{"id":384848,"date":"2025-08-30T18:29:20","date_gmt":"2025-08-30T18:29:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/384848\/"},"modified":"2025-08-30T18:29:20","modified_gmt":"2025-08-30T18:29:20","slug":"pestizide-im-essen-dr-riedl-bei-4-risikogruppen-alarmiert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/384848\/","title":{"rendered":"Pestizide im Essen \u2013 Dr. Riedl bei 4 Risikogruppen alarmiert"},"content":{"rendered":"

F\u00fcnf Portionen Obst und Gem\u00fcse gelten als Grundstein einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung<\/a>. Unter Umst\u00e4nden nimmt man damit aber auch etwas anderes zu sich: die R\u00fcckst\u00e4nde von Pestiziden. Sie finden sich auf fast allen konventionell angebauten Produkten. <\/p>\n

Pestizide sind Chemikalien, die unerw\u00fcnschte Kr\u00e4uter, Sch\u00e4dlinge oder Krankheitserreger von Nutzpflanzen fernhalten sollen. Doch sie wirken nicht nur dort, wo sie gebraucht werden. Pestizide belasten B\u00f6den, Gew\u00e4sser und die Artenvielfalt. Viele sind au\u00dferdem nachweislich gesundheitssch\u00e4dlich oder stehen zumindest im Verdacht, riskant f\u00fcr Mensch und Tier zu sein.<\/p>\n

Studien zeigen unter anderem, dass Pestizide Krankheiten wie Krebs<\/a>, chronische Hauterkrankungen, Vergiftungserscheinungen, Erbgutsch\u00e4digungen oder auch neurologische Erkrankungen wie Parkinson und die Demenzform<\/a> Alzheimer beg\u00fcnstigen k\u00f6nnen. Besonders sch\u00e4dliche Substanzen, wie beispielsweise Fipronil, sind in Deutschland und der EU deswegen verboten. Aber was ist mit den \u00fcbrigen Pestiziden? Sind sie wirklich unbedenklich? Was Pestizide in der Nahrung f\u00fcr unsere Gesundheit<\/a> bedeuten und mit welchem K\u00fcchentrick sich die Chemikalien am besten vor dem Essen entfernen lassen, erkl\u00e4rt Ern\u00e4hrungsmediziner Dr. Matthias Riedl<\/a>. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"F\u00fcnf Portionen Obst und Gem\u00fcse gelten als Grundstein einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung. Unter Umst\u00e4nden nimmt man damit aber auch…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":384849,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1834],"tags":[3364,29,3688,30,1209],"class_list":{"0":"post-384848","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-essen","8":"tag-de","9":"tag-deutschland","10":"tag-essen","11":"tag-germany","12":"tag-nordrhein-westfalen"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115119139340199716","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/384848","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=384848"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/384848\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/384849"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=384848"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=384848"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=384848"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}