{"id":394919,"date":"2025-09-04T00:27:18","date_gmt":"2025-09-04T00:27:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/394919\/"},"modified":"2025-09-04T00:27:18","modified_gmt":"2025-09-04T00:27:18","slug":"aufregend-mutig-japanische-kochkunst-auf-sterneniveau-in-drei-muenchner-restaurants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/394919\/","title":{"rendered":"\u201eAufregend mutig\u201c \u2013 Japanische Kochkunst auf Sterneniveau in drei M\u00fcnchner Restaurants"},"content":{"rendered":"
    \n
  1. Startseite<\/a><\/li>\n
  2. Bayern<\/a><\/li>\n<\/ol>\n

    Stand: 03.09.2025, 17:57 Uhr<\/p>\n

    Von: Michaela Brehm<\/a><\/p>\n

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    \"AufIn den M\u00fcnchner Sternerestaurants erwarten Sie Sushi in Perfektion und japanische Fusion-K\u00fcche (Symbolbild). \u00a9\u00a0Wirestock\/ IMAGO<\/p>\n

    M\u00fcnchen begeistert mit japanisch inspirierter Spitzenk\u00fcche. Drei au\u00dfergew\u00f6hnliche Restaurants schaffen unvergessliche Genussmomente f\u00fcr Kenner.<\/p>\n

    Die japanische K\u00fcche fasziniert durch ihre Klarheit, Pr\u00e4zision und den respektvollen Umgang mit erstklassigen Produkten. Wenn diese Philosophie auf die Kreativit\u00e4t der M\u00fcnchner Sterne-Gastronomie trifft, entstehen wahre Geschmackserlebnisse der Extraklasse. <\/p>\n

    In der bayerischen Landeshauptstadt haben drei au\u00dfergew\u00f6hnliche Restaurants diese Fusion perfektioniert \u2013 jedes mit seinem ganz eigenen Charakter und seiner besonderen Handschrift.<\/p>\n

    Mein M\u00fcnchen Genuss \u2013 Die besten Restaurants und Bars der Stadt<\/p>\n

    Entdecken Sie M\u00fcnchens feinste Adressen f\u00fcr kulinarischen Genuss: Spitzenrestaurants, angesagte Bars und Gourmet-Erlebnisse im Umland laden zum stilvollen Schlemmen ein.\u00a0HIER k\u00f6nnen Sie sich den Ratgeber mit 125 herausragende Restaurants f\u00fcr jeden Geschmack kostenpflichtig herunterladen.<\/a><\/p>\n

    \"GenießenGenie\u00dfen Sie M\u00fcnchens Kulinarik. Unser Gastro-Guide zeigt Ihnen die besten Lokale und Bars. \u00a9\u00a0IPPEN.MEDIAMatsuhisa: Weltklasse im Mandarin Oriental<\/p>\n

    Im eleganten Mandarin Oriental hat sich ein wahrer K\u00fcchenmagier niedergelassen: Nobuyuki \u201eNobu\u201c Matsuhisa,<\/strong> dessen Name in der internationalen Spitzengastronomie Legende ist. Das Matsuhisa ist das einzige Restaurant des Star- und Sternekochs in Deutschland und pr\u00e4sentiert seine raffinierte japanisch-peruanische K\u00fcche in dezent-luxuri\u00f6sem Ambiente.<\/p>\n

    Das Markenzeichen des Hauses ist der Black Cod \u2013 ein mit Miso 72 Stunden lang marinierter und anschlie\u00dfend im Ofen glasierter schwarzer Kabeljau, der wie Butter am Gaumen zergeht. Jedes einzelne Gericht auf der Speisekarte wurde pers\u00f6nlich von Nobu abgesegnet, wie General Manager Marc Epper betont. Das empfehlenswerte Degustationsmen\u00fc \u201eOmakase\u201c wird tagesfrisch von vier japanischen Chefk\u00f6chen zubereitet und kostet 135 Euro.<\/p>\n

    Ein besonderes Highlight erwartet die G\u00e4ste im achten Stock: Der Munich Sushi Club auf der Dachterrasse bietet 70 schattige Pl\u00e4tze und einen atemberaubenden 360-Grad-Blick \u00fcber die D\u00e4cher M\u00fcnchens.<\/p>\n

