Chi Coffee kann sich \u00fcber einen zentralen Standort f\u00fcr sein Caf\u00e9 und seine R\u00f6sterei freuen: Direkt an der Friedrich-Ebert-Stra\u00dfe 40 gelegen, ist der Laden eine Anlaufstelle f\u00fcr viele Kaffeeliebhaber.<\/p>\n
Cemal Sisman hat seinen Laden 2018 er\u00f6ffnet, zuvor war er gesch\u00e4ftlich einige Jahre in Istanbul und betrieb davor unter anderem das Kaffeehaus am Laurentiusplatz. Erfahrung ist bei Sisman also gen\u00fcgend vorhanden, seit den 1980ern besch\u00e4ftigt er sich mit Kaffee. Der Restaurantfachmann hat bei seiner R\u00fcckkehr nach Wuppertal das komplette Ladenlokal renoviert und umgestaltet.<\/p>\n
Nun sind an trockenen Tagen die St\u00fchle vor dem Chi und auch die meisten Sitzpl\u00e4tze drinnen eigentlich immer vergeben. Im Hintergrund werden die Bohnen ger\u00f6stet. Neben Kaffee in verschiedenen Sorten gibt es Kuchen, Sandwiches, Fr\u00fchst\u00fcck, M\u00fcsli, Omelettes, Bowls und Salate. Auch Matcha hat bei Chi im Caf\u00e9 Einzug gehalten. Und wer sich den Chi-Geschmack mit nach Hause nehmen m\u00f6chte, kann das vor Ort nat\u00fcrlich auch tun.<\/p>\n
Cemal Sisman kauft einen Gro\u00dfteil seiner Bohnen direkt von Kleinbauern. \u201eDadurch k\u00f6nnen wir sicherstellen, dass unsere Partner von ihrer Arbeit leben und ihre Familien ern\u00e4hren k\u00f6nnen\u201c, erkl\u00e4rt er. Ein weiterer Pluspunkt f\u00fcrs Aroma sei die Zeit, die den Pflanzen bei seinen Produzenten zugestanden werde. Dort wachsen die Kaffeepflanzen neben Bananenpalmen, die f\u00fcr Schatten sorgen und so die Ernte leicht nach hinten verz\u00f6gern. \u201eAnschlie\u00dfend werden nur die wirklich reifen Kaffeefr\u00fcchte per Hand gepfl\u00fcckt und in der Sonne getrocknet. Unseren Kaffee genie\u00dft man am besten pur, um das ganze Aromaspektrum genie\u00dfen zu k\u00f6nnen\u201c, sagt er. Beim R\u00f6sten, so Sisman, gehe er langsam vor: \u201eH\u00f6chstens 225 Grad f\u00fcr 14 bis 20 Minuten\u201c. Jede Bohne habe einen ganz eigenen Geschmack, den es herauszukitzeln gelte. Das fertige Produkt vertreibt auch Chi Coffee Kaffee per Onlinehandel oder direkt im Lokal. \u201eDie Preiserh\u00f6hung versuchen wir so lange wie m\u00f6glich abzufangen.\u201c<\/p>\n
F\u00fcr Cemal Sisman ist sein Caf\u00e9 ein Ort der Begegnung, an dem man sich wohlf\u00fchlen und dem Alltag entfliehen kann \u2013 zumindest f\u00fcr einen Moment. Seine Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter bezeichnet er liebevoll als seine gro\u00dfe Familie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Chi Coffee kann sich \u00fcber einen zentralen Standort f\u00fcr sein Caf\u00e9 und seine R\u00f6sterei freuen: Direkt an der…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":391594,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1840],"tags":[98477,6762,105058,105056,105060,15810,3364,29,30,1020,1626,105061,73333,105059,105062,15033,18807,4060,1209,2191,105057,4418],"class_list":{"0":"post-391593","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-wuppertal","8":"tag-bohne","9":"tag-cafe","10":"tag-cemal","11":"tag-chi","12":"tag-chicoffee","13":"tag-coffee","14":"tag-de","15":"tag-deutschland","16":"tag-germany","17":"tag-geschmack","18":"tag-kaffee","19":"tag-kaffeefruechte","20":"tag-kaffeehaus","21":"tag-kaffeeliebhaber","22":"tag-kaffeepflanzen","23":"tag-laden","24":"tag-ladenlokal","25":"tag-lokal","26":"tag-nordrhein-westfalen","27":"tag-pflanzen","28":"tag-sisman","29":"tag-wuppertal"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115135894501705340","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/391593","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=391593"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/391593\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/391594"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=391593"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=391593"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=391593"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}