{"id":386154,"date":"2025-08-31T09:23:10","date_gmt":"2025-08-31T09:23:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/386154\/"},"modified":"2025-08-31T09:23:10","modified_gmt":"2025-08-31T09:23:10","slug":"milla-cafe-eroeffnet-im-gasteig-neues-gastronomieprojekt-in-muenchen-muenchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/386154\/","title":{"rendered":"Milla Caf\u00e9 er\u00f6ffnet im Gasteig: Neues Gastronomieprojekt in M\u00fcnchen – M\u00fcnchen"},"content":{"rendered":"

Der Gasteig<\/a> brummt wieder, zumindest vor seinen T\u00fcren. Drau\u00dfen vor dem Food-Court stehen die Menschen f\u00fcr Tacos und Burger Schlange; daneben beschallt der Live-Evil-Club seine Terrasse und die hungrigen Wartenden mit Live-Musik; und auf der Dachterrasse genie\u00dft man Cocktails zum Sonnenuntergang.<\/p>\n

Dagegen hat sich drinnen in der Eingangshalle Totenstille breitgemacht, seit das Caf\u00e9 der Community Kitchen im Juli dort ausgezogen ist. Nun hat sich ein Nachfolger gefunden: Das Team vom Milla Club im Glockenbachviertel<\/a> wird in wenigen Wochen im Gasteig das Milla Caf\u00e9 er\u00f6ffnen und sich damit dessen Zwischennutzungsprojekt \u201eFat Cat\u201c anschlie\u00dfen.<\/p>\n

Dahinter stecke nicht etwa ein Masterplan, um die Marke Milla breiter aufzustellen, versichert Milla-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Gerd Baumann. Er habe sich aus dem Bauch heraus f\u00fcr das Caf\u00e9 entschieden, wie beim Club damals auch. Als er und sein Gesch\u00e4ftspartner Till Hofmann vor mehr als zehn Jahren den Partykeller unter der Holzstra\u00dfe besichtigten, aus dem sp\u00e4ter die Milla werden sollte, sei es Liebe auf den ersten Blick gewesen.<\/p>\n

Beim Gasteig habe Baumann ebenso wenig Nein sagen k\u00f6nnen. Hofmann, der auch Teil der Fat-Cat-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrung ist, habe ihm die kleine Gastronomie<\/a>-Fl\u00e4che im Erdgeschoss angeboten. Zusammen mit dem dritten Gesellschafter Peter Brugger, dem S\u00e4nger der Sportfreunde Stiller, verantworten die beiden nun Club und Caf\u00e9.<\/p>\n

Dass auch das Milla Caf\u00e9 ein \u00dcberlebenskampf werden k\u00f6nnte, ist Baumann bewusst \u2013 das kenne er vom Club auch nicht anders. Das Team der Community Kitchen hat nach nicht einmal vier Monaten Betrieb das Handtuch geworfen, und danach, sagt Baumann, seien Gastronomen nicht gerade Schlange gestanden, um das Caf\u00e9 zu \u00fcbernehmen \u2013 der schlechten Lage wegen, vermutet er, denn es gebe kaum Laufkundschaft.<\/p>\n

\u201eDas ist auch eine Art Strafzettel an die Politik\u201c<\/p>\n

Er wolle den Versuch trotzdem wagen, nicht aus wirtschaftlichem Interesse, sondern weil man Orte schaffen m\u00fcsse, an denen K\u00fcnstlerinnen und K\u00fcnstler niederschwellig aktiv werden k\u00f6nnten. \u201eDas ist auch eine Art Strafzettel an die Politik, der zeigen soll, dass man etwas umsetzen kann, wenn der kollektive Wille da ist\u201c, meint Baumann.<\/p>\n

Die Milla-Booker Philipp Englhardt und Janine Irro feilen schon an einem Musikprogramm f\u00fcrs Caf\u00e9. Denn auch dort soll, so w\u00fcnscht es sich Baumann, echter \u201eMilla-Spirit\u201c einziehen, unter anderem durch Jazz-Abende, DJ-Sessions und Open Decks. Aber auch die Kreativen, die im Haus R\u00e4ume mieten, seien eingeladen, \u201esich spontan einfach einzust\u00f6pseln und loszulegen\u201c, sagt Booker Englhardt.<\/p>\n

Baumann, der auch Komposition an der Musikhochschule unterrichtet, kennt viele Mieter und Mitarbeiter aus dem Haus pers\u00f6nlich. Damit d\u00fcrfte ihm ein gewisser Kundenstamm sicher sein. Ungewiss ist aber, wie lange das Milla Caf\u00e9 bleiben darf. Falls die Zwischennutzung tats\u00e4chlich schon zum kommenden Jahresende auslaufen sollte, setzt das Caf\u00e9-Team auf ein m\u00f6glichst mobiles Mobiliar.<\/p>\n

\"DieDie Community Kitchen hat Mobiliar hinterlassen, zum Beispiel einen Verkaufstresen. (Foto: Catherina Hess)<\/p>\n

Zum Beispiel l\u00e4sst Baumann einen Holzboden \u00fcber die dunklen Fliesen der Eingangshalle legen, die sonst die ungem\u00fctliche Ausstrahlung einer Schul-Aula h\u00e4tte. Klebefolien in den Farben Rosa und Rot sollen die Fensterfronten aufh\u00fcbschen, und f\u00fcr die Live-Darbietungen wird eine kleine B\u00fchne gebaut. Manches hat die Community Kitchen auch dagelassen, zum Beispiel einen Verkaufstresen sowie eine kleine K\u00fcche mit Rollladen vor der Ausgabe.<\/p>\n

Warm gekocht wird aber vorerst nicht. Zun\u00e4chst werde es Croissants und Sandwiches geben, sagt Baumann, sp\u00e4ter vielleicht auch einfachere Gerichte. Vor allem wolle er guten Kaffee anbieten: \u201eKeinen fruchtigen Specialty Coffee mit Hipness-Faktor, sondern klassisch italienischen, schokoladigen Kaffee zu sympathischen Preisen.\u201c Der Espresso soll beispielsweise nicht mehr als zwei Euro kosten.<\/p>\n

Zu Beginn wird das Milla Caf\u00e9 unter der Woche von 10 bis 18 Uhr und an Wochenend-Abenden bis 22 Uhr ge\u00f6ffnet haben, bei Veranstaltungen auch l\u00e4nger. Nach und nach k\u00f6nnten dann die \u00d6ffnungszeiten an die Bed\u00fcrfnisse der G\u00e4ste angepasst werden. Los geht es am 14. September, die gro\u00dfe Opening-Party findet sp\u00e4ter im Oktober statt \u2013 dann nat\u00fcrlich mit Live-Musik und viel Milla-Spirit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Der Gasteig brummt wieder, zumindest vor seinen T\u00fcren. Drau\u00dfen vor dem Food-Court stehen die Menschen f\u00fcr Tacos und…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":386155,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1827],"tags":[17112,772,64448,29,8504,17111,6763,30,12919,3192,21797,1268,149],"class_list":{"0":"post-386154","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-muenchen","8":"tag-au-haidhausen","9":"tag-bayern","10":"tag-clubs-in-muenchen","11":"tag-deutschland","12":"tag-essen-und-trinken-in-muenchen","13":"tag-gasteig","14":"tag-gastronomie","15":"tag-germany","16":"tag-glockenbachviertel","17":"tag-haidhausen","18":"tag-isarvorstadt","19":"tag-muenchen","20":"tag-sueddeutsche-zeitung"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115122654777741533","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/386154","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=386154"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/386154\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/386155"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=386154"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=386154"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=386154"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}