    \"RestaurantRestaurant Matsuhisa im Mandarin Oriental M\u00fcnchen \u00a9\u00a0-Tohru in der Schreiberei: Drei Sterne in historischem Gem\u00e4uer<\/p>\n

    In einem der \u00e4ltesten B\u00fcrgerh\u00e4user M\u00fcnchens, der denkmalgesch\u00fctzten Stadtschreiberei aus dem 16. Jahrhundert, hat Sternekoch Tohru Nakamura <\/strong>sein faszinierendes Restaurantkonzept umgesetzt. Die steile Treppe zur ersten Etage tr\u00e4gt den historischen Namen \u201eHimmelstreppe\u201c \u2013 was perfekt zu den drei Michelin-Sternen passt, die das Restaurant auszeichnen.<\/p>\n

    Nakamura spannt auf raffinierte Art den Bogen zwischen klassisch franz\u00f6sischer, europ\u00e4ischer K\u00fcche und der Kulinarik Japans. Er kocht aufregend mutig und l\u00e4dt damit in seine faszinierende Kulinarikwelt ein. Das Zehn-G\u00e4nge-Men\u00fc kostet derzeit 315 Euro und wird von einem zuvorkommenden, aber nie aufdringlichen Service begleitet.<\/p>\n

    Ein besonderer Clou: Zur Begr\u00fc\u00dfung werden die G\u00e4ste nacheinander zur K\u00fcchenbesichtigung eingeladen und kommen so dem Team n\u00e4her. Neben der exzellenten Weinauswahl empfiehlt sich hier auch ein Blick auf die gro\u00dfartigen Sake-Variationen.<\/p>\n

    KOMU: Kulinarische Weltreise mit japanischen Akzenten<\/p>\n

    Christoph Kunz<\/strong>, fr\u00fcher K\u00fcchenchef im Restaurant Alois, hat mit seinem eigenen Restaurant KOMU einen fulminanten Start hingelegt und wurde bereits mit zwei Sternen ausgezeichnet. Das stilvolle Interieur unterscheidet sich wohltuend von anderen Gourmet-Restaurants der Stadt \u2013 hier wurde alles getan, um eine bis ins kleinste Detail stilvolle und doch intim-gem\u00fctliche Atmosph\u00e4re zu schaffen.<\/p>\n

    Das KOMU bietet eine kulinarische Weltreise, die das Beste aus Deutschland, Frankreich, Japan und anderen L\u00e4ndern zu einem brillant komponierten Ganzen vereint. Mittags gibt es vier G\u00e4nge, abends sind es acht. Die K\u00fcche erfindet nichts neu, sondern \u00fcberzeugt mit klassisch-franz\u00f6sischem Fundament, hervorragenden Produkten und souver\u00e4n reduzierten Zubereitungen.<\/p>\n

    Mit seinem Chef\u2018s Table und der Sicht in die offene K\u00fcche sowie bequemen, edlen Sitznischen m\u00f6chte Kunz den G\u00e4sten Essengehen wieder als reine Emotion und als verbindendes Erlebnis vermitteln \u2013 Kulinarik auf h\u00f6chstem Niveau inklusive.<\/p>\n

    Genuss-F\u00fchrer durch M\u00fcnchen mit den besten Adressen<\/p>\n

    Diese drei Restaurants beweisen eindrucksvoll, dass M\u00fcnchen nicht nur eine Bierstadt ist, sondern auch eine Metropole der Weltklasse-Gastronomie, in der japanische K\u00fcchenphilosophie auf bayerische Gastlichkeit trifft. Wer direkt Lust bekommen hat, diese kulinarische Vielfalt selbst zu erkunden, findet im E-Paper \u201eMein M\u00fcnchen Genuss\u201c eine Schatzkarte zu den spannendsten, modernen Wirtsh\u00e4usern und Restaurants der Stadt<\/a> \u2013 der Download lohnt sich!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Startseite Bayern Stand: 03.09.2025, 17:57 Uhr Von: Michaela Brehm DruckenTeilen In den M\u00fcnchner Sternerestaurants erwarten Sie Sushi in…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":390610,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1827],"tags":[772,29,30,1268],"class_list":{"0":"post-394919","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-muenchen","8":"tag-bayern","9":"tag-deutschland","10":"tag-germany","11":"tag-muenchen"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115143196518201790","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/394919","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=394919"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/394919\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/390610"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=394919"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=394919"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=394919"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}