{"id":385776,"date":"2025-08-31T04:31:18","date_gmt":"2025-08-31T04:31:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/385776\/"},"modified":"2025-08-31T04:31:18","modified_gmt":"2025-08-31T04:31:18","slug":"nach-270-jahren-huett-brauerei-in-baunatal-schliesst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/385776\/","title":{"rendered":"Nach 270 Jahren: H\u00fctt-Brauerei in Baunatal schlie\u00dft"},"content":{"rendered":"
    \n
  1. Startseite<\/a><\/li>\n
  2. Lokales<\/a><\/li>\n
  3. Kreis Kassel<\/a><\/li>\n
  4. Baunatal<\/a><\/li>\n<\/ol>\n

    Stand: 30.08.2025, 18:58 Uhr<\/p>\n

    Von: Katharina Breuning<\/a>, Sven K\u00fchling<\/a>, Sebastian Schaffner<\/a>, Kathrin Meyer<\/a><\/p>\n

    DruckenTeilen<\/p>\n

    Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer und Brauereiinhaber Frank Bettenh\u00e4user (68) h\u00f6rt nach \u00fcber 40 Berufsjahren altersbedingt auf. Doch die Suche nach einem K\u00e4ufer geht weiter.<\/p>\n

    Es gibt kaum einen Firmennamen, der mit Nordhessen so eng verbunden ist wie der Name \u201eH\u00fctt\u201c: Die Brauerei mit 270-j\u00e4hriger Handwerkstradition an der Knallh\u00fctte ist nordhessisches Kulturgut. Am Freitag verk\u00fcndete Brauereiinhaber Frank Bettenh\u00e4user das Ende des Rengersh\u00e4user Familienbetriebes. Er h\u00f6re nach 40 Jahren \u2013 im Alter von fast 69 \u2013 als Unternehmer auf. Der Betrieb werde geordnet liquidiert.<\/p>\n

    \u201eEs schmerzt einem das Herz\u201c, sagt der 68-J\u00e4hrige im Gespr\u00e4ch mit der HNA. \u201eEs ist f\u00fcr mich ein sehr sehr schwerer Termin\u201c, erg\u00e4nzt er w\u00e4hrend einer Pressekonferenz am Mittag in der Brauerei. Noch acht Wochen werde die Brauerei weiterproduzieren, dann stelle sie die Auslieferung ein.<\/p>\n

    \"DieDie traditionsreiche H\u00fctt-Brauerei in Baunatal wird nach mehr als 270 Jahren Betrieb geschlossen.\u00a0 \u00a9\u00a0Foto: Ulf Schauml\u00f6ffel<\/p>\n

    Auch wenn in den vergangenen Tagen unter der Hand schon \u00fcber Probleme des Traditionshauses spekuliert wurde, kam das Aus f\u00fcr einige der 38 Mitarbeiter wohl doch \u00fcberraschend. Mancher verlie\u00df nach einer Betriebsversammlung am Freitagvormittag betr\u00fcbt das Brauereigel\u00e4nde. \u201eDie Ger\u00fcchtek\u00fcche hat zwar schon gebrodelt, wir haben trotzdem nicht mit so einer radikalen Entscheidung gerechnet. Die Stimmung ist sehr schlecht\u201c, sagt ein Mitarbeiter, der gerade das Verwaltungsgeb\u00e4ude der Brauerei verl\u00e4sst.<\/p>\n

    \u00dcber die enge Verzahnung in den Raum Kassel hinaus ist H\u00fctt in Verbindung mit der Knallh\u00fctte sogar ein St\u00fcck der weltweiten Literaturgeschichte. Frank Bettenh\u00e4user ist der Ururururneffe von Dorothea Viehmann, der 1755 geborenen wichtigsten M\u00e4rchenlieferantin der weltber\u00fchmten Br\u00fcder Grimm. Sie lebte auf der Knallh\u00fctte, traf 1813 auf die M\u00e4rchenbr\u00fcder Grimm. Aus dieser Verbindung ergab sich auch der Werbeslogan von H\u00fctt: \u201eEinfach m\u00e4rchenhaft\u201c. Frank Bettenh\u00e4user leitete das Unternehmen in der neunten Generation.<\/p>\n

