{"id":395243,"date":"2025-09-04T03:33:16","date_gmt":"2025-09-04T03:33:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/395243\/"},"modified":"2025-09-04T03:33:16","modified_gmt":"2025-09-04T03:33:16","slug":"mediziner-warnt-vor-gesundheitsrisiko-durch-uebermaessigen-salzkonsum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/395243\/","title":{"rendered":"Mediziner warnt vor Gesundheitsrisiko durch \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Salzkonsum"},"content":{"rendered":"
    \n
  1. 24vita<\/a><\/li>\n
  2. Ern\u00e4hrung<\/a><\/li>\n<\/ol>\n

    Stand: 04.09.2025, 04:54 Uhr<\/p>\n

    Von: Constanze Julita<\/a><\/p>\n

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    \"EineBei den meisten Menschen ist der Salzkonsum zu hoch. \u00a9\u00a0imagebroker\/IMAGO<\/p>\n

    Salz ist lebensnotwendig, doch zu viel davon gef\u00e4hrdet die Gesundheit. Ein Experte erkl\u00e4rt, welche Folgen drohen und wie Sie Ihren Konsum \u00fcberwachen.<\/p>\n

    Salz geh\u00f6rt zu den Grundpfeilern unserer Ern\u00e4hrung. Gleichzeitig ist es ein untersch\u00e4tzter Risikofaktor f\u00fcr die Gesundheit<\/a>. W\u00e4hrend die meisten wissen, dass zu viel Salz<\/a> den Blutdruck<\/a> erh\u00f6hen kann, bleibt oft unklar, wie viel Salz tats\u00e4chlich zu viel ist und in welchen Lebensmitteln es sich versteckt. Ern\u00e4hrungsmediziner Dr. Matthias Riedl erkl\u00e4rt im Gespr\u00e4ch, warum unser Salzkonsum problematisch ist, welche gesundheitlichen Folgen drohen und wie wir den Griff zum Salzstreuer reduzieren k\u00f6nnen, ohne auf Genuss zu verzichten.<\/p>\n

    Checkliste: Salzkonsum reduzieren <\/p>\n

    Mit der PDF-Checkliste \u201eSalzkonsum reduzieren\u201c k\u00f6nnen Sie Ihren Salzkonsum im Alltag bewusster gestalten und dabei Ihre Gesundheit langfristig unterst\u00fctzen. HIER kostenlos herunterladen<\/a>.<\/p>\n

    \"TeaserfotoLaden Sie sich die kostenlose Checkliste herunter, um Ihren Salzkonsum zu reduzieren. \u00a9\u00a0IPPEN MEDIA & Westend61\/IMAGOWarum Salz oft untersch\u00e4tzt wird <\/p>\n

    \u201eDie meisten Menschen wissen nicht, wie viel Salz ungesund ist oder wo es \u00fcberhaupt enthalten ist\u201c, erkl\u00e4rt der Dr. Matthias Riedl. Das Thema werde in der Gesundheitsberatung oft untersch\u00e4tzt \u2013 auch, weil viele mit Gesundheitsinformationen schlicht \u00fcberfordert seien. <\/p>\n

    Laut einer Studie<\/a> zur Gesundheitskompetenz in Deutschland, durchgef\u00fchrt von der Technischen Universit\u00e4t M\u00fcnchen<\/a> und der WHO (2025), verf\u00fcgen knapp 76 Prozent der Befragten \u00fcber eine niedrige Gesundheitskompetenz, was bedeutet, dass sie Schwierigkeiten haben, gesundheitsrelevante Informationen zu finden, zu verstehen, zu beurteilen und anzuwenden. \u201eWenn wir den Patienten sagen, Salz erh\u00f6ht den Blutdruck, dann sind sie oft verbl\u00fcfft \u2013 vor allem, wenn sie erfahren, in welchen Mengen es in ihrer t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung steckt.\u201c<\/p>\n

    Das Problem: Zu viel Salz wirkt schleichend. Es gibt keine offensichtlichen Symptome, die auf einen \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Konsum hinweisen. \u201eMan merkt es nicht\u201c, so der Experte. Doch die Folgen k\u00f6nnen schwerwiegend sein.<\/p>\n

