![\"Timon](\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/1757677515_518_image.jpg\" "\\"Timon")
<\/li>\n<\/ul>\nAktualisiert am 12.09.2025 – 13:38 UhrLesedauer: 3 Min.<\/p>\n
Das Caf\u00e9 „Ged\u00f8ns“ in Weddel: Arne Binner (v.l.), Katharina Braun und Carolin Diekmann stehen vor ihrem kleinen Lokal. (Quelle: Timon Z\u00f6felt\/t-online)<\/p>\n Am Dorfplatz in Weddel wird seit Wochen gewerkelt. Ein neues Caf\u00e9 soll kommen. t-online hat mit den Betreibern gesprochen.<\/p>\n Noch ist von au\u00dfen nicht viel zu sehen an den seit Jahren leer stehenden R\u00e4umlichkeiten am Dorfplatz 15. Aber hier, im kleinen Ortsteil Weddel in der Gemeinde Cremlingen, geschieht etwas. Ein „Moin“ im Schaufenster l\u00e4sst darauf schlie\u00dfen. Genauso wie kleine Infozettel, die das Caf\u00e9 „Ged\u00f8ns“<\/a> („Ged\u00f6ns“ ausgesprochen) ank\u00fcndigen.<\/p>\n Und auch, wer einen Blick hineinwirft, d\u00fcrfte Katharina Braun, Arne Binner und Carolin Diekmann dieser Tage h\u00e4ufig beim Werkeln und T\u00fcfteln sehen. Denn hier, wo fr\u00fcher einmal eine Metzgerei, sp\u00e4ter eine Fahrschule und in den vergangenen zehn bis zwanzig Jahren nur mehr ein Lagerraum zu finden war, wollen die drei bald Kaffee, Kuchen, Waffeln und Cr\u00eapes servieren \u2013 und einen Raum f\u00fcr Gemeinschaft bieten.<\/p>\n Das ist die gro\u00dfe Vision, die seit Jahren besteht und jetzt immer konkretere Formen annimmt. Eine kleine K\u00fcche, Schr\u00e4nke sowie M\u00f6bel stehen schon bereit. Im Inneren des Lokals entsteht Struktur. Doch bis dahin war es ein weiter Weg. „Hier gab es keine Infrastruktur. Wir mussten eine Toilette einbauen, Leitungen verlegen und auch sonst alles neu machen“, erkl\u00e4rt Arne Binner im Gespr\u00e4ch mit t-online. „Im Prinzip ist es so, als wenn du versuchst, aus einer Garage ein Caf\u00e9 zu machen.“<\/p>\n Binner selbst ist in Weddel aufgewachsen und hatte die Idee f\u00fcr ein Caf\u00e9 bereits vor rund sechs Jahren. Im Studium hatte er zuvor Katharina Braun, genannt „K\u00e4the“, kennengelernt. Sp\u00e4ter \u00fcber den Job dann Carolin Diekmann. Inzwischen seien „alle voll drin“, schildern sie.<\/p>\n Dabei verf\u00fcgt keiner der drei \u00fcber gro\u00dfartige Erfahrung in der Gastronomie. „Ab und zu frage ich mich: Was ist da eigentlich in mich gefahren?“, scherzt Binner. Angst vor dem Scheitern hat das Trio allerdings nicht. Dabei hilft auch eine klare Idee. „Es soll ein offenes Konzept sein, bei dem wir uns ausprobieren und schauen k\u00f6nnen, was hier so geht“, erkl\u00e4rt Braun. Binner erg\u00e4nzt: „Wie in einem Stadtcaf\u00e9.“<\/p>\n Dazu sollen auch interaktive Elemente z\u00e4hlen, die die Bewohner aus Weddel bewusst einbeziehen. Verschiedene Events wie Workshops oder Musikveranstaltungen spielen in der Vorstellung der drei eine Rolle. Die Pr\u00e4misse dabei: Zusammenhalt statt Konkurrenz.<\/p>\n Da sind tolle Leute dabei.<\/p>\n Arne Binner \u00fcber die Dorfgemeinschaft in Weddel<\/p>\n Damit sei man in den vergangenen Wochen bereits gut gefahren. Gespr\u00e4che mit Anwohnern, B\u00e4ckerei-Inhabern oder auch Vertretern von Beh\u00f6rden h\u00e4tten in der Anfangszeit Mut gemacht, betont Binner. „Es sind alle wohlwollend und sagen: Macht das, das ist eine gute Idee.“<\/p>\n![\"Das](\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/das-cafe-gedoens-in-weddel-arne-binner-v-l-katharina-braun-und-carolin-diekmann-stehen-vor-ihrem-kle.jpeg\" "\\"Das")
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