sich jedoch trotzdem eher der Traditionsbegriff der Erdbeermarmelade etabliert. Dementsprechend verwendet utopia.de den Begriff zur besseren Verst\u00e4ndlichkeit auch in diesem Artikel.<\/p>\n Den Begriff \u201eFruchtaufstrich\u201c<\/strong> findest du \u00fcbrigens nicht in der Konfit\u00fcrenverordnung. Demnach ist f\u00fcr Fruchtaufstriche auch kein Mindestzucker- und Mindestfruchtanteil <\/strong>festgelegt. Die Produkte enthalten deshalb teilweise deutlich weniger Zucker als Marmeladen und Konfit\u00fcren.<\/p>\n Erdbeermarmelade bei \u00d6ko-Test: Bio-Produkte \u00fcberzeugen<\/p>\n Im Erdbeermarmeladen-Test fallen besonders die Bio-Produkte positiv auf: Von neun Marmeladen \u00fcberzeugen vier mit der Bestnote \u201esehr gut\u201c<\/strong>, die restlichen f\u00fcnf erhalten die Bewertung \u201egut\u201c. Zu den Testsiegern unter den Bio-Produkten geh\u00f6ren dabei:<\/p>\n Alle Bio-Testsieger sind dabei frei von Pestiziden<\/a> oder Pestizidspuren. Auch der Zuckergehalt ist vergleichsweise niedrig. Besonders wenig enth\u00e4lt das Produkt von Zwergenwiese mit nur 7,2 Gramm Zucker pro 30-Gramm-Portion.<\/p>\n \u00d6ko-Test Erdbeermarmelade: Testergebnisse als ePaper kaufen<\/a><\/p>\n \t\t\t\u00d6ko-Test: Bis zu acht Pestizide in einer Marmelade<\/p>\n Einer der beiden Hauptkritikpunkte im Erdbeermarmeladen-Test sind Pestizide: In allen 16 konventionellen Produkten und einer Bio-Marmelade konnte das Labor mindestens ein Pestizid in Spuren nachweise<\/strong>n. Pestizidspuren wertete \u00d6ko-Test jedoch noch nicht ab, da eine solche Menge noch nicht als giftig gilt.<\/p>\n Allerdings enthalten zahlreiche Marmeladen Spuren mehrerer Pestizide. Den traurigen Rekord halten die beiden Testverlierer<\/strong>: \u201eGranessa Erdbeere Fruchtaufstrich, 75% Frucht\u201c von Aldi <\/strong>und die \u201eM\u00f6venpick <\/strong>Gourmet-Fr\u00fchst\u00fcck Erdbeere\u201c. In beiden Produkten fand das Labor Spuren acht unterschiedlicher Pestizide<\/strong>. <\/p>\n Da bislang noch unklar ist, welche Wechselwirkungen zwischen unterschiedlichen Pestiziden auftreten k\u00f6nnen, sieht \u00d6ko-Test dies besonders kritisch. Zudem entdeckte das Labor in beiden Marmeladen ein Fungizid, das laut der Europ\u00e4ischen Lebensmittelbeh\u00f6rde (EFSA) das Hormonsystem st\u00f6ren kann.<\/p>\n Im M\u00f6venpick-Produkt und drei weiteren Marmeladen konnte \u00d6ko-Test au\u00dferdem Abbauprodukte des krebserregenden Pflanzenschutzmittels Captan<\/strong> feststellen. Die Granessa-Konfit\u00fcre von Aldi enthielt ein weiteres problematisches Pestizid, das ebenfalls unser Hormonsystem beeintr\u00e4chtigen kann.<\/p>\n Die bekannte Markenmarmelade \u201eSchwartau<\/strong> Extra Weniger Zucker Erdbeere\u201c enthielt vier verschiedene Pestizide in Spuren<\/strong>. Sie schneidet deshalb schlechter ab als die Bio-Produkte, kommt aber insgesamt noch auf eine \u201ebefriedigende\u201c Gesamtnote<\/strong>.<\/p>\n Erdbeermarmeladen-Test: Zucker statt Frucht?<\/p>\n Die Untersuchung von \u00d6ko-Test zeigt: Wie viel Zucker<\/a> Erdbeermarmelade enth\u00e4lt, unterscheidet sich von Produkt zu Produkt teilweise erheblich. Manche Marmeladen kommen auf nur 50 Prozent Erdbeeren<\/strong>, andere auf bis zu 80 Prozent<\/strong>. F\u00fcr Verbraucher:innen bedeutet das: Der Fruchtanteil kann sich von Glas zu Glas fast halbieren. Je weniger Erdbeeren im Aufstrich stecken, desto st\u00e4rker r\u00fccken Zucker und Zusatzstoffe in den Vordergrund.