{"id":398077,"date":"2025-09-05T06:12:12","date_gmt":"2025-09-05T06:12:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/398077\/"},"modified":"2025-09-05T06:12:12","modified_gmt":"2025-09-05T06:12:12","slug":"neues-lokal-in-augsburg-barrio-cocina-eroeffnet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/398077\/","title":{"rendered":"Neues Lokal in Augsburg: \u201eBarrio Cocina\u201c er\u00f6ffnet"},"content":{"rendered":"

\n Fast 30 Jahre lang war die \u201eSushi-Bar\u201c \u2013 von vielen schlicht \u201eS-Bar\u201c genannt \u2013 eine feste Gr\u00f6\u00dfe in Augsburg. Mitte Mai schloss das Lokal<\/a>, das f\u00fcr klassische Nigiri, Maki und Sashimi ebenso bekannt war wie f\u00fcr seine Bar. Nun ist klar, wie es in den R\u00e4umen in der Stra\u00dfe Auf dem Kreuz weitergeht: Im September wollen Emanuel Schmid-Martinez und Elias Kern dort ihr erstes eigenes Restaurant er\u00f6ffnen: \u201eBarrio Cocina\u201c.\n <\/p>\n

\n Die beiden 28-J\u00e4hrigen sind langj\u00e4hrige Freunde. Sie kennen sich seit der Schulzeit, arbeiteten sp\u00e4ter gemeinsam in der Augsburger Gastronomie, unter anderem bei Beisser Burger in der Innenstadt. In Pop-up-Form hatten sie ihr Konzept bereits getestet \u2013 etwa im Hettenbach oder bei \u201eJenny vom Block\u201c im Bismarckviertel, wo sie Tacos servierten. Jetzt wagen sie den Schritt zum eigenen Lokal.\n <\/p>\n

Tacos und Burritos: \u201eBarrio Cocina\u201c er\u00f6ffnet in Augsburg<\/p>\n

\n Auf der Karte von \u201eBarrio Cocina\u201c sollen Tacos und Burritos stehen, erg\u00e4nzt um wenige Beilagen. Das Essen ist als \u201eshared plates\u201c gedacht: ein voller Tisch, von dem alle gemeinsam probieren. Die Getr\u00e4nke sollen auch nach dem Essen \u201ezum Bleiben einladen\u201c, sagt Schmid-Martinez.\n <\/p>\n

\n Seit Juni wird der ehemalige S-Bar-Raum umgebaut. Wei\u00dfe Fliesen zieren bereits den Tresen, die zuvor abgeh\u00e4ngte Decke wurde ge\u00f6ffnet und sorgt nun f\u00fcr mehr Raumh\u00f6he. Etwa 40 Sitzpl\u00e4tze im Innenbereich sind geplant, hinzu kommt eine kleine Au\u00dfenbestuhlung.\n <\/p>\n

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\u201eBarrio Cocina\u201c: Nachbarschaftsk\u00fcche in der Augsburger Innenstadt<\/p>\n

\n F\u00fcr beide Betreiber ist es ein Neuanfang \u2013 auch wenn sie seit rund zehn Jahren in der Gastronomie arbeiten. Schmid-Martinez, dessen Familie aus Paraguay stammt, hat Architektur studiert, Kern Sozialwissenschaften. Doch die Leidenschaft f\u00fcr die K\u00fcche hat beide nie losgelassen. Mit \u201eBarrio Cocina\u201c wollen sie eine \u201eNachbarschaftsk\u00fcche\u201c schaffen: ehrliches Essen, \u201ecomida honesta\u201c, serviert mittags bis abends, mit Sonntag als Ruhetag. Noch im September soll er\u00f6ffnet werden.\n <\/p>\n