    Welche Lebensmittel dienen als Hauptquelle von Salz?<\/p>\n

    Die gr\u00f6\u00dfte Salzfalle lauert in hochverarbeiteten Lebensmitteln. \u201e70 Prozent des Salzes, das wir zu uns nehmen, stammt aus diesen Produkten\u201c, betont der Ern\u00e4hrungsmediziner. Brot, K\u00e4se und Wurst sind dabei besonders problematisch. Wer diese Lebensmittel regelm\u00e4\u00dfig konsumiert, erreicht schnell die empfohlene Tagesh\u00f6chstmenge \u2013 ohne zus\u00e4tzliches Nachsalzen. \u201eDann ist die T\u00fcte Chips am Abend oder das Nachsalzen beim Kochen schon zu viel.\u201c Grunds\u00e4tzlich empfiehlt die WHO<\/a> nicht mehr als 5 Gramm Salz pro Tag zu konsumieren.<\/p>\n

    Auch Restaurantbesuche tragen zum hohen Salzkonsum bei. \u201eRestaurants arbeiten mit Salz, um den Geschmack zu intensivieren\u201c, erkl\u00e4rt Riedl. Besonders riskant sei es, zus\u00e4tzlich zum Salzstreuer zu greifen: \u201eStudien<\/a> zeigen, dass Nachsalzer ein h\u00f6heres Risiko f\u00fcr Herzinfarkt und Schlaganfall haben.\u201c<\/p>\n

    Wer seinen Salzkonsum dauerhaft reduzieren m\u00f6chte, kann sich HIER die kostenlose PDF-Checkliste mit verschiedenen Tipps kostenlos herunterladen.<\/a><\/p>\n

    Die gesundheitlichen Folgen von zu viel Salz <\/p>\n

    Ein dauerhaft hoher Salzkonsum beeinflusst den K\u00f6rper auf verschiedene Weise. \u201eBei etwa einem Drittel der Menschen f\u00fchrt Salz zu einem erh\u00f6hten Blutdruck\u201c, so der Ern\u00e4hrungsmediziner. Doch selbst eine leichte Erh\u00f6hung des Blutdrucks kann das Risiko f\u00fcr Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigern. Eine chinesische Studie<\/a> zeigte, dass eine salz\u00e4rmere Ern\u00e4hrung das Schlaganfallrisiko bereits nach sieben Jahren um 15 Prozent senken kann.<\/p>\n

    Neben dem Blutdruck leidet auch die Darmflora unter zu viel Salz. \u201eLactobazillen m\u00f6gen kein Salz\u201c, warnt Riedl. Au\u00dferdem kann ein hoher Salzkonsum die Stressregulation negativ beeinflusst und den Cortisolspiegel<\/a> \u2013 das Stresshormon \u2013 erh\u00f6hen. Auch die Knochengesundheit und die Nieren k\u00f6nnen langfristig gesch\u00e4digt werden.<\/p>\n

    Der Experte<\/p>\n

    Dr. Matthias Riedl ist ein renommierter Internist, Ern\u00e4hrungsmediziner und Diabetologe. Nach seinem Medizinstudium an der Universit\u00e4t Hamburg spezialisierte er sich auf Innere Medizin und Ern\u00e4hrungsmedizin. 2008 gr\u00fcndete er das Medicum Hamburg, das er seither leitet. Es ist Europas gr\u00f6\u00dftes Zentrum f\u00fcr Diabetologie und Ern\u00e4hrungsmedizin.<\/p>\n

    \"Dr.Dr. Matthias Riedl erkl\u00e4rt im Gespr\u00e4ch, welche Folgen \u00fcberm\u00e4\u00dfiger Salz auf die Gesundheit haben kann. \u00a9\u00a0Medicum Hamburg <\/p>\n

    Salz ist zwar lebenswichtig, aber in unserer modernen Ern\u00e4hrung wird oftmals zu viel davon aufgenommen. Die Folgen reichen von Bluthochdruck \u00fcber Stressanf\u00e4lligkeit bis hin zu ernsten Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Wer seinen Salzkonsum reduzieren m\u00f6chte, sollte auf hochverarbeitete Lebensmittel verzichten und sich bewusst mit den eigenen Essgewohnheiten auseinandersetzen.<\/p>\n

    Transparenzhinweise<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"24vita Ern\u00e4hrung Stand: 04.09.2025, 04:54 Uhr Von: Constanze Julita DruckenTeilen Bei den meisten Menschen ist der Salzkonsum zu…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":395244,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[137],"tags":[29,30,141,232],"class_list":{"0":"post-395243","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gesundheit","8":"tag-deutschland","9":"tag-germany","10":"tag-gesundheit","11":"tag-health"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115143927734692205","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/395243","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=395243"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/395243\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/395244"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=395243"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=395243"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=395243"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}