{"id":408825,"date":"2025-09-09T10:37:11","date_gmt":"2025-09-09T10:37:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/408825\/"},"modified":"2025-09-09T10:37:11","modified_gmt":"2025-09-09T10:37:11","slug":"restaurant-kanaan-in-berlin-ueberlebt-dank-unterstuetzung-tageskarte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/408825\/","title":{"rendered":"Restaurant Kanaan in Berlin \u00fcberlebt dank Unterst\u00fctzung: Tageskarte"},"content":{"rendered":"<p>Das pal\u00e4stinensisch-israelische Restaurant Kanaan im Berliner Prenzlauer Berg, das von den Gr\u00fcndern Jalil Debit und Oz David Ben gef\u00fchrt wird, konnte eine drohende Schlie\u00dfung vorerst abwenden. Nach einem Aufruf in den sozialen Medien erfuhr das Lokal einen \u00fcberw\u00e4ltigenden Zulauf, der den Fortbestand erm\u00f6glicht.<\/p>\n<p>Nach acht wirtschaftlich schwierigen Monaten sah sich das Team Mitte August gezwungen, die \u00d6ffentlichkeit um Hilfe zu bitten (Tageskarte <a href=\"https:\/\/www.tageskarte.io\/gastronomie\/detail\/israelisch-palaestinensisches-restaurant-kanaan-in-berlin-kaempft-ums-ueberleben.html\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">berichtete<\/a>). Die Reaktion\u00a0war sofort sp\u00fcrbar und \u00fcbertraf die Erwartungen: Die Besucherzahlen stiegen stark an und die mediale Aufmerksamkeit war enorm. Oz David Ben zeigte sich erleichtert und erkl\u00e4rte, \u201eWir k\u00f6nnen weitermachen \u2013 f\u00fcrs Erste.\u201c<\/p>\n<p>Herausforderungen \u00fcber die Gastronomie hinaus<\/p>\n<p>Die Schwierigkeiten des Kanaan spiegeln die aktuellen Probleme der gesamten Gastronomiebranche wider, die unter steigenden Lebenshaltungskosten und wirtschaftlicher Unsicherheit leidet. Hinzu kommt f\u00fcr das Restaurant jedoch eine einzigartige Herausforderung, die mit seiner Philosophie zusammenh\u00e4ngt: Der Konflikt zwischen Israel und Pal\u00e4stina.<\/p>\n<p>Das Kanaan versteht sich nicht nur als gastronomischer Betrieb. Die Einnahmen werden in Projekte investiert, die das gegenseitige Verstehen f\u00f6rdern. Dazu geh\u00f6ren Kurse f\u00fcr Schulklassen, in denen die Sch\u00fcler durch Essen lernen, Vorurteile zu hinterfragen, sowie ein Kochbuchprojekt mit gefl\u00fcchteten Menschen aus Gaza und zugewanderten Israelis.<\/p>\n<p>Die Speisekarte des Restaurants vereint Gerichte der pal\u00e4stinensischen und israelischen K\u00fcche. Auch das Team, das aus Menschen verschiedener Religionen und Herkunftsl\u00e4nder besteht, spiegelt die Philosophie der Gr\u00fcnder wider. Oz David Ben betont: \u201eWir wollen zeigen, was m\u00f6glich ist.\u201c<\/p>\n<p>Obwohl die Zukunft des Restaurants vorerst gesichert ist, bleibt die finanzielle Lage angespannt. Das Team hofft, die aktuellen Einnahmen f\u00fcr weitere sechs bis acht Wochen halten zu k\u00f6nnen, um den Betrieb langfristig zu sichern.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Das pal\u00e4stinensisch-israelische Restaurant Kanaan im Berliner Prenzlauer Berg, das von den Gr\u00fcndern Jalil Debit und Oz David Ben&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":408826,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1825],"tags":[296,21702,29,108211,6763,30,411,108210,2548,1598,15095],"class_list":{"0":"post-408825","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-berlin","8":"tag-berlin","9":"tag-community","10":"tag-deutschland","11":"tag-friedensprojekt","12":"tag-gastronomie","13":"tag-germany","14":"tag-israel","15":"tag-kanaan","16":"tag-palaestina","17":"tag-restaurant","18":"tag-rettung"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115173906436318194","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/408825","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=408825"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/408825\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/408826"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=408825"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=408825"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=408825"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}