<\/p>\n Dementsprechend ist der Zuckergehalt der zweite gro\u00dfe Kritikpunkt im Erdbeermarmeladen-Test: Neun Produkte<\/strong> enthalten so viel, dass eine einzige Portion (30 Gramm) bereits mehr als die H\u00e4lfte der von der WHO empfohlenen Tagesh\u00f6chstmenge<\/strong> von 25 Gramm abdeckt. Besonders negativ fiel dabei die M\u00f6venpick-Marmelade<\/strong> auf: Mit 15,7 Gramm Zucker<\/strong> pro Portion liegt das Produkt an der Spitze der zuckerhaltigsten Erdbeermarmeladen im Test.<\/p>\n Alle Details und Testergebnisse kannst du in der\u00a0\u00d6ko-Test-Ausgabe 09\/25<\/a>\u00a0oder online auf\u00a0\u00f6kotest.de<\/a>\u00a0nachlesen.<\/p>\n \t\t\tMarmeladentest 2020: Pestizide seit Jahren ein Problem<\/p>\n Schon 2020 pr\u00fcfte \u00d6ko-Test 20 Erdbeermarmeladen auf Geschmack und m\u00f6gliche Schadstoffe. Und auch 2020 fand das Verbraucherschutzmagazin in fast allen konventionellen Produkten mindestens ein Pestizid.<\/strong> Besonders negativ fielen damals die Marmelade von Aldi Nord <\/strong>mit vier unterschiedlichen Pestiziden, die Schwartau \u201eSamt\u201c-Marmelade<\/strong> mit f\u00fcnf sowie die Lidl-Marmelade<\/strong> mit sogar sechs Pestiziden auf. <\/p>\n In den Bio-Produkten fand \u00d6ko-Test hingegen keine bedenklichen Pestizide. Demnach ist es auch nicht verwunderlich, dass die Bestnote ausschlie\u00dflich an f\u00fcnf Bio-Marmeladen<\/strong> vergeben wurde; darunter Produkte von Allos, Dennree und Zwergenwiese.<\/p>\n Und auch schon vor f\u00fcnf Jahren kritisierte \u00d6ko-Test den Zuckergehalt<\/strong> so mancher Erdbeermarmelade. Das betraf etwa die Marmelade von<\/strong> Landliebe<\/strong>, die pro 30-Gramm-Portion 15 Gramm Zucker enthielt.<\/p>\n Woher stammen die Erdbeeren f\u00fcr die Marmelade?<\/p>\n Zudem bem\u00e4ngelte \u00d6ko-Test, dass viele Hersteller:innen Erdbeeren aus \u00c4gypten, Marokko und der T\u00fcrkei<\/strong> f\u00fcr ihre Produkte verwenden. Damit m\u00fcssen die Fr\u00fcchte lange Transportwege<\/strong> bis nach Deutschland zur\u00fccklegen und verursachen dementsprechend viele CO2-Emissionen<\/a>. Daran hat sich \u2013 bis auf wenige Ausnahmen \u2013 auch im aktuellen Test leider nichts ge\u00e4ndert.<\/p>\n Ein weiteres Problem: Als Konsument:in ist es kaum zu erkennen, woher die Erdbeeren<\/strong> einer Marmelade stammen, da Unternehmen dies nicht auf der Verpackung deklarieren m\u00fcssen.<\/p>\n \t\t\tUtopia meint: Erdbeermarmelade lieber selber machen<\/p>\n Wer sicher gehen will, dass wirklich nur Erdbeeren und m\u00f6glichst wenig Zucker im Glas landen, sollte Erdbeermarmelade selbst kochen<\/a>. Nutze daf\u00fcr am besten in der Erdbeerzeit saisonale Bio-Fr\u00fcchte aus der Region<\/strong>, um keine Pestizide einzukochen. Mit einer solchen selbst gemachten Marmelade sparst du nicht nur Transportwege und Schadstoffe, sondern auch Verpackungsm\u00fcll. Und: Frisch eingekocht schmeckt der Fruchtaufstrich einfach intensiver als der aus dem Supermarkt.<\/p>\n![\"erdbeeren\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/erdbeeren-cc0-pixabay-couleur-230502.jpg\" "\\"erdbeeren-cc0-pixabay-couleur-230502\\"")
Erbeermarmelade oder -konfit\u00fcre? Wie hoch der Erdbeeranteil ist, bestimmt auch der Name des Produkts. (Foto: CC0 \/ Pixabay \/ Couleur)<\/p>\n\n
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Erdbeermarmelade, Test, \u00d6ko-Test (Bilder \u00a9 \u00d6ko-Test)<\/p>\n