{"id":400641,"date":"2025-09-06T05:35:13","date_gmt":"2025-09-06T05:35:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/400641\/"},"modified":"2025-09-06T05:35:13","modified_gmt":"2025-09-06T05:35:13","slug":"fuenf-restaurants-ohne-sterne-mit-guter-kueche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/400641\/","title":{"rendered":"F\u00fcnf Restaurants ohne Sterne mit guter K\u00fcche"},"content":{"rendered":"

F\u00fcnf Lokale werden empfohlen <\/p>\n

„Guide Michelin“: Auch ohne Sterne gut speisen in Essen<\/p>\n

06.09.2025 – 07:00 UhrLesedauer: 3 Min.<\/p>\n

\"imago\"Vergr\u00f6\u00dfern<\/a><\/p>\n

Angerichteter Teller in einem Sternerestaurant (Symbolbild): In Essen kann ausgezeichnet gegessen werden, ohne dass die Restaurants einen Stern haben m\u00fcssen. (Quelle: Markus Prosswitz \/ masterpress\/imago-images-bilder)<\/p>\n

Viele verbinden den „Guide Michelin“ mit gehobener K\u00fcche. Doch der Hotel- und Reisef\u00fchrer vergibt nicht nur Sterne: Auch diese Restaurants in Essen werden von den Pr\u00fcfern empfohlen.<\/p>\n

F\u00fcr viele K\u00f6chinnen und K\u00f6che ist es der H\u00f6hepunkt ihres Berufslebens, einen Stern des „Guide Michelin“ f\u00fcr ihr Restaurant zu erhalten. Die Inspektoren erwarten daf\u00fcr aber auch einiges. Um als hervorragende K\u00fcche ausgezeichnet zu werden, m\u00fcssen die folgenden f\u00fcnf Kriterien erf\u00fcllt sein: Produktqualit\u00e4t, Fachwissen der K\u00f6chinnen und K\u00f6che, Originalit\u00e4t der K\u00fcche sowie Best\u00e4ndigkeit innerhalb der Karte und auf Dauer. Bewertet wird ausschlie\u00dflich das Essen auf dem Teller. Das Ambiente, die Ausstattung des Lokals oder der Service spielen f\u00fcr die Inspektoren keine Rolle.<\/p>\n

Doch nicht alle gepr\u00fcften Restaurants erhalten am Ende auch einen Stern. Leer ausgehen m\u00fcssen sie aber nicht. Restaurants, die eine hervorragende Leistung zu einem g\u00fcnstigen Preis bieten, erhalten den „Bib Gourmand“. In Essen wurde dieser Preis dieses Jahr an kein Restaurant verliehen. Und dennoch empfiehlt der Reisef\u00fchrer in Essen<\/a> Restaurants, die dieses Jahr weder einen Stern noch einen „Bib Gourmand“ erhalten haben.<\/p>\n

Das Gourmetrestaurant „Schote“ von Nelson M\u00fcller ist zwar inzwischen nach Bergisch Gladbach<\/a> umgezogen, doch die gehobene Qualit\u00e4t des Fernsehkochs blieb Essen erhalten. Das „M\u00fcllers auf der R\u00fc“ \u00fcberzeugt die Tester des „Guide Michelin“ nicht nur, weil Gerichte wie Currywurst, Basilikum-Risotto oder Rinderfilet von gehobener Qualit\u00e4t sind, sondern auch, weil sie in der mittig offenen K\u00fcche zubereitet werden. Und auch die Anfahrt ist ein Kinderspiel: Das Restaurant liegt direkt am R\u00fcttenscheider Stern, ein Parkhaus ist ebenfalls in der N\u00e4he.<\/p>\n

Adresse: R\u00fcttenscheider Stra\u00dfe 62, 45130 Essen<\/p>\n

\u00d6ffnungszeiten: Montag bis Samstag, 12 bis 22 Uhr<\/p>\n

Nur einen Steinwurf von der Grugahalle entfernt hat Hans Robert Lange Rodriguez mit dem „Teko“ sein Restaurant er\u00f6ffnet. In seinem Lokal werden zwei K\u00fcchen kreativ kombiniert: die s\u00fcdamerikanische und die deutsche. Es k\u00f6nnen entweder f\u00fcnf oder sieben G\u00e4nge bestellt werden. Auch f\u00fcr Personen, die sich vegetarisch oder vegan ern\u00e4hren, bietet das „Teko“ ein entsprechendes Men\u00fc. Von den Inspektoren von „Guide Michelin“ werden au\u00dferdem der gute Service, die Einrichtung und die an S\u00fcdamerika erinnernde Hintergrundmusik hervorgehoben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"F\u00fcnf Lokale werden empfohlen „Guide Michelin“: Auch ohne Sterne gut speisen in Essen 06.09.2025 – 07:00 UhrLesedauer: 3…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":400642,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1834],"tags":[4656,88484,37213,7357,3364,29,3688,73398,6763,30,56455,106810,23536,28989,65061,1209,176,1598,3856,26534,64974,39410],"class_list":{"0":"post-400641","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-essen","8":"tag-kettwig","9":"tag-88484","10":"tag-bergheim","11":"tag-bergisch-gladbach","12":"tag-de","13":"tag-deutschland","14":"tag-essen","15":"tag-fokusthema","16":"tag-gastronomie","17":"tag-germany","18":"tag-guide-michelin","19":"tag-hans-robert-lange","20":"tag-leer","21":"tag-michelin","22":"tag-nelson-mueller","23":"tag-nordrhein-westfalen","24":"tag-nrw","25":"tag-restaurant","26":"tag-ruhrgebiet","27":"tag-ruettenscheid","28":"tag-sternerestaurant","29":"tag-vegetarisch"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115155732179601943","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/400641","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=400641"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/400641\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/400642"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=400641"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=400641"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=400641"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}