    Baunatals B\u00fcrgermeister Henry Richter (parteilos) reagierte ersch\u00fcttert auf die Nachricht aus der Knallh\u00fctte: \u201eDas ist ganz traurig.\u201c F\u00fcr die Stadt, aber auch die Region sei dieser Schritt ein riesiger Einschnitt. <\/p>\n

    \u00dcbrigens: Das Brauhaus Knallh\u00fctte ist laut Bettenh\u00e4user von dem Schritt nicht betroffen. Und, wenn sich jetzt noch ein Investor findet, sei es kein Problem, den Betrieb sofort wieder aufzunehmen. <\/p>\n

    Nach 270 Jahren: H\u00fctt-Brauerei schlie\u00dft – Blick in die Geschichte\"DieFotostrecke ansehen<\/a><\/p>\n

    In Erinnerung bleiben die H\u00fctt-Brauereifeste zu Fronleichnam, die HNA-Wiesn, das Engagement zur documenta und der Blick aufs H\u00fctt-Logo in den Kneipen der Region.<\/p>\n

    St\u00fcck regionaler Brauereigeschichte endet<\/p>\n

    Unter den Marken \u201eH\u00fctt\u201c und \u201eHessisches L\u00f6wenbier\u201c produzierte das Unternehmen insbesondere Pils und weitere Biersorten f\u00fcr die Region Nordhessen. Mit der nun eingeleiteten \u201egeordneten Liquidation\u201c \u2013 also der planm\u00e4\u00dfigen Abwicklung und Aufl\u00f6sung des Unternehmens \u2013 endet ein St\u00fcck regionaler Brauereigeschichte.<\/p>\n

    H\u00fctt stand in Nordhessen f\u00fcr regionale Verankerung und handwerkliche Bierkultur<\/p>\n

    Das Ende der Brauerei steht zugleich beispielhaft f\u00fcr die Krise der deutschen Brauwirtschaft. Der Bierabsatz ist seit Jahrzehnten r\u00fcckl\u00e4ufig: Nach Branchenangaben sank das Aussto\u00dfvolumen \u2013 also die Menge des j\u00e4hrlich produzierten Biers \u2013 von rund sieben Millionen Hektolitern im Jahr 1980 auf nur noch etwa 1,24 Millionen Hektoliter im Jahr 2024. Das entspricht einem R\u00fcckgang von rund 83 Prozent.\n<\/p>\n

    Der Name H\u00fctt galt in Nordhessen \u00fcber viele Jahrzehnte als Synonym f\u00fcr regionale Verankerung und handwerkliche Bierkultur<\/a>. Bettenh\u00e4user zeigte sich in seiner Mitteilung entt\u00e4uscht \u00fcber das Scheitern seiner Bem\u00fchungen um eine Nachfolgel\u00f6sung \u2013 zugleich wolle er aber \u201ebis zum Schluss offen bleiben f\u00fcr m\u00f6gliche Perspektiven\u201c, wie er betonte. (Kathrin Meyer)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Startseite Lokales Kreis Kassel Baunatal Stand: 30.08.2025, 18:58 Uhr Von: Katharina Breuning, Sven K\u00fchling, Sebastian Schaffner, Kathrin Meyer…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":385777,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[13,14,15,12,10,8,9,11],"class_list":{"0":"post-385776","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-nachrichten","8":"tag-headlines","9":"tag-nachrichten","10":"tag-news","11":"tag-schlagzeilen","12":"tag-top-news","13":"tag-top-meldungen","14":"tag-topmeldungen","15":"tag-topnews"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115121506866056534","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/385776","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=385776"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/385776\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/385777"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=385776"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=385776"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=385